1. Commander des fruits de mer après 14h
Écoutez, j'ai grandi dans les Laurel Highlands de l'ouest de la Pennsylvanie, où acheter des fruits de mer vraiment «frais» n'était jamais une option. Alors, imaginez ma surprise quand, après être tombée amoureuse des fruits de mer exquis de Lima, j'ai fait la suggestion suivante à un groupe d'amis:
"Allons manger un ceviche pour le dîner ce soir."
Ils me fixèrent en silence pendant un moment.
Et puis ils ont éclaté de rire.
Inutile de dire que je ressemblais à un imbécile ignorant, car le ceviche et les autres plats à base de fruits de mer ne sont généralement pas servis après le déjeuner. La raison? Ils disent que le poisson perd sa fraîcheur après douze heures. Bien que j'aie appris à accepter cette règle, il y avait une idiosyncrasie que je ne pourrais jamais comprendre: le ceviche est interdit, mais les limeños n'hésitent pas à manger du sushi nigiri pour le dîner.
2. Acheter des bouteilles de bière personnelles
Lorsque je sors avec un groupe d'amis aux États-Unis, nous avons chacun tendance à acheter notre propre bouteille de bière personnalisée de 12 onces. Mais au Pérou, il est plus courant qu'un groupe d'amis achète une ou deux grosses bouteilles à partager avec le groupe. La plupart du temps, chaque buveur reçoit son propre gobelet en plastique réutilisable, mais occasionnellement, un seul gobelet est donné, obligeant les membres à boire à leur faim avant de passer le verre tant convoité à un ami. Ce n'est peut-être pas la forme de consommation la plus sanitaire, mais elle favorise un niveau de sociabilité que je suis devenu respecté.
3. Considérer les gens comme des «connaissances»
Lorsque j'ai déménagé pour la première fois à Lima, j'ai rejoint Conversation Exchange afin de pratiquer mon espagnol avec des locuteurs natifs. J'ai rencontré une fille péruvienne pour le café une fois, qui perfectionnait son anglais pour une prochaine expérience d'études à l'étranger en Australie. Nous avons eu une bonne conversation, mais nous n’avons pas prévu de nous revoir. Quelques mois plus tard, elle m'a envoyé un message direct sur Facebook pour m'inviter à sa soirée d'envoi. J'ai réalisé que si cela avait été l'inverse, je n'aurais pas fait la même chose. J'aurais invité seulement des amis proches et des membres de la famille à me faire mes adieux.
C'est à ce moment-là que j'ai appris que lorsque vous rencontrez un Péruvien, il est plus rapide de vous compter que de vous compter. Je ne peux pas vous dire combien d'interactions apparemment ponctuelles avec des Péruviens ont conduit à ce type d'invitation, mais je peux vous dire que cela m'a ouvert la porte à élargir ma propre définition de l'amitié.
4. Rincer le papier toilette
Aux États-Unis, nous n'hésitons pas à tirer notre papier de toilette. Mais au Pérou, vous verrez le message «Tous les papillons en un rien de temps» affiché dans presque toutes les salles de bains. Certains prétendent que cette règle est due à la «plomberie non sophistiquée» du pays, tandis que d'autres affirment que le tp ne bouchera pas réellement les toilettes. J'ai toujours diffusé du côté de la prudence. Personne ne veut être le grand responsable de l'engorgement des toilettes…
Une vue intime du Pérou au niveau de la rue
5. Compter sur des taxis avec compteur
Au Pérou, les taxis n’ont pas de compteur. Ce système de transport non réglementé présente des avantages et des inconvénients. Les avantages: pas de frais de trajet minimum, pas de surcharge de carburant ou de «temps d'attente». Le con: marchander avec le conducteur avant de monter dans la voiture. En tant que nouvel expatrié, il peut être difficile de naviguer dans ces négociations si vous ne savez pas combien coûterait un trajet en avion pour aller à l'aéroport ou pour aller rapidement au supermarché. J'ai même eu des amis qui pensaient avoir négocié un prix juste en semelles, mais le pilote rusé à la fin du trajet lui a dit qu'il avait négocié en dollars (rendant ainsi le trajet environ deux fois et demie plus cher).
Je me suis d'abord senti mal à l'aise et hésitant, car aux États-Unis, je suis habitué à payer un prix fixe pour tout. Mais apprendre à négocier avec habileté est en quelque sorte un rite de passage au Pérou, et j'ai fini par être fier de mon nouveau savoir-faire, surtout lorsque je pouvais le montrer devant mes amis péruviens.
6. S'attendre à trouver les horaires et les itinéraires affichés pour les bus
En tant qu'Américains, nous sommes habitués à planifier des voyages en vérifiant les itinéraires et les horaires de bus pré-postés. Ces horaires sont facilement accessibles dans les brochures, les sites Web et les applications téléchargeables. Heck, vous pouvez même planifier votre voyage en branchant les points A et B dans Google Maps et en cliquant sur l'icône de bus. Au Pérou, démystifier le système de transit n’est pas aussi simple. Outre les métropolitains et métros de Lima, récemment construits, le transport en commun est en grande partie privatisé à Lima et dans le reste du pays sous la forme de microbus délabrés (appelés combis). Bien qu'il y ait beaucoup de combinaisons sur la route, bonne chance pour trouver un horaire ou une feuille de route pour planifier votre voyage. Et vous pouvez définitivement embrasser le concept en revenant au revoir à l'heure.
Mes six premiers mois à Lima, je voyageais rarement en combi sans un Péruvien à bord pour me guider. Quand je le faisais, je demandais timidement au cobrador si le combi se rendait à ma destination et lui demandait de me prévenir quand descendre. Ce n'est qu'après m'être familiarisé avec la culture combinée que j'ai enfin senti que je pouvais me qualifier de véritable expatrié.
