Voyage
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Philadelphie est peut-être le foyer du cheesesteak, mais vous devriez faire une pause en comparant Pat's avec celles de Geno et Jim afin de goûter à ce que cette ville gourmande a à offrir.
Quesadillas Huitlacoche
Bien que je sois originaire de Californie et que je vis depuis quatre ans à une demi-heure de la frontière mexicaine, je n'avais jamais essayé ces quesadillas remplies de charbon mais avant de les rencontrer à La Lupe, située à Marché italien sur la 9ème rue.
De nos jours, le marché devient de plus en plus mexicain et la musique espagnole retentit des radios et des restaurants offrant des saveurs du sud de la frontière. Juste en bas de la rue des magasins vendant des pâtes fraîches et de la charcuterie, vous pouvez trouver des tacos et des quesadillas qui rivalisent avec ceux que l'on trouve dans le sud de la Californie.
Nouilles dessinées à la main
Les Chinois sont présents à Philadelphie depuis 1860 et son Chinatown est aujourd'hui le troisième en importance aux États-Unis. Un quartier ethnique de cette taille signifie généralement qu'il y a un bon nombre de restaurants authentiques à savourer, y compris Nan Zhou Hand Drawn Noodle House, spécialisé dans les célèbres pâtes chinoises à la main.
Même si vous ne verrez pas le chef étirer et jeter de la pâte dans ce restaurant discret, les nouilles sont jolies et moelleuses, et l'option œufs et légumes, à 4 $ pour un bol aux portions généreuses, constitue un repas rafraîchissant à prix abordable..
Nourriture malaisienne
La cuisine asiatique de Philadelphie ne se limite pas à la cuisine chinoise. Philly abrite plusieurs restaurants malaisiens proposant des plats tropicaux épicés comme le poulet à la mangue et le mee goreng indien. Si vous avez goûté aux steaks au fromage, vous aurez probablement besoin d'une pause.
Banana Leaf à Chinatown est un choix populaire et peu coûteux, tandis qu’Aqua, à quelques encablures du site où les pères fondateurs ont déclaré leur indépendance, offre un cadre plus chic.
Crème glacée
Je suis convaincu que la meilleure glace italienne à l'extérieur de l'Italie se trouve à Philadelphie, dans les trois centres-villes de Capogiro Gelato. La saveur thaïlandaise du lait de coco est probablement la plus merveilleuse que j'ai jamais goûtée, bien que les saveurs de fruits soient également très agréables, d’autant plus que beaucoup proviennent de fermes locales du comté de Lancaster.
Mais si vous recherchez une boule de vanille ou de biscuits et de crème tout-américains que vous recherchez, Bassett's Ice Cream sert des mets classiques depuis son comptoir historique au Reading Terminal Market depuis 1893. Si vous voulez être décadent et allez au fudge sundae ou à la banane, Franklin Fountain, bien que âgé de moins de 10 ans, recrée avec succès le vieux salon de crème glacée et le soda.
Eau glacée
Contrairement à la texture grossière et glacée des cônes de neige avec lesquels vous avez grandi, la glace à l'eau, Philly, parle pour la glace italienne, est lisse et fruitée, ce qui en fait un moyen rafraîchissant de se rafraîchir par une journée d'été chaude et humide à Philadelphie. Il existe un certain nombre de stands et de magasins vendant les friandises populaires dans la ville, notamment les franchises Rita's Water Ice et Philadelphia Water Ice.
Nourriture israélienne
Encore une autre cuisine internationale est exposée dans l'un des restaurants les plus renommés de la ville. Zahavcelebrates l'héritage israélien du chef cuisinier et le fait avec ingéniosité. Il est préférable de venir avec des amis pour goûter à de délicieuses petites assiettes de style méditerranéen, telles que de l'houmous, du merguez maison et du fromage au lait de brebis de Chypre, préparées à la perfection.
Il n'y a pas un seul falafel dans ce restaurant chic.
Brunch
Le brunch est mon plat préféré et il est difficile de laisser passer un bon endroit pour le brunch. Sabrina's Cafe, avec deux endroits, est un favori local. Le menu est vaste et propose une gamme attrayante de plats du matin sucrés et salés comme du pain perdu français challah caramélisé avec du sirop d'érable à la vanille et la frittata au blanc d'œuf avec bacon à la dinde, épinards, tomates et provolone.
