Planification de voyage
La ville balnéaire de Puerto Viejo de Talamanca est située sur la côte caraïbe du magnifique Costa Rica. La traite négrière africaine a amené de force des personnes ici au 16ème siècle lorsque des esclaves ont accompagné les colonisateurs espagnols et ont été amenées à travailler dans des plantations de cacao. Lorsque les descendants africains de Puerto Viejo ont été émancipés après l'abolition de l'esclavage en 1923, ils ont été rejoints par des Afro-Caraïbes du Panama, du Nicaragua et de la Colombie et ont formé des colonies le long de la côte. De nos jours, l’ambiance afro-caribéenne s’épanouit à Puerto Viejo. Il existe huit possibilités pour les voyageurs de la vivre pleinement.
1. Trouvez des paresseux dans le parc national de Cahuita
Le parc national protégé de Cahuita est facilement accessible en bus depuis Puerto Viejo et constitue le meilleur endroit pour observer l'incroyable faune sauvage du Costa Rica dans la région. L'immense réserve naturelle riche en biodiversité est libre d'entrer, mais nous vous encourageons à faire un don pour contribuer aux efforts de conservation.
Le sentier est très plat et facile à marcher. Il comprend quelques zones de passerelles en bois sur les mangroves où vous pourrez apercevoir des caïmans et un sentier sableux le long de la côte où l'on voit souvent des paresseux, des coatis et des singes. Il est possible de plonger dans les baies turquoises calmes où dauphins, tortues de mer imbriquées, raies manta, poissons perroquets bleus et plus de 120 autres espèces de poissons vivent en mer parmi 35 espèces différentes de coraux.
2. Prenez un cours de danse afro-latino
Faites une séance de sueur et découvrez la culture unique de Puerto Viejo lors d'un cours de danse afro-latino. Wuanda est l'instructeur de danse afro-caribéenne de la région formé à Alvin Ailey. La danse est sa forme de communication et d'art, alors qu'elle parle avec ses mouvements du passé de ses ancêtres, de la culture de son peuple et de la joie de vivre au paradis.
Pendant le cours, vous découvrirez les étapes linguistiques de base de la danse de la diaspora africaine - chaque mouvement a une signification. Selon Wuanda, la danse est un rituel de célébration. Vos nerfs vont se dissiper, la confiance et l'équilibre de Wuanda étant contagieux. «Quand tu danses, tu découvres la culture, la musique et le mouvement, c'est ce que sont les gens. Ma leçon n'est pas seulement un cours de danse, c'est une tournée culturelle », dit-elle.
Ne vous inquiétez pas de vos mouvements, laissez-vous aller et profitez de la musique. Des hommes afro-caribéens de la région jouent de la batterie pendant le cours de danse pour donner le ton. Différents styles de danse sont repris des mouvements africains traditionnels, du reggae, de la soca, du dancehall, ainsi que de la bachata et de la salsa latino-américaines. Après le cours, vous serez prêt à impressionner les habitants de votre quartier au Salsa Brava Beach Bar, qui se transforme en club de danse des Caraïbes le soir.
3. Catch une vague avec les surfeurs locaux
Photo: Surf the Jungle Surf School / Facebook
Surf the Jungle est une école de surf professionnelle appartenant à un caribéen local, Misael. Il a appris à surfer sur son enfance en partageant une planche cassée avec quelques autres garçons de la région et surfe depuis plus de 20 ans. Misael parle de la célèbre vague locale de Salsa Brava avec une immense passion.
Des cours de surf de deux heures sont disponibles tous les jours à Playa Negra ou à Playa Cocles pour tous les niveaux. Tous les instructeurs sont des sauveteurs locaux et en eau libre certifiés par l'International Surfing Association. Si vous êtes un peu nerveux, ne vous en faites pas, vous êtes entre de bonnes mains!
La meilleure période de l’année pour les grosses vagues se situe entre janvier et mars. Si vous souhaitez capturer ce moment où vous attrapez une vague pour le gramme, un photographe de surf est disponible à la location. Le magasin propose également des activités de plongée en apnée, de stand up paddle et de kayak.
4. Visitez les marchés d'artisanat et de produits locaux le week-end
Si vous êtes en ville ce week-end, rendez-vous au marché local du Old Harbour. Samedi, il y a un marché de producteurs avec des étals débordant de fruits, de légumes et de friandises locales de 6h00 à 12h00. Le marché du dimanche est l'endroit où acheter des souvenirs d'artisanat fabriqués localement de 15h00 à 20h00.
5. Soyez un chocolatier pour la journée
Le cacao a des racines en Amérique latine, le chocolatier poussant naturellement à 20 degrés au-dessus et en dessous de l'équateur. La plante de cacao a une valeur médicinale et spirituelle pour le peuple autochtone BriBri, originaire de la région septentrionale du Costa Rica, près de Puerto Viejo. Vous pouvez suivre un cours de fabrication de chocolat à Puerto Viejo pour apprendre comment le fruit est cultivé et transformé à la main en chocolat et écouter le folklore des Bribris qui croient que le cacaoyer est une femme.
Ancel est le propriétaire de la ferme de cacao et de la société de chocolat artisanal - elle se consacre à l’emploi exclusif de BriBri. Vous aurez la possibilité de faire du chocolat à partir de rien et de goûter à votre lot sucré pour voir comment le cacao se transforme après la torréfaction, le broyage, la trempe et le moulage. Le chocolat traditionnel contient 70% de cacao et 30% de sucre, ce qui représente un rendement extraordinairement élevé.
La fabrication du chocolat est une expérience pratique délicieuse et c'est un régal unique d'apprendre directement des personnes qui la préparent depuis des milliers d'années. À la ferme, vous pouvez également vous promener dans les jardins et admirer plus de 160 arbres fruitiers et noyers tropicaux. De temps en temps, les toucans et les aras grignotent sur la générosité de l'arbre, gardez donc les yeux ouverts.
6. Chow dans les cafés à base de plantes
Essayez quelques interprétations de plats locaux à base de plantes lors de votre séjour à Puerto Viejo pour devenir un voyageur plus durable. Le lait de coco est la base de nombreux plats populaires, dont le petit-déjeuner local à base de haricots noirs et de riz au lait de coco à ne pas manquer, que vous pourrez savourer au restaurant local Soda Lidia's Place.
Pour une approche innovante des plats traditionnels, rendez-vous à Tierra Madre. Ce restaurant en plein air décontracté appartient à un couple italo-costaricien qui aime mettre sa propre touche sur la cuisine traditionnelle. La meilleure chose au menu est le gnocchi aux fruits à pain - une recette unique à Tierra Madre. Ils ont également beaucoup de plats de viande et de raviolis végétariens uniques à base de mangue et d'avocat.
Sur Avenida 71, un chariot de rue appartenant à des propriétaires locaux vend des biscuits végétaliens aux saveurs traditionnelles telles que le gingembre, la noix de coco ou la noix de coco au gingembre. Le bar Salsa Brava Rasta propose un assortiment de plats d'inspiration caribéenne et végétaliens.
7. Restez dans des maisons traditionnelles de casita
Photo: Airbnb
À Puerto Viejo, faites comme les locaux et séjournez dans une maison traditionnelle de casita. Les casitas sont généralement de plain-pied et comportent une ou deux chambres à coucher, une cuisine, une salle de bain, un salon et une cour spacieuse.
La plupart des casitas sont exploitées localement et à un prix raisonnable. Il existe quelques logements casita disponibles sur Airbnb. Je suis resté dans cette belle casita vert citron avec une cour ombragée à cinq minutes à pied du centre-ville animé et très proche de la plage.
8. Écoutez de la musique traditionnelle au calypso citron
Lemon calypso est la bande originale de Puerto Viejo. Il est joué dans tous les magasins et les taxis, mais malheureusement, les occasions de voir la musique jouée à Puerto Viejo sont rares. Le bar de la plage Lazy Mon propose des spectacles musicaux tous les soirs de 17h30 à 18h30. À l'occasion, les groupes jouent de la musique traditionnelle au calypso citronné. Consultez le calendrier des artistes dès votre arrivée en ville.
