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Toute expérience culinaire mettant le fromage à l'avant-plan est un passage obligé. Le festival annuel Food & Wine de Disney World figure naturellement en tête de notre liste. Le festival, qui a débuté la semaine dernière et se déroule jusqu'au 23 novembre, comprend une nouvelle analyse culinaire intitulée Fromage Montage d'Emile - en référence au copain de Ratar de Ratatouille - proposant cinq plats de fromages différents du monde entier.
Les plats comprennent une raclette suisse chaude servie sur une assiette de patates douces; Impossible Cottage Pie servi avec mozzarella; soufflé au poivre noir et au fromage; gratin de pâtes avec jambon, oignons et fromage; et le brésilien Pao de Queijo, qui est essentiellement du pain au fromage. En plus de goûter à chaque plat de fromage, vous pourrez également commémorer l'expérience avec des timbres dans un passeport gratuit du festival Food & Wine. Comme si vous aviez besoin d'une autre excuse pour essayer les cinq assiettes, celui qui collectionne cinq timbres gagne un gâteau au fromage gratuit au bar Shimering Sips Mimosa.
Si ce n'est pas assez de fromage pour vous, il y a aussi une composante éducative dans le festival. Les clients sont invités à assister à une variété de séminaires de dégustation animés par des experts du fromage. Le séminaire International Cheese Connoisseur, par exemple, présente un fromager professionnel qui «expliquera les principaux arômes, textures et niveaux de saveur des fromages populaires» et les participants pourront «goûter à des sélections artisanales associées à des vins complémentaires ou à des bières artisanales tout en apprenant la nature distincte de chaque région sélectionnée."
Vous pouvez parcourir les séminaires disponibles pour choisir celui qui convient le mieux à vos intérêts en matière de fromage.
