Naples est généralement considérée comme une porte d'entrée vers les belles îles italiennes situées à proximité du port. C'est rarement une destination à part entière. De nombreux touristes en croisière rentrent chez eux pour se plaindre du temps qu'ils ont passé à Naples avant de se rendre en bateau sur la côte amalfitaine, frappant la ville pour ses rues encombrées, ses bâtiments délabrés et son danger perçu, grâce à des guides obsolètes qui vous feraient croire tout le monde. Naples est là pour vous voler.
Malgré la mauvaise presse, cependant, animée et bruyante, Naples est une ville vibrante et culturellement riche qui attend depuis longtemps d'être accueillie par les visiteurs. C'est le berceau de la pizza (qui mérite à lui seul votre respect), et elle regorge de découvertes archéologiques d'importance internationale. Il a un esprit de générosité et offre une vue sur la vie italienne non dissimulée par les mâts de drapeau des groupes de touristes. Bien sûr, vous devriez surveiller vos objets de valeur et éviter les zones inconnues la nuit tombée, mais cela est vrai dans beaucoup de grandes villes. Voici pourquoi nous aimons Naples - et pourquoi vous l'aimerez aussi.
Il contient de la nourriture de rue qui détruit le régime
La plupart des plats les plus célèbres d'Italie étaient autrefois la nourriture des pauvres et la cuisine de rue de Naples ne fait pas exception. Vous pouvez commander ces collations calorifiques, souvent frites, dans les petits magasins et les stands du centre-ville. Parmi les plus répandues, citons les pizzas frites, qui peuvent être essayées dans l'historique La Figlia del Presidente, et le cuoppo, un cornet en papier rempli de divers morceaux frits comme du poisson, de la mozzarella ou des croquettes de pomme de terre, que vous pouvez commander à partir Fiorenzano. Vous pouvez également trouver des pizzas un portafoglio, une tranche pliée pour faciliter les repas dans la rue, ou une frittatina di pasta, des pâtes frites avec de la mozzarella et des tomates.
Et des pâtisseries qui élargissent la taille
Les matinées à Naples ne sont pas moins indulgentes. Vous devez célébrer une ville qui tolère une pâtisserie imbibée de rhum avec votre cappuccino du matin. Aux pâtisseries de rue de Naples, s’ajoutent des pâtisseries vendant encore plus d’aliments riches en calories. (Le «régime méditerranéen» est un mythe.) Deux pâtisseries à essayer sont la sfogliatelle, une pâte feuilletée en forme de coquille fourrée de zestes de citron confits et de ricotta, et le rhum babà al, qui ressemble à un beignet et qui est imbibé de beaucoup Rhum. Essayez la Pasticceria Capparelli dans le centre historique pour un babà aux proportions généreuses.
La charité est réalisée avec du café
Le phénomène consistant à payer deux cafés pour que le second puisse être offert gratuitement en italien et 'o cafè suspiso en dialecte napolitain). C’est une coutume locale que vous devez absolument adopter - et ramener ensuite dans votre pays d’origine.
Les sections locales descendent dans les rues
Naples est généralement reconnue pour son sens de la communauté et de la vie en communauté. Vous verrez des gens assis devant leur porte, assis sur une chaise de cuisine, regarder la vie passer, le linge se dessécher dans la rue et des concerts impromptus en plein air les soirs dans des places animées. Tout ce que vous avez à faire est de vous promener et d'adopter l'attitude du flanêur, ou fainéant, qui, comme l'a dit le poète Charles Baudelaire, trouve «une joie immense» d'observer et de faire partie de son environnement.
C'est un centre d'étude archéologique
Naples offre non seulement un transport facile vers les sites archéologiques cruciaux de Pompéi et d'Herculanum, mais à l'intérieur de la ville elle-même, vous pouvez également voir d'importantes découvertes archéologiques. Le Musée national d'archéologie expose une vaste collection d'objets anciens grecs et romains, dont beaucoup proviennent de Pompéi et d'Herculanum. L'un des points forts est la célèbre sculpture de Toro Farnèse, une copie romaine d'une sculpture hellénistique qui est la plus grande sculpture jamais trouvée datant de l'Antiquité. Il existe également une chambre secrète, le Gabinetto Segreto, avec une collection d'art érotique découverte à Pompéi et à Herculanum.
Il y a de la beauté - si vous savez où la trouver
Naples est parfois considérée comme une métropole tentaculaire avec des rues pleines de déchets à cause de grèves fréquentes. trafic désordonné; et sombres, ruelles étroites. Mais il y a aussi de très belles poches de la ville. Le monastère de Santa Chiara est une «oasis de paix et de tranquillité». Le cloître est recouvert de carreaux de couleur ensoleillée, décorés de fleurs et de feuilles, et vous pouvez voir un jardinier s'occuper des citronniers sans se presser. Une autre façon d'échapper aux rues chaotiques consiste à escalader la rue Petrarca dans la région de Posillio, d'où vous aurez une vue panoramique de la baie de Naples et du mont Vésuve au-delà.
Il abrite des chefs-d'œuvre artistiques
Le Christ voilé dans la chapelle de Sansevero est l’une des représentations les plus saisissantes et peut-être les plus belles du Christ mort. La façon dont le tissu fin et délicat de Gossamer se drape sur le corps rend difficile de croire qu'il a été sculpté dans du marbre. Naples était aussi la demeure du grand maître baroque Caravaggio, qui avait déjà été condamné à mort pour meurtre. Ses scènes sombres et couvrantes et ses représentations paysannes sales de personnalités religieuses signifiaient que nombre de ses œuvres étaient considérées à la fois comme choquantes et blasphématoires. Vous pouvez voir ses sept œuvres de miséricorde à la galerie Pio Monte della Misericordia, son flagellation du Christ au musée Capodimonte et son martyre de Sainte Ursule au palais Zevallos.
Sa pizza a le statut de patrimoine mondial de l'UNESCO
Enfin, la pizza napolitaine a reçu la reconnaissance qu’elle mérite. En 2017, l'UNESCO a classé l'art de la pizza à Naples en tant que patrimoine culturel immatériel. Le travail du pizzaiolo, ou fabricant de pizzas, comporte quatre étapes clés de préparation, dont la fameuse rotation de la pâte. À Naples, au-delà de la réussite de la meilleure bouffe, la fabrication de pizzas est un art qui rassemble plusieurs générations, alors que les jeunes apprentis apprennent de leurs maîtres vétérans. Pour choisir où manger une vraie pizza napolitaine, cherchez les pancartes Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) au-dessus des portes des restaurants, ce qui signifie qu’elles possèdent un certificat de cet organisme de réglementation ou optez pour des établissements avec une longue file. La pizzeria Sorbillo est considérée par l’AVPN comme l’un des meilleurs endroits pour déguster une pizza napolitaine traditionnelle. Elle est gérée par l’une des plus anciennes familles de pizzaiolo d’Italie.
