Voyage
Le monde entier peut fermer les yeux sur ce qui pourrait devenir un hot-dog, mais cela ne signifie pas que tout le monde aborde la présentation de la même manière. Matador vous donne un aperçu de la façon dont les saucisses sauvent le monde.
Le Terimayo. Photo de rosietulips
Le Terimayo (Vancouver)
Japa Dog est devenu un favori rapide avec la foule olympique de cette année, avec des lignes qui s'étendent régulièrement autour du bloc. Beaucoup avaient déjà essayé d'introduire des chiens dans des ingrédients japonais, mais aucun ne l'a fait avec autant de succès que celui-ci au centre-ville de Vancouver.
La plupart des gens se dirigent vers le Terimayo, un hot-dog au bœuf garni d'algues, de sauce teriyaki, de mayonnaise japonaise et d'oignons frits. Les autres garnitures Japa comprennent les radis râpés, les oignons verts, la sauce okonomi, le chou frit et les flocons de bonite séchée.
Le Pylsur. Photo de roboppy
Le Pylsur (Islande)
Ce hot-dog est habillé de pylsusinnep, une version islandaise de la moutarde brune et sucrée qui ressemble à une diarrhée infantile. Le plus souvent, vous pourrez également faire des sauces avec de la rémoulade, un condiment composé de mayonnaise mélangée à des câpres, de la moutarde, des herbes, des anchois et des cornichons. La viande elle-même a un goût unique, grâce à un mélange de porc, d'agneau et de bœuf.
Le fameux Redeck épicé du Crif. Photo de mesohungry
Le redneck épicé (New York) *
Crif Dogs à New York est spécialisé dans les hot-dogs audacieux. Le Spicy Redneck est fermement établi en tant que classique mondial. Les entrailles tremblent à la simple mention du chien enveloppé de bacon, garni de piment, de salade de chou et de japapenos.
Choripan. Photo de jessicajuriga
Choripan (Argentine)
Il n’ya rien de mieux que le chorizo et le pain croustillant, surmontés de certains des meilleurs condiments du monde, comme le chimichurri. La saucisse de bœuf ou de porc est tranchée au centre, puis entourée d’un gros rouleau. D'énormes discussions ont eu lieu sur le meilleur moyen de trouver le meilleur en Argentine, certains des gagnants suggérés étant issus de barbecues en bordure de route et de vendeurs situés en dehors des stades de football, plutôt que de rester proches de rien.
Boerewors. Photo de dvdmerwe
Boerewors (Afrique du Sud)
Une combinaison de viande de bœuf hachée et de porc ou d'agneau, cette saucisse tourbillonnante est souvent servie sur un rouleau, ce qui en fait un beau gâchis de la taille d'un chien. Son goût quelque peu unique provient d'une combinaison intéressante d'épices comme la noix de muscade, le clou de girofle et la graine de coriandre.
Le Completo. Photo de mrcortes
Le Completo (Chili)
Je devine que le Chilien moyen en a un millier dans sa vie. "Completo" signifie ce que vous pensez qu'il fait - complet avec tout. Le condiment de base est une quantité absurde de mayonnaise, généralement garnie d'avocat et de tomate hachés. De là, il y a une possibilité de goût, de moutarde, de ketchup et de piment vert.
Rappelez-vous que la bouteille de ketchup rouge à côté de lui n'est pas du ketchup - c'est de la sauce piquante. Rappelez-vous également qu’il s’agit d’un repas relativement sain dans un pays qui sert des plats sains, tels que des frites graisseuses recouvertes de lanières de steak, d’oignons et d’œufs brouillés frits.
Gruyère bruni au sommet - seulement en France. Photo par andshewas
Le hot dog baguette au fromage (France)
On parle beaucoup de saucisses françaises, qui sont le plus souvent servies sur une moitié de baguette, puis garnies et grillées au gruyère. Le plus souvent, il y aura une inclusion de Ketcepes, qui est une sorte de ketchup à base de champignons.
Tunnbrodsrulle. Essayez d’orthographier cela sans couper / coller. Photo de chjmt
Le Tunnbrodsrulle (Suède)
Lola Akinmade (notre éditeur chez Goods et résident suédois à temps partiel) décrit cela comme un «pain fin et moelleux (tunnobrod) enroulé à la manière d'un entonnoir et rempli de hot-dog ou de saucisse, de purée de pomme de terre, d'oignons, de moutarde, de laitue et d'autres mets douteux. condiments. »Cela m’a semblé bon, ou du moins jusqu’à ce que j’ai constaté qu’il comprenait parfois aussi du Raksallad, une combinaison de crevettes hachées, de mayonnaise, de paprika et de dijon.
Currywurst. Photo par wordridden
Currywurst (Allemagne)
La Currywurst reste l’un des choix les plus populaires dans un pays regorgeant de saucisses. La wurst tranchée est servie avec un ketchup légèrement épicé au curry, puis mangée avec de minuscules fourchettes en bois. Le petit pain est servi à côté, ce qui semble être un concept sacrilège mais qui fonctionne, principalement pour faire monter la sauce restante. Pommes avec des tas de mayo accompagnent généralement cette aventure wienie.
Le meilleur de la Norvège. Photos par melaniewrong
Le Norvégien (Norvège)
Les hot dogs norvégiens sont servis sur un jus de pomme de terre, puis emballés. Moins scandaleux à propos de leurs condiments, les Norvégiens jouent la carte simple avec du ketchup, de la moutarde et du relish. Parfois, les chiens sont également garnis de brunost, un fromage de chèvre brun et sucré.
Cachorro Quente. Photo de l'agentlebossanova
Le Cachorro Quente (Brésil)
Les Brésiliens emballent généralement plus de hot-dogs que ce qui semble physiquement possible, avec des ingrédients remarquables tels que des pommes de terre / bâtonnets maigres. Les autres garnitures (le plus souvent en fonction de l'endroit où vous vous trouvez) peuvent inclure des œufs de caille, de la purée de pommes de terre, du maïs, des pois, du fromage et de la sauce marinara.
Le résultat est un hot dog ressemblant à un corset, un ptérosaure, qui sonne juste quand il est placé à côté d'un autre aliment suintant du Brésil, comme le churrasco.
Chien de Nouvelle Zélande. Photo de Dave Crosby
