Voyage
L'Alaska a beaucoup à offrir aux amateurs de bière. Les bars et les restaurants à travers l’État, jusqu’à la plus basse chaîne de motel ou au restaurant en bord de route, ont adopté les brasseries locales dans une mesure que je n’ai jamais vue ailleurs. Kiss Coors Light et Budweiser au revoir - voici votre guide des délices fermentés du 49ème État.
Brasseries à Anchorage
Midnight Sun Brewing Co
Midnight Sun Brewing Co. est la plus ancienne des quatre microbrasseries d’Anchorage et probablement la plus exigeante. Vous pouvez boire sur le site de South Anchorage ou acheter des bouteilles et des bourguignons. Midnight Sun propose également des visites gratuites de la brasserie tous les jeudis à 18h.
Essayez: Panty Peeler, une bière blonde forte à la belge, parfumée à la peau d'orange et à la coriandre.
Glacier Brewhouse
La spécialité de Glacier Brewhouse est une gamme de bières vieillies en fûts de chêne: des brasseries qui ont été vieillies dans des fûts de bois utilisés auparavant pour créer des whiskies et des vins. La brasserie / restaurant est logé dans un bel et vaste espace du centre-ville d’Anchorage, et la nourriture est bonne également.
Essayez: The Beam Porter, une bière riche, sombre et savoureuse, élevée dans des barils de Jim Beam ou, pour une plus grande solidité, l'un des vins annuels Big Woody d'orge, qui sentent comme une distillerie et contiennent environ 10% d'alcool.
Moose's Tooth Brewing Co
La brasserie Moose's Tooth Brewing Co. est la seule des brasseries d'Anchorage dont le pub est séparé de son lieu de brassage. Le pub et la pizzeria Moose's Tooth, dans le centre-ville d'Anchorage, regorge toujours de monde avec les habitants à la recherche de leurs pizzas préférées. Attendez-vous à attendre une table ou rejoignez la file d'attente séparée et prenez un Growler à emporter.
Essayez: la Hard Apple Ale, pas trop sucrée et tombe tellement facilement.
Sleeping Lady Brewing Co
Dame endormie.
Les brasseries Sleeping Lady Brewing Co. sont servies au restaurant Snow Goose du centre-ville d'Anchorage: admirez la vue sur la grande montagne sur Cook Inlet depuis le pub et la terrasse situés à l'étage. L'oie des neiges abrite également un espace théâtral et accueille régulièrement des événements spéciaux.
Essayez: Le Berlinerweisse léger et lisse, avec un choix d’extrait de myrtille ou de framboise ajouté.
Autres taches de bière à Anchorage
Anchorage abrite également une poignée de bars qui ne brassent pas leurs propres produits mais sont néanmoins extrêmement sérieux en matière de bière. Le premier sur la liste est la Grande bière alaskienne Humpy's, un endroit du centre-ville comptant plus de 40 clasques (le plus grand nombre en Alaska) et un menu de bières alaskiennes, américaines et étrangères changeant tous les jours.
Taps au Café Amsterdam.
Dans le centre-ville, le Café Amsterdam propose une large gamme de microbrews locaux et une liste énorme de bières européennes (pour la plupart) en bouteilles. À proximité, Tap Root propose 24 bières à la pression et de la musique live régulière. Le Café Amsterdam et le Tap Root sont de bons choix si vous souhaitez goûter aux mollets locaux produits par Celestial Meads et Ring of Fire Meadery d'Anchorage à Homer.
Au-delà d'Anchorage
Alaskan Brewing Co
Le grand kahuna de la brasserie en Alaska est l'Alaskan Brewing Co. L'Alaska a le vent en poupe depuis les années 80 et son produit phare, Alaskan Amber, est ce qui se rapproche le plus d'une option de traite standard que vous obtiendrez dans l'État. Il existe des visites gratuites et un bar de dégustation à la brasserie de Juneau. Vous pouvez également vous procurer des fournitures pour votre propre séance de dégustation dans n'importe quel magasin d'alcool en Alaska.
Essayez: la bière d'été estivale de l'Alaska, fruitée et rafraîchissante, ou le Porter fumé de l'Alaska, presque charnu.
Le sud-est
Skagway Brewing Co. est un de mes préférés, que ce soit pour un traversier ou un court vol au nord de Juneau. Essayez la Spruce Tip Ale et le mac'n'cheese riche et décadent de la brasserie. Haines Brewing Co. et Baranof Island Brewing Co. de Sitka complètent les brasseries du sud-est de l'Alaska, bien qu'il en existe apparemment une autre à Ketchikan.
La péninsule de Kenai
Photo: sémaphorie
Dans la péninsule de Kenai, les sociétés Homer Brewing Co., Kenai Brew Stop, de Kassik, Kenai River Brewing Co. et St. Elias Brewing Co. se trouvent à quelques heures de route l'une de l'autre.
Essayez le Red Knot Scottish, l'amer malté d'Homer, ou la copieuse bière de Kenai, ou le Farmer's Friend fruité à Saint Elias Brewing. Et si vous vous rendez au sud de la péninsule, la Kodiak Island Brewing Co. vous attend.
L'intérieur
Enfin, l’intérieur de l’Alaska abrite deux brasseries: la nouvelle venue Denali Brewing Co. est établie à Talkeetna, à l’ombre du Mont. McKinley, tandis que Silver Gulch Brewing and Bottling Co. est établie juste à l'extérieur de Fairbanks - à plus de 64 ° au nord de l'équateur, c'est la brasserie la plus au nord de l'Amérique du Nord.
Festivals
Les deux plus grands événements brassicoles de l’année sont le Grand Alaska Beer and Wine Wine Festival, qui se tient chaque année en janvier à Anchorage, et le Grand Alaska Craft Beer and Home Brew Festival, à Haines chaque mois de mai.
Cette année, le festival de janvier a accueilli plus de 70 brasseries de l'Alaska, du reste des États-Unis, du Canada et de l'Europe. Il s'étend sur plusieurs sessions de trois jours et comprend des événements spéciaux et des conférences pour les connaisseurs avertis. Pour les grands amateurs de bière, il peut justifier un voyage seul. Le festival de mai à Haines, quant à lui, n’est qu’une séance d’après-midi comprenant moins de brasseries et une ambiance beaucoup plus décontractée.
Comme dans toutes les autres brasseries, cafés et autres événements présentés dans ce guide, il offre une occasion de s’endommager avec les meilleures bières artisanales de l’Alaska - et, bien que je ne sois pas très doué pour les listes de seaux, c’est quelque chose que toutes les bières sérieuses - le voyageur devrait prendre le temps de
Divulgation: Au cours de mes recherches à Anchorage, la visite du Moose's Tooth Pub and Pizzeria a été parrainée par la Alaska Travel Industry Association. J'ai également reçu une aide précieuse de la part de la LAI et du bureau des visiteurs et de la convention d'Anchorage avant le départ. Toutes les autres bières consommées, à Anchorage et ailleurs, étaient à mon rythme.
