Voyage
Heureux Mangeur de Fish and Chips Photo: lloydi, Photo d'actualité: davinaware
Il est facile de supposer que les Britanniques ne se soucient pas de la nourriture.
Alors que nos voisins français profitent de longs déjeuners tranquilles et de vins raffinés dans des restaurants élégants, nous prenons notre repas principal à l'arrêt de bus, nous buvons notre propre poids dans une bière blonde chaude puis nous bercons un kebab sur le chemin du retour comme si c'était notre seul ami.. Nous considérons les frites et la sauce au curry comme un repas carré et nous faisons des choses innommables aux petits pois.
Mais beaucoup d’entre nous aiment la nourriture, vraiment. En fait, la Grande-Bretagne est un paradis pour les gourmets si vous savez où chercher. Grâce à l'immigration, à notre manque de snobisme culinaire et à notre volonté de tout essayer une fois, vous pouvez trouver tout ce que vous voulez dans les supermarchés de cette île pluvieuse. Mieux encore, contrairement à Rome ou à Madrid, vous pouvez littéralement faire le tour du monde à Londres.
Toutefois, si vous souhaitez goûter à des plats britanniques plus traditionnels, voici ce qu'il faut rechercher:
Poisson et frites
Fish and Chips avec Pois Rouges Photo: psd
Dire que vous avez mangé des plats britanniques après avoir essayé du poisson-frites à Leicester Square revient à affirmer que vous savez tout sur la cuisine italienne après avoir mangé à Pizza Hut.
Au lieu de cela, faites-le correctement au Fish Club de Clapham Junction, où vous pouvez obtenir des chips de rougets et de patates douces pour accompagner vos petits pois.
Sinon, dirigez-vous vers la côte et cherchez une «chippie» traditionnelle où la file d'attente file.
Bangers & Mash
Bangers and Mash Photo: avlxyz
Personne ne réconforte mieux que nous. Par une froide journée de misère avec une gueule de bois à éponger, saucisses, purée de pommes de terre et sauce sont au rendez-vous.
À Londres, le S & M Café d'Islington est l'endroit idéal. Les cinéphiles le reconnaîtront peut-être comme le café utilisé dans le Quadrophenia classique.
Poulet Tikka Massala & Riz Basmati
Tikka Massala au poulet Photo: michaelwhays
Personne en Inde n'a jamais entendu parler de notre plat préféré numéro 1. Fabriqué avec amour pour nous, le poulet est mariné dans du yogourt et des épices avant d'être cuit dans une sauce tomate crémeuse et parsemé de coriandre fraîche.
La plupart des expatriés britanniques vendraient leurs propres familles pour se procurer l'un de ces mauvais garçons.
Consultez le guide des restaurants Good Curry pour découvrir les meilleurs joints indiens anglais.
Petit déjeuner anglais traditionnel
Si vous avez l'intention de battre les rues toute la journée, c'est pour vous. Le petit-déjeuner des champions et des gros travailleurs, des œufs au plat, des saucisses, du bacon, des champignons, du pain et des tomates sont suivis de toasts et de thé.
Terminez-le et vous n'aurez plus jamais besoin de manger. Déjà.
Le déjeuner de laboureur
Photo de Ploughman's Lunch: dainee
La Grande-Bretagne et l'Irlande produisent certains des meilleurs fromages au monde et c'est un fait, mesdames et messieurs. Recherchez le fort cheddar mûr, le Wensleydale friable avec le stilton bleuet ou la canneberge.
Commandez une pinte de vraie bière et un déjeuner de charrue (fromage, pain et cornichons) au Mark Addy de Manchester et vous avez la bonne affaire.
Saumon d'Ecosse, pommes de terre Jersey et crabe de Norfolk
Vous pardonnerez aux Écossais pour leurs barres de Mars frites lorsque vous goûterez leur saumon. Mieux servi avec des pommes de terre nouvelles et une salade, la truite écossaise est également très bien. Pour un succulent crabe, dirigez-vous vers Norfolk sur la côte est de l'Angleterre.
Bière & Pub Grub
Si vous voulez en savoir plus sur l'Angleterre, allez au pub. Prenez un verre dans un Anglais gluant et étouffé, et sous vos yeux, il se transformera en un humoriste loquace. Achetez-lui un couple de plus et il dansera sur votre table avec ses sous-vêtements sur la tête.
Outre ses divertissements, le pub est l’endroit idéal pour goûter à la véritable passion de la Grande-Bretagne; Bière. L'amer anglais traditionnel, tiré à la main, est plus foncé que la bière blonde et a un goût acquis. Si vous l'aimez, laissez The Good Pub Guide ou le Good Beer Guide de Camra vous montrer le chemin.
Pour absorber une partie de l'alcool, des casseroles à la viande riches comme Beef Wellington ou Lancashire Hotpot sont faites pour vous.
Déjeuner du dimanche
Rôti Au Yorkshire Pudding Photo: Annie Mole
Cela prend un peu de préparation mais par Dieu, c'est bien. Que vous préfériez le bœuf rôti et le pudding du Yorkshire (petites rondelles de pâte à crêpes cuites et recouvertes de sauce), agneau à la sauce à la menthe, porc à la pomme ou poulet à la farine de sauge et d'oignon, c'est un régal à partager.
Ouvrez une bouteille de vin et laissez-la dormir devant la télé. Si vous ne pouvez vraiment pas en fabriquer vous-même, The Albion à Islington, à Londres, a remporté des prix pour le leur.
Pudding Heaven
Crème glacée à la mélasse et à la mélasse Photo: Kai Hendry
Les voyageurs gourmands doivent venir en Grande-Bretagne. Franchement, nous basculons quand il s'agit de pudding.
