Planification de voyage
1. Cayos Cochinos
Avec l'installation par Roatan d'un terminal de croisières il y a plusieurs années, l'île n'est plus le paradis des plongeurs et des amateurs de plage en quête de solitude. Cette expérience appartient maintenant aux Cayos Cochinos, deux îles minuscules (et 13 petites cayes) situées à deux pas de Roatan.
Cayo Grande, la plus grande des îles, n'a pas de routes; un sentier de randonnée relie les résidences et les plages. Les seuls hébergements que vous trouverez sont le Turtle Bay Eco Resort et les villages Garifuna locaux, et c’est ce manque de développement qui en fait l’une des meilleures plongées au monde.
2. Les pêcheries du lac de Yojoa
Lago de Yojoa (lac Yojoa) se trouve le long de la route qui relie les deux plus grandes villes du Honduras, Tegucigalpa et San Pedro Sula. Le lac, qui abrite de nombreuses communautés de pêcheurs, est une halte bienvenue sur le trajet. Les visiteurs s'arrêtent souvent dans l'un des 50 restaurants au bord du lac, dont beaucoup appartiennent à des pêcheurs locaux.
Le pescado frito frais (poisson frit entier) est servi avec des oignons marinés, du chou rouge mariné et des tajaditas ou des plantains tranchés tranchés. Les voyageurs avertis s’assurent de déjeuner dans l’un des restaurants avec des hamacs disponibles, au cas où une sieste serait nécessaire après le repas.
3. une gorgée de gifiti
Les Garífuna, descendants des peuples Carib, d'Afrique de l'Ouest, d'Afrique centrale et d'Arawak, résident principalement dans les zones côtières des Caraïbes du Honduras, du Belize, du Guatemala et du Nicaragua. Un de leurs secrets les mieux gardés est le gifiti, une teinture de rhum Garífuna traditionnelle et un assortiment soigneusement préservé d'herbes, d'épices et de racines. On dit que la préparation médicinale a de puissants pouvoirs de guérison, notamment «améliorer la pulsion sexuelle» et «calmer le système nerveux».
4. Cueva del Rio Talgua
Également connue sous le nom de «grotte aux crânes ardents», la grotte Talgua est située dans la vallée d'Olancho. Alors que les résidents visitaient la grotte depuis des décennies, la chambre de l'ossuaire n'a été découverte qu'en 1994, lorsque des restes de squelette humain ont été retrouvés à 2 000 pieds dans la grotte. La grotte a reçu son nom de «crâne rougeoyant» en raison de la manière dont la lumière se reflète sur les os. Le site n'a pas encore attiré le tourisme de masse, en grande partie à cause de son emplacement.
5. Sunjam à Water Cay
Depuis 1997, en tant que fête à la plage pour 50 personnes, Sunjam est maintenant un événement rassemblant près de 2 000 personnes, 24 heures sur 24, qui regorge de boissons, de drogues, de musique forte et de débauches rappelant les débuts de la Full Moon Party de Koh Pha Ngan. Chaque année au mois d’août, c’est une retraite idéale pour les voyageurs qui cherchent à se (très) perdre entre la plongée et les visites touristiques.
6. Jardin botanique Lancetilla
À moins de 5 km au sud de Tela (autre secret bien gardé du Honduras), vous trouverez le jardin botanique et le centre de recherche Lancetilla. Après avoir dégusté du poisson fraîchement pêché à Tela, dirigez-vous vers les jardins.
Couvrant une superficie de plus de 1 681 hectares, les jardins ont joué un rôle important dans l'économie du Honduras. De nombreuses cultures actuellement exportées par le Honduras, notamment le palmier africain et le ramboutan, ont été introduites dans le pays par le biais des jardins de Lancetilla. Puma, cerfs, singes hurleurs et plusieurs autres mammifères rares peuvent être trouvés dans la réserve biologique.
7. Amapala
Située à Isla del Tigre, Amapala est une petite municipalité située dans une baie partagée par le Nicaragua, le Honduras et le Salvador. Complet avec des plages de sable noir composées de roches volcaniques, la région est uniquement accessible par bateau. Amapala, connue par beaucoup comme l'un des plus beaux endroits du pays, n'est pas encore devenue une attraction touristique majeure en raison du manque d'infrastructures modernes. Les visiteurs naviguent sur l'île en taxi ou en camionnette.
8. Le plato típico
Traduit littéralement par “assiette typique”, le plato típico est un impressionnant et traditionnel repas hondurien comprenant une liste d'ingrédients dignes d'une lessive: carne asada, chorizo épicé, platanos rôtis, fromage olanchano, tortillas, haricots sautés et chismol. une salsa fraîche composée de tomates, oignons, poivrons, jus de citron vert, sel, poivre et beaucoup de coriandre. Si vous avez déjà eu votre part de platos típicos, essayez les baleadas (tortillas garnies de quesillo et de haricots sautés, parmi un million de variantes), pupusas ou sopa de caracol.
9. La première microbrasserie du Honduras
La brasserie, le pavillon et le restaurant D & D se trouvent au nord-ouest du lac de Yojoa. Les robinets rotatifs offrent une pause rafraîchissante entre les bières Salva Vida, Barena, Imperial et Port Royal que vous boirez dans presque tous les autres établissements du pays. Si vous prévoyez en avoir un (ou 10) trop, D & D met également des logements à la disposition de ceux qui préfèrent se réveiller, traiter leur gueule de bois avec des poils de chien et aller se baigner.
10. Parc national de la Tigra
À proximité de Tegucigalpa, le parc national de La Tigra est le lieu le plus populaire de cette liste, mais de nombreux voyageurs ratent toujours le parc national du Honduras lors de leur première visite. La randonnée ardue vers plusieurs cascades transporte les visiteurs de l'ambiance urbaine de Tegucigalpa à un écosystème de forêt tropicale en quelques minutes.
On trouve dans le parc un grand nombre d'amphibiens, d'oiseaux, de reptiles et de mammifères, sans oublier les broméliacées, les mousses, les champignons et les arbres géants (y compris le ceiba, espèce d'arbre vénéré par les anciens Mayas). Si vous envisagez de vous promener longtemps, engagez un guide. Ou se perdre. Votre choix.
11. Danse punta avec les Garífunas
De nombreux visiteurs au Honduras finissent par passer des périodes considérables sur les côtes des Caraïbes, mais rares sont ceux qui séjournent suffisamment longtemps pour connaître toutes les coutumes du peuple garifuna. L'un des plus mémorables est la punta dansante, connue sous le nom de «banguity» pour les Garífunas. Habituellement joué lors de célébrations, le style traditionnel de musique et de danse implique des musiciens jouant de divers instruments de percussion et des danseurs agitant leurs hanches en mouvements circulaires. Si vous parvenez à participer, c'est une expérience que vous n'oublierez pas.
