Bière
Essayez de nommer une catégorie de bière plus décriée que la bière à la citrouille. Nous attendrons. Le style est moqué sans relâche, et souvent pour une bonne raison. Au pire, la bière à la citrouille est extrêmement sucrée et regorge de clou de girofle, de piment de la Jamaïque, de noix de muscade et de cannelle - des saveurs que nous en sommes venus à accepter comme «citrouille», mais qui contiennent rarement une vraie citrouille. En cet âge d'or du brassage, cependant, il existe de véritables bières à la citrouille si vous savez où regarder.
Alors gardez vos pensées sur le tout à la citrouille pendant une minute et prenez une bière. Ces huit bières à la citrouille utilisent de véritables courges (et le mélange d’épices d’automne à l’automne) pour créer une bière qui plaira à la fois au groupe des PSL de Starbucks et aux ennemis qui croient que la «vraie bière» ne peut pas être fabriquée avec des ingrédients provenant d’une citrouille. pièce.
1. Punkuccino d'Elysian Brewing Company
Café et citrouille: le combo qui a changé pour toujours notre perception des boissons automnales de saison. Elysian Brewing Company fabrique une bière de citrouille au café entièrement aromatisée appelée Punkuccino à l'aide de citrouille, d'un soupçon d'épices et de café de Stumptown Coffee Roasters. Vous aurez envie de craquer une bouteille le matin pour un bon coup de caféine, une au déjeuner pour vous aider à surmonter la crise de midi et une le soir parce que c'est vraiment bon.
2. Post Road Ale Potiron de la brasserie Brooklyn
Les premiers colons américains avaient besoin de quelque chose de fermentable à ajouter à leur bière à l'automne, et il y avait beaucoup de citrouilles dans le nouveau monde. Honnêtement, on peut affirmer que la bière à la citrouille est plus américaine que la tarte aux pommes. Brooklyn Brewery canalise ces débuts de brassage avec une bière à base de malt d'orge et des centaines de kilos de citrouille Dickinson dans chaque lot. C'est aussi orange qu'une gourde cuite et a ajouté des arômes d'épices à la tarte à la citrouille. Les accords suggérés par la brasserie comprennent les plats des fêtes, Instagram, la météo des vestes, le papa rock et le mascarpone.
3. Bière à la citrouille d'Upslope Brewing Company
Photo: brizlo / Upslope Brewing Company / Facebook
Celui-ci est pour les ennemis de la citrouille. Upslope fait sa bière citrouille avec citrouilles pour bébés ours et un mélange personnalisé de six épices, mais c'est la bière la plus ressemblante de toutes les bières de cette liste. Sa Pumpkin Ale regorge de saveurs de caramel et de caramel anglais qui raviront vos papilles dès que le premier feu de joie s'illuminera. Il a remporté l'or aux Best of Craft Beer Awards dans l'Oregon en 2015, l'argent au All Colorado Beer Festival de 2014 dans la catégorie des bières légères et épicées et l'or au Great American Beer Fest 2011 dans les catégories des bières à la citrouille et des champs.
4. La bière à la citrouille de Schlafly Beer
Photo: Bière Schlafly / Facebook
Parfois, se démarquer est une mauvaise chose. Par exemple, lorsqu'un ingrédient est trop présent dans une bière. Schlafly met beaucoup d'ingrédients que vous pensez pouvoir se dominer les uns les autres dans sa Pumpkin Ale, mais étonnamment, tous se mélangent dans ce qui est facilement l'une des meilleures bières à la citrouille sur le marché. Des livres de citrouille fraîche sont ajoutées à la bière, puis filtrée à travers des épices comme la cannelle, le clou de girofle et la noix de muscade. C'est quelque chose que vous voulez boire toute l'année mais que vous ne pouvez pas boire car les meilleures choses vont et viennent avec les saisons. Soyez prudent lorsque vous aurez l'occasion de boire un ou trois des sodas à la citrouille de cette brasserie du Missouri. Il contient 8% d'alcool et vous séduira par une nuit d'automne glaciale.
5. bière à la citrouille de la brasserie White Squirrel
Photo: Brasserie White Squirrel / Facebook
Le Bourbon n'est pas la seule boisson à boire du Kentucky qui mérite d'être consommée. Avec toutes les brasseries artisanales de l'État (plus de 50 selon l'Association des brasseurs), la bière pourrait bientôt donner le frisson à la substance brune. White Squirrel in Bowling Green est une excellente bière à la citrouille en utilisant des citrouilles fraîches provenant de fermes du Kentucky. La brasserie utilise une base de bière rouge croustillante et jette un goût d’automne sous forme de citrouilles orange charnues. Cela limite la production, ce qui signifie que vous devez en prendre autant que vous pouvez lorsque vous les voyez, car la Pumpkin Ale de White Squirrel risque de s'épuiser avant l'automne.
6. Rogue Ale's Pumpkin Patch Ale
Photo: Rogue Ales & Spirits / Facebook
Il y a l'approvisionnement en citrouille fraîche, et ensuite il y a ce que fait Rogue. Rogue prend des citrouilles cultivées dans des fermes Rogue à Independence, en Oregon, les conduit à la brasserie à 77 kilomètres de Newport, les rôtit rapidement, puis les jette dans un lot de bière. De la ferme à la table, c'est cool, mais de la bière de la ferme à la citrouille, c'est plus frais. Il est important de noter qu'il s'agit d'un produit agricole soumis aux caprices de la nature. Il tombe donc un peu plus tard dans les rayons des magasins que les autres bières à la citrouille. Certaines choses valent la peine d'attendre, cependant.
7. Maître des citrouilles Tröegs Independent Brewing
Il y a plus de fermes de citrouilles en Pennsylvanie que dans tout autre État - gardez cela à l'esprit lorsque vous recherchez l'aventure ultime des citrouilles. Strites 'Orchard, qui se trouve à quelques kilomètres de la brasserie Tröegs, est l’une de ces exploitations de citrouilles. Tröegs tire environ 3 000 kilos de citrouilles du cou de Pennsylvanie de Strites 'pour son Master of Pumpkins. La cannelle, les clous de girofle, le gingembre, la noix de muscade et une levure de saison française font également partie des ingrédients ajoutés. Si vous voulez être le maître des citrouilles en visitant les timbres de citrouille de Pennsylvanie (ou si vous voulez juste une très bonne bière), procurez-vous une bouteille.
8. Blue Moon's Harvest Blé citrouille
Photo: Blue Moon Brewing Company / Facebook
Toutes les vraies bières à la citrouille ne sont pas des affaires locales difficiles à trouver. Blue Moon fabrique une bière de blé citrouille à l'aide de citrouille et juste assez de cannelle, de muscade, de clou de girofle et de piment de la Jamaïque. Les gens de Blue Moon savent ce qu’ils font, grâce à 23 années d’expérience dans la bière à la citrouille, ce qui est bien plus long que l’obsession moderne à la citrouille et des années avant toute autre sortie nationale de la bière à la citrouille. Il existe une raison pour que Harvest Pumpkin Wheat existe depuis 1995. Il est équilibré, facile à boire et conçu pour des occasions simples.
