Récit
Joshua Heller aperçoit le nord-ouest du Mexique en Amérique centrale.
Je pensais qu'un endroit comme Idaho Falls serait un groupe homogène de Blancs en surpoids qui voteront sans vergogne pour Mitt Romney. (Pas parce qu'ils sont 1% milliardaires, mais parce qu'ils connaissent l'un de ses cousins d'une congrégation de l'Église des Saints des Derniers Jours juste à l'extérieur de Pocatello.) Mais à notre arrivée, nous avons découvert que tout le monde n'était pas aussi pâle que nous l'avions prédit.
Le propriétaire de l'hôtel était la première personne de couleur que j'avais vue depuis des semaines (sans compter ma petite amie). Nous avions traversé une partie du pays où le multiculturalisme auquel je suis habitué n’était pas le cas, dans les villes. L'hôtelier nous a dit qu'il avait quitté l'Inde au cours des dix dernières années pour un MBA à l'université d'Utah. Depuis l'obtention de son diplôme, il avait travaillé comme consultant partout aux États-Unis, mais son lieu de prédilection était Salt Lake City.
Idaho Falls n'était pas si grave, mais seulement parce qu'il pourrait se rendre à Salt Lake City en trois heures. Il venait de rentrer d'un festival de bière et savait que cela sonnait drôle, mais il m'a assuré que tout le monde n'est pas religieux. Ce que je comprends un peu, parce que Delta est là, et j'ai lu un essai dans leur magazine de bord qui tentait de me convaincre que SLC n'est plus ennuyeux (c.-à-d. Que les dirigeants mormons ont rendu la consommation plus accessible).
J'ai demandé s'il y avait quelque chose de bon à manger ou à boire dans l'Idaho Falls.
Non. Nous allons à Olive Garden.
Son frère nous a regardés de l'autre côté de la pièce. "Au moins, c'est cohérent."
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Nous avons traversé la rue pour nous rendre à un stand de hamburger appelé Tom's. Une femme seule travaillait au restaurant du restaurant, qui ressemblait à une pizzeria dans un film des années 80, mais pour une raison quelconque, la cuisine grecque était au menu. Nous avons commandé le souvlaki, des frites et un pichet de bière. Nous nous sommes tournés vers l'écran et avons regardé un épisode de America's Got Talent. Nous avons compris comment monétiser une carrière de chanteur ou de magicien, mais nous ne savions toujours pas comment transformer leur contorsion en une profession viable. Vous auriez juste à accepter le travail qui vous conviendrait, nous avons pensé. Vous devez être flexible.
Si je ne faisais pas de carnitas avec lui, ce hogzilla ferait de carnitas avec moi.
La femme, qui autrement serait ennuyée par son travail, a passé le temps en posant des questions aux clients. Elle a demandé aux Suédois de lui montrer à quoi ressemblait leur argent suédois. Elle nous a demandé à quelle équipe de football nous nous identifions. Je lui ai dit que je n'avais pas d'équipe, parce que les Rams et les Raiders ont quitté Los Angeles quand j'étais très jeune. Elle a dit qu'elle était un fan de Raiders. Je me suis donné cinq fois la chance d'avoir une conversation brève mais convaincante sur le sport.
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Le lendemain matin, nous nous sommes levés tôt pour le petit-déjeuner continental, qui consistait en plusieurs sortes d'amidons sucrés. Dynamisés pendant un autre jour dans la région métropolitaine d'Idaho Falls, nous avons conduit 20 minutes en direction de Yellowstone Bear World (situé à 90 miles du parc national) parce que nous voulions organiser des séances photo avec une faune que nous n'avions pas réellement vues lorsque nous étions à le parc national. Pour 16 dollars (par passager), nous avons acheté le droit de conduire nos véhicules (WINDOWS UP) au-delà des bisons, des wapitis, des ours et des orignaux dans ce qui ressemblait à un parc urbain en herbe.
Après avoir parcouru l’ensemble des ours et des bisons, nous nous sommes arrêtés dans le zoo pour enfants pour regarder les gens qui avaient payé 35 $ les oursons avec des biberons. Pour seulement 25 ¢, ma copine a nourri la truite arc-en-ciel et j'ai caressé un orignal gratuitement - les bois étaient étonnamment velus. Une chèvre opportuniste était assise à côté d'un distributeur de nourriture, attendant que de la sève y mette un quart.
À travers le parc, un cochon laid traînait dans les parages. Cette créature n'était pas adorable et effrayante. Toute la sympathie que j'ai eue précédemment pour les porcs, provoquée par Babe, a été inversée. J'imaginais que si je ne faisais pas de carnitas avec lui, ce hogzilla ferait de carnitas avec moi. La boutique de cadeaux vantait du fudge aux myrtilles, du sirop et des taffy à la myrtille. Nous étions au pays des Bison Burgers, mais nous sommes maintenant arrivés au pays de Huckleberry Everything.
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Nous sommes retournés sur l'autoroute. Une âme de KIA avec des assiettes Idaho, 4U2Envy, est passée devant moi. Nous étions à court de podcasts au début de la tournée et en avions marre d'écouter la cassette Blues Traveler que nous avions achetée à 25 ¢ dans un magasin d'aubaines à Aberdeen. Les ondes du centre du pays semblent être dominées par des stations pop, chrétiennes, country et rock qui jouent une quantité disproportionnée de métal.
Le fait que du métal soit joué à la radio m'a surpris. Dans les centres urbains, les stations de rock commerciales jouent une chanson occasionnelle de Metallica, mais ici, tous les artistes de la radio jouent des sous-genres de hard rock ou de métaux accessibles dans le commerce. Je me demandais si le heavy metal était diffusé à la radio commerciale en Amérique centrale, car les jeunes Blancs mécontents étaient furieux contre leurs parents de droite et leurs environs conservateurs.
C'était juste une autre chanson sur un cheval nommé Juif.
Des chanteurs chantaient des chansons sur les amants qu’ils avaient perdus, les frontières qu’ils franchissaient et les souvenirs de pueblos pastoraux qu’ils avaient laissés dans le brouillard matinal des sierras. Nous avons entendu une chanson intitulée «El Judio», qui signifie «Le Juif». En tant que Juif, je me suis demandé si je devais être offensé. J'ai donc demandé à un ami mexicain sur Facebook si cette chanson était raciste. Il a dit que c'était juste une chanson sur un cheval de course. C'était juste une autre chanson sur un cheval nommé Juif.
Un autre chanteur de radio a chanté à propos de paletas, ce qui nous a donné envie de nous sucer des sucettes glacées, car sans la climatisation ou une fenêtre du côté du conducteur en état de fonctionnement, nous fondions dans notre voiture. En fait, nous avons décidé qu'un repas dans un restaurant climatisé serait mieux qu'un popsicle dans un véhicule fumant. Sur la base des implications de l'aubergiste que les résidents d'Idaho Falls n'ont pas bon goût dans les restaurants, nous avons choisi de ne pas externaliser nos options de restauration par Yelp. Heureusement, une publicité à la radio annonçait un restaurant appelé El Sinaloense, qui présentait les mariscos ricos du restaurant.
Nous ne courions pas nécessairement pour manger des fruits de mer dans un état enclavé, mais une publicité pour un restaurant mexicain sur une station mexicaine indiquait qu'ils servaient probablement de la bonne nourriture mexicaine à une clientèle éclairée, sachant que rien dans le menu de TacoTime ne ressemblait à la cuisine mexicaine. Sauf peut-être ces nachos au fromage.
C'est la stratégie la plus efficace pour trouver de la bonne nourriture mexicaine dans des endroits aléatoires: jetez votre Yelp, trouvez une station de radio mexicaine, écoutez les publicités et allez manger. S'il n'y a pas de stations de radio mexicaines, il n'y aura pas de bonne nourriture mexicaine (admettez simplement votre défaite et dirigez-vous vers le service au volant pour quelques nachos au fromage.)
Nous nous sommes assis à une table face à une télévision. Le mesero nous a remis des menus, et a été surpris que nous parlions espagnol. Il était de Chihuahua mais le menu était de Sinaloa. J'ai demandé s'il était «El Chihuahense del Sinaloense». Il n'a pas compris ma blague.
Il nous a offert un Sidral Preparada, qui ressemblait à une Michelada, avec des piments et du sel sur le bord, mais avec du soda aux pommes au lieu de la bière. C'était étonnamment bon. Nos tortas carnitas étaient des sandwiches mexicains authentiquement délicieux, que je n'aurais pas devinés que l’on pouvait trouver dans l’Idaho, mais que je me serais vite rendu compte à côté des croustilles fournies avec la torta. (Pommes de terre Idaho ♥.)
Nous avons pris la route en direction du sud en direction d'une supposée Coldstone Creamery à Pocatello.
