Buenos Aires a un certain nombre de quartiers bien connus. Palermo Hollywood et Palermo Soho s'animent de nuit avec leurs bars, leurs restaurants et leurs discothèques. Recoleta est une banlieue aisée aux rues verdoyantes, abritant des hôtels particuliers du XIXe siècle conçus par des architectes français. La Boca, installée par les immigrants italiens dans les années 1830, attire les visiteurs dans ses bâtiments en carton ondulé aux couleurs vives.
Ensuite, il y a San Telmo, la plus ancienne banlieue de la capitale argentine. Les historiens pensent que la première colonie a été fondée ici par les Espagnols en 1536. Avant le milieu du XIXe siècle, elle abritait des dockers, puis les riches s'installèrent et construisirent des hôtels particuliers. Quand la fièvre jaune a balayé la région, ils se sont enfuis. Ces demeures sont devenues des foyers pour les immigrants arrivés à la fin du XIXe siècle. Promenez-vous dans les rues étroites légèrement pavées de San Telmo et découvrez l'un des quartiers les plus historiques de Buenos Aires.
En savoir plus sur son histoire de la classe ouvrière
Une fois dans le quartier, accessible depuis le centre-ville par le bus 33A en 20 minutes environ, votre premier arrêt sera le musée El Zanjón. Situé au 755 rue Calle Defensa, ce manoir des années 1830 a été abandonné lors de l'épidémie de fièvre jaune et transformé plus tard en appartements, dotés de normes minimales d'hygiène, destinés aux familles de la classe ouvrière. Déclaré interdit en 1985 - le gouvernement déclara l'immeuble trop dangereux pour l'occupation - il fut acheté par la suite pour être transformé en restaurant.
El Zanjón, qui se traduit par «ravin», était jadis traversé par un ruisseau. Après que le rez-de-chaussée ait été creusé dans la terre et les gravats, les excavatrices ont découvert des tunnels en dessous s’étendant sur un peu plus d’un kilomètre, qui ont dévié cette eau. On raconte que lorsque le ruisseau a été asséché par la suite, les tunnels ont été utilisés pour atteindre d’autres quartiers de la ville. De vieilles photographies, de la porcelaine, des peignes, des brosses à dents, des clés et d'autres artefacts trouvés dans les fouilles sont exposés dans le musée. Vous pouvez également marcher sous le sol en observant les murs de brique d'origine des tunnels, un puits et une installation de stockage d'eau ressemblant à un four à briques. C'est un excellent aperçu de la vieille ville de Buenos Aires, accessible dans le cadre d'une visite guidée en anglais, à des heures fixes de la journée.
Également à San Telmo se trouve le Museo Histórico Nacional, qui s'intéresse principalement à la révolution de 1810 en Argentine, à la guerre d'indépendance et au reste du XIXe siècle, mais contient également des informations sur l'histoire précoloniale du pays. L’épée du héros de l’indépendance, José de San Martín, est exposée, gardée par un soldat. Vous obtiendrez beaucoup plus du musée si vous prenez la visite en anglais, car la plupart des descriptions d'expositions sont écrites en espagnol. Situé à Parque Lezama, vous pourrez faire une pause, vous détendre dans les jardins et siroter un copain, une boisson aux herbes riche en caféine consommée par les gallons à travers l’Argentine.
En parcourant les rues, parcourez les différents panneaux d’information de la région. Vous en trouverez un sur la Plaza Dorrego et un autre sur le côté du Bar Plaza Dorrego. La région possède deux musées d'art, le musée d'art contemporain Buenos Aires et le musée d'art moderne de Buenos Aires, qui présente des milliers d'œuvres argentines modernes et contemporaines ainsi que des œuvres d'artistes internationaux. Les deux sont dans l'Avenida San Juan.
Promenez-vous dans les marchés de rue
En semaine, les rues de San Telmo sont plutôt calmes et peu passantes. Elles sont idéales pour se promener et profiter de l'architecture et de l'atmosphère du quartier et pour se rendre dans ses nombreux magasins d'antiquités. Les bâtiments délabrés font partie de structures coloniales bien préservées, conférant au quartier une ambiance unique qui se démarque du reste de cette ville gigantesque. Le dimanche, San Telmo est une ville animée par des centaines de personnes qui sillonnent les étals de la Feria de San Telmo le long de la rue pavée Calle Defensa. Le marché lui-même est énorme - environ 10 blocs de vendeurs et de personnes - et est opérationnel depuis 1970.
Votre meilleur choix est de commencer par le marché et de traverser le marché jusqu'à la Plaza de Mayo, où se trouve le palais présidentiel, la Casa Rosada, où Eva et Juan Peron ont prononcé leurs discours du balcon dans les années 1940 et 1950.. Le marché commence vers 10 heures du matin et se poursuit jusqu'à environ 17 heures, étant plus occupé l'après-midi - il arrive parfois de perdre vos amis dans la foule. Plusieurs heures peuvent être consacrées à l'artisanat, aux bijoux, aux antiquités, aux peintures et aux vêtements, entre autres. Pour vous détendre, entrez dans le musée El Zanjón en passant.
Le street food est la forme préférée du marché. Dans les cours ressemblant à des parkings sans voiture, vous pouvez sentir la viande et le chorizo grésiller sur les grilles ouvertes, cuites par des hommes portant des maillots de bain derrière des traînées de fumée blanche. Essayez un hamburguesa (hamburger), un choripan (saucisse dans du pain) ou une bondiola (des lanières de viande dans du pain). De la musique live vous suit dans les rues et vous êtes sûr d’observer les danseurs de tango à l’extérieur, dans les cafés et les restaurants. C'est un excellent endroit pour s'arrêter pour prendre une bière ou un repas et se divertir. De retour dans la rue, n'oubliez pas de lever les yeux. Les bâtiments coloniaux aux balcons en fer forgé et aux fenêtres étroites à volets rappellent Paris. Le marché se termine sur la Plaza Dorrego, qui regorge de stands d'antiquités.
Si vous manquez le marché du dimanche, promenez-vous dans le marché de San Telmo - une installation permanente située dans un bâtiment conçu par un architecte italien en 1897. Ouvert pour les immigrants européens, ce grand marché couvert vend maintenant des fruits et des légumes et abrite un grand nombre de des antiquaires. C'est comme remonter dans le temps - ne manquez pas la zone centrale en fer forgé et en verre. Ouverture tous les jours à 10 heures. En semaine, le calme est au rendez-vous. Quelques étals ne se négocient que le week-end. Vous pouvez également manger ici dans les petits cafés / restaurants.
Apportez vos chaussures de danse
Le dimanche est vraiment le moment de visiter San Telmo. Dans la soirée, les antiquaires ont quitté la Plaza Dorrego pour être remplacés par des tables et des chaises et, à une extrémité, des planchers en bois. Au-dessous d'ampoules colorées accrochées entre des arbres, des habitants bien habillés dansent le tango parmi quelques touristes brassant de la musique d'accordéon éraillée. Cela ressemble beaucoup à la radio des années 30 ou 40, mais vous êtes là pour la soirée dansante, pas pour les airs.
C'est comme une scène d'un vieux décor de cinéma, avec la place intimement éclairée par des lampadaires à l'ancienne et surplombée par des balcons du 19ème siècle. Les tables sont servies par le restaurant environnant, afin que tous les membres de votre équipe puissent manger ce qu'ils veulent et tout en dînant ensemble. L'alcool coule à flot et la fête a tendance à s'étendre jusque tard dans la nuit, souvent jusqu'au lendemain matin. Pour assister à une démonstration plus professionnelle de la danse du tango, visitez l’un des music-halls de tango du quartier proposant des repas et un spectacle. Vous pouvez également vous inscrire à des cours individuels ou en groupe dans un certain nombre d'écoles locales.
Mangez comme un local
Photo: Gran Parrilla Del Plata / Facebook
Avec toutes les promenades que vous ferez autour de Buenos Aires, vous aurez besoin de manger. Obtenez-vous dans l'un des steakhouses argentins traditionnels qui sont partout dans la ville. Les Argentins consomment plus de 100 livres de boeuf par tête chaque année. San Telmo possède un grand nombre de steakhouses, en particulier le long de la Calle Defensa, donc en trouver un n’est pas un problème.
Les Argentins ont tendance à manger tard, de nombreux restaurants n'ouvrant pas avant 20h00. La viande cuit lentement sur une grille, un gril chauffé au bois ou au charbon de bois. Commencez par provolone, un cercle de fromage grillé qui, en plus d’être délicieux, donnera l’impression que vous l’avez déjà fait. Un mince extérieur croquant cache un intérieur fumé, salé et moelleux. Gran Parilla del Plata, où Michelle Obama a dîné pendant son séjour en ville, est un restaurant d'angle animé, situé dans un quartier délabré, avec des immeubles en graffitis et des piles de déchets au hasard. Il brille comme un phare dans le noir. Les réservations pourraient être meilleures, ou vous pourriez être dans une longue attente. Le steak sera probablement le plus tendre que vous ayez jamais eu, bien qu'il y ait beaucoup d'autres choses au menu, y compris boudin, chinchulines (intestin grêle), chorizo, rognons et côtes levées. Il y a du poulet, du poisson, de la pizza et un certain nombre de plats de légumes.
Une autre bonne option pour les débutants dans le quartier est l’ambiance sombre du Bar Plaza Dorrego sur la Plaza Dorrego. Ce café / bar existe depuis plus de 100 ans. Regardez les gens de San Telmo passer par les grandes fenêtres qui donnent sur la place tout en dégustant une boisson locale, Fernet Branca.
