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British Airways déploie des efforts supplémentaires pour faire en sorte que les passagers puissent réellement profiter de leurs boissons dans les airs en présentant ce nouveau gin destiné à être consommé à une altitude de 30 000 pieds.
On pense que de nombreux aliments et boissons perdent leur saveur, ou ont un goût différent, lorsqu'ils sont consommés à des altitudes plus élevées. Des recherches ont montré qu'une faible pression atmosphérique et un manque d'humidité dans l'air suppriment les récepteurs du goût et modifient notre sens du goût et de l'odorat. Le professeur Charles Spence, un scientifique spécialiste des arômes, a découvert que le bruit du moteur de l'avion interfère également avec notre sens du goût.
Mais ce gin est l'exception. Il a été créé par les distillateurs de gin de Pickering, basés à Édimbourg, pour que le goût soit aussi bon au sol que dans les airs - ses notes de dégustation se décalent à mesure que vous volez haut.
Après plusieurs recettes et essais, les ingénieurs de Pickering ont un gin dont le goût associe les saveurs suivantes: «[…] un bouquet de fleurs de genévrier et de citron vert, aux notes de belle chiné et de pétale de rose, ainsi que des nuances plus chaudes de cardamome et de cannelle pimenter."
La nouvelle option de gin drink sera disponible dans le cadre des célébrations du centenaire de British Airlines et sera proposée sur tous les vols court-courriers. Les passagers peuvent également acheter le gin dans le cadre d'un mini pack cadeau disponible dans la boutique High Life sur tous les vols long courrier et non européens.
H / T: Lonely Planet
