Nourriture + boisson
Outre les musées, les églises et les palais, les marchés de produits alimentaires devraient figurer sur votre liste des sites à ne pas manquer lors de vos visites. Non seulement vous pouvez en apprendre beaucoup sur la culture alimentaire locale et essayer des produits locaux, mais les marchés de producteurs sont un véritable régal pour les yeux. Ces neuf marchés paysans spectaculaires du monde entier comprennent des bâtiments en forme de cathédrale, des étalages de fruits pouvant passer pour de l'art et des décors si emblématiques qu'ils pourraient être des scènes de théâtre.
1. La Boqueria - Barcelone, Espagne
Photo: La Boqueria Mercat / Facebook
Située juste à côté de Las Ramblas, La Boqueria est sans doute le marché le plus célèbre d'Espagne et le soi-disant «cœur battant de Barcelone». Plus de 300 étals de produits locaux et internationaux alléchants disposés servent les résidents et les touristes, six jours par semaine. Les étals de fruits et légumes sont une explosion de couleurs, avec des fruits exotiques, des rangées de piments forts de couleurs différentes et même une section de fleurs comestibles. Vous pouvez également trouver des bonbons, de la viande, du fromage et du poisson. Pendant que vous y êtes, essayez l'une des spécialités de la Catalogne: la bacallà salat, une morue salée.
Quand: du lundi au samedi de 8h à 20h30
2. Cours Saleya - Nice, France
Le marché du Cours Saleya à Nice est réputé pour ses jolis auvents à rayures qui ornent à la perfection les bâtiments aux couleurs pastel déjà pittoresques qui bordent les rues. Les étals sont une combinaison spectaculaire de fruits vibrants, de légumes et de fleurs, qui poussent sur les collines autour de la ville. Les vendeurs proposent des échantillons gratuits, ce qui est une technique de vente infaillible, comme après une succulente bouchée de melon ou de pêche que vous ne pouvez pas vous empêcher d'acheter, à emporter chez vous. Si vous avez un petit creux, arrêtez-vous à un stand vendant de la socca, une crêpe aux pois chiches, une spécialité de la région.
Quand: du mardi au dimanche de 6h à 13h
3. Edinburgh Farmer's Market - Édimbourg, Écosse
Photo: Edinburgh Farmer's Market / Facebook
Assis à l'ombre du château d'Edimbourg, ce marché de producteurs primé est classé parmi les meilleurs au monde par Loyd Grossman, personnalité britannique de la télévision gastronomique. Sous les auvents uniformes à rayures bleues et blanches, les marchands vendent des produits cultivés ou élevés localement, du venaison et du homard au miel et aux chips gourmandes. Ils se révèlent même quand il neige, alors non seulement il est indéniablement l'un des meilleurs au monde en termes de localisation, mais il peut également revendiquer les meilleures notes en matière de résilience.
Quand: les samedis de 9h à 14h
4. Marchés du Rialto - Venise, Italie
Depuis le 11ème siècle, le quartier du Rialto à Venise abrite des marchés, des magasins et des entreprises. Sur le fond du Grand Canal, des gondoles et des palais gothiques, les étals de fruits et légumes regorgent de produits aux couleurs vives et sont ornés de jolies grappes d’ail et de piment. La plupart des produits proviennent de l'île voisine de Sant'Erasmo, également connue sous le nom de «potager de Venise». C'est un marché ancré dans la tradition. Vous ne trouverez donc que des produits de saison. Avec un tel décor et des stands empilés artistiquement, le processus de vente et de marchandage vous donne l'impression d'être dans un théâtre en plein air. Au coin de la rue, vous trouverez le marché aux poissons, qui propose une pêche spéciale dans le lagon, naturellement aussi fraîche que possible.
Quand: du lundi au samedi de 7h30 à 13h00
5. Markthal - Rotterdam, Pays-Bas
Photo: Markthal / Facebook
Il existe une certaine image traditionnelle d’un beau marché alimentaire - auvents à rayures, étals en bois et structures en fer et en verre - autant de choses que le Markthal de Rotterdam défie sans réserve. Le marché est situé dans un bâtiment ultra-moderne, une grande galerie voûtée qui est en réalité constituée d'appartements de luxe. Le plafond intérieur de la galerie, s'élevant au-dessus des stands, est décoré par une impressionnante peinture murale appelée «Horn of Plenty», qui fleurit avec des fleurs, du maïs et des fruits gigantesques qui semblent tomber du ciel bleu. Au-dessous, il y a environ 100 stands de produits frais, avec des produits tout aussi colorés, bien qu’un peu plus petits, que ceux décorant le plafond au-dessus.
Quand: du lundi au jeudi et le samedi de 10h à 20h, le vendredi de 10h à 21h et le dimanche de 12h à 18h
6. Mercado Central - Valence, Espagne
Photo: Mercat Central de València / Facebook
Le bâtiment en métal et en verre abritant le Mercado Central est si orné qu’on pourrait à juste titre le qualifier de cathédrale de la nourriture. La façade de style ecclésiastique de style Art nouveau présente de grands vitraux cintrés, des colonnes en pierre avec chapiteaux et des carreaux décoratifs. À l'intérieur, des colonnes de fer supportent un large toit voûté surmonté de magnifiques dômes. Les marchands ont tout à fait la tâche de convaincre les visiteurs de se détacher du chef-d'œuvre de l'architecture et de se concentrer sur la nourriture, mais ils se débrouillent admirablement bien. Rangée sur rangée de jambons salés, des grappes de bananes suspendues comme des bretelles et, bien sûr, des tas d'oranges ne sont que quelques-uns des plaisirs qui attendent.
Quand: du lundi au samedi de 7h à 15h
7. Marché fermier de Pike Place - Seattle, Washington, États-Unis
Photo: Marché Pike Place / Facebook
Fondé en 1907, Pike Place est le plus ancien marché de producteurs en activité aux États-Unis. À partir de quelques agriculteurs et de leurs chariots, il abrite aujourd'hui plus de 500 stands, magasins et restaurants à l'intérieur de ses bâtiments de style rétro surmontés de l'emblème au néon emblématique datant de 1927. Les stands de fruits frais, de légumes et de Les viandes sont toutes assez photogéniques, mais défiez-vous de capturer une photo d'action sur le marché aux poissons où des prises fraîches sont souvent lancées. Si vous souhaitez goûter à quelque chose de particulièrement local, essayez le macaroni au fromage préféré de Beecher à Seattle, ou les cerises de Washington enrobées de chocolat.
Quand: de juin à novembre, les samedis de 9h à 17h
8. Dane County Farmer's Market - Madison, Wisconsin, Etats-Unis
Quatre décennies de vente ont fait de ce marché l’un des meilleurs marchés de producteurs, inspiré à l’origine des marchés ouverts européens. Son emplacement autour de la rotonde State Capitol est l’une des meilleures installations du pays. Le grand bâtiment en forme de dôme constitue le décor idéal pour les étalages colorés de nourriture et de fleurs, ainsi que pour les légumes souvent disposés si joliment en grappes qu’ils ressemblent à des fleurs. Sur le site Web du marché, vous pouvez vérifier ce qui est frais chaque semaine, des légumes à la viande en passant par le cidre.
Quand: d'avril à novembre, les samedis de 6h15 à 13h45
9. Ver-o-Peso - Belém, Brésil
La structure bleu poudre abritant le marché de Belém a une apparence presque Disney, avec des fenêtres à arcades à cadres blancs à l'extérieur et quatre flèches, une dans chaque coin. Cela rappelle l'architecture industrielle victorienne et, en fait, le bâtiment a été fabriqué en Angleterre, transporté au Brésil et assemblé en 1901. À l'intérieur, une profusion de couleurs, avec des fruits et des légumes d'aspect exotique, dont beaucoup ne vous ont probablement jamais Déjà vu. Le marché est réputé pour ses étals d'acai berry, qui possèdent en fait leur propre zone de marché. D'autres produits typiques à essayer sont le pescada amarela frit, un poisson local, et le maniçoba, fabriqué à partir de feuilles de manioc.
Quand: tous les jours de 6h à 21h30
