Nourriture + boisson
L'amour du fromage est plus qu'une obsession. C'est une affaire intense avec une délicatesse riche à la fois d'histoire et de culture, produite différemment dans le monde mais ne manquant jamais de passion. Les fanatiques de fromages du monde entier ont créé un programme complet d’événements, de visites et d’expériences loufoques célébrant leurs festins au fromage, mettant toujours en valeur les styles locaux et incorporant souvent des singeries ridicules (et de la boisson) pour attirer les voyageurs affamés. Que vous en trouviez un ou tous, il est temps de commencer à planifier votre prochaine escapade sur le thème du fromage, stat, pour commencer à cocher ces expériences inoubliables.
Un message partagé par Mirkolino (@ mirk0lino) le 27 juin 2018 à 17h15 HAP.
1. Souffrez (ou savourez) une portion du Casu Marzu à Agugliastra à Lanusei, en Sardaigne, en Italie
Vous êtes hardcore sur le fromage sur le fromage. Nous l'obtenons - mais celui-ci pourrait être votre match. Le Casu Marzu est une version du pecorino qu'on laisse pourrir assez longtemps pour attirer les vers, et c'est seulement à ce moment-là qu'il est servi. En appétissant, ce n’est pas le cas, mais la pratique a construit un culte autour de la Sardaigne. Il est par ailleurs presque impossible à trouver, le site Web de la région de l'Ogliastra étant le meilleur endroit pour identifier où vivre le Casu Marzu. Le défi est loin d'être terminé une fois que vous avez englouti votre fierté et abandonné le service rendu en petits groupes devant vous. Casu Marzu est connu pour rester sur la langue et respirer pendant des heures.
2. Survivre à la galette de fromages Cooper's Rolling and Wake à Gloucester, en Angleterre
Gloucester accueille ce qui est devenu la fête la plus tapissante au monde sur le thème du fromage, une manifestation qui envoie une énorme roue de Double Gloucester sur Cooper's Hill avec une horde de fanatiques de fromages qui chutent, roulent et plongent après. Le gagnant se voit attribuer une énorme roue de fromage, mais certains ne pourront en profiter qu'après une visite du personnel médical qui attend au pied de la colline - chaque année voit plusieurs blessures. Ensuite, les nombreux spectateurs et spectateurs se rendent au pub The Cheese Rollers pour des boissons festives. la liste a lieu tous les ans lors du Spring Bank Holiday en Angleterre.
3. Croisière le Vermont Cheese Trail
Le Vermont produit plus de 150 types de fromages et le Vermont Cheese Council s'est chargé de définir comment les essayer. Si vous avez déjà fait une visite viticole, l'expérience est similaire, à ceci près que le résultat final est un coma provoqué par une laiterie au lieu d'une intoxication. Suivez la carte à travers l'état, arrêtez-vous aux fromageries et aux magasins spécialisés tout au long du chemin, et mangez à votre guise. Tout va mieux si vous conduisez dans le Vermont, car vous pouvez remplir le coffre de vos favoris et continuer l'expérience même après votre retour à la maison.
Photo: Paxton & Whitfield
4. Rassemblez votre équipage pour la bière, la bière et le morbier à Londres, en Angleterre
Paxton and Whitfield, de Londres, est l'une des plus célèbres fromageries au monde. Elle est ouverte depuis 1742 et fait l'objet de beaucoup d'adoration de Winston Churchill. Cet événement privé après les heures normales de travail vous permet, à vous et à sept de vos amis, d’entrer dans la fromagerie après que tous les autres soient rentrés chez eux pour la journée, pour goûter des fromages accompagnés de bières et apprendre à goûter aux friandises d’un fromager professionnel. À un peu plus de 1 000 $ pour le groupe, c'est cher, mais vous rapporterez quelques échantillons ainsi qu'un journal de dégustation - inscrivez-vous ici.
Photo: Le Mac and Cheese Fest
5. Gorge-toi au Macaroni & Cheese Festival en Californie et au Nouveau-Mexique
Si les mots Macaroni & Cheese ont immédiatement attiré votre attention sur cette fiche, nous ne vous en voulons pas. Le Macaroni & Cheese Festival a lieu quatre fois par été, avec deux événements en Californie (Bakersfield et Avila Beach) et deux au Nouveau-Mexique (Farmington et Albuquerque). Les établissements locaux se font concurrence pour savoir qui fabrique la meilleure version, et les participants peuvent tous les goûter tout en dégustant de la bière artisanale et de la musique live. Si ce n'est pas une journée parfaite, nous ne savons pas ce que c'est.
Photo: Nouvelle Calédonie
6. Surfez et dégustez au festival du fromage français à Nouméa, Nouvelle-Calédonie, îles de la Polynésie française
Vous n'associez probablement pas le fromage au Pacifique Sud, mais les îles de la Polynésie française expédient actuellement plus de 130 fromages de France métropolitaine pour le festival annuel du fromage français en Nouvelle-Calédonie. Il a lieu en juin et ne manque pas de vins français de qualité. En prime, vous pourrez trébucher sur la plage et vous reposer sous un palmier une fois que vous serez rassasié.
Un message partagé par Graubär & Blondi (@graubaer_blondi) le 10 juil. 2018 à 13h46 HAP
7. Prenez le train pour la fête du fromage des Alpes sur la Grosse Scheidegg à Grindelwald, en Suisse
Oubliez la fondue - ces fromages alpins sont si bons que les fondre serait un crime. Découvrez le spectre complet en hauteur dans la Jungfrau, dans la petite ville de montagne de Grindelwald, parmi les plus beaux décors du monde pour un événement de fin d’été. Vous apprécierez les fromages, la musique et les accords à haute altitude, ainsi que les beurres et les pains locaux, tout en admirant les sommets environnants. L'événement de cette année aura lieu le 15 septembre.
8. Posez une portion de fromage de yak au Tibet
Il existe des expériences fromagères à savourer, à espérer et à rêver longtemps après. Ensuite, il y a le fromage de yak, réputé pour être si dur qu'il est difficile de le manger sans endommager les dents. Si vous pouvez dépasser la dureté, le fromage a en fait une saveur douce et douce.
9. Détendez-vous sur une assiette de fromage en grains dans le Wisconsin
Si vous avez survécu à quelques-unes de ces expériences, vous méritez de vous récompenser de la perfection simple qui est le fromage en grains du Wisconsin. Une corbeille de fromages chauds et un PBR froid sont un mélange de fromages fracassé avec de vrais américains, et une fois que vous l'avez essayé, vous saurez pourquoi les habitants sont si fiers d'un concept aussi simple en apparence. Que vous les ayez fraîchement préparées ou frites, vous n'êtes tout simplement pas allé dans le Wisconsin jusqu'à ce que vous ayez avalé une assiette.
