Voyage
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Allen Burt connaît le thé.
Cotswolds, Angleterre
Personne n'embrasse le thé plus sérieusement que l'anglais. Célèbre dans le monde entier pour ses villages en pierre, ses villes historiques et ses collines verdoyantes, il n'y a pas de meilleur endroit pour vivre l'heure du thé que les Anglais des Cotswolds.
Sirotez Earl Grey parmi les saules retombants et les ruisseaux paresseux du lieu de naissance de William Shakespeare, à Stratford-upon-Avon, et vous aurez peut-être envie d'inscrire vos propres sonnets.
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Chengdu, Chine
Le thé vert chinois est aussi célèbre à l'est que Earl Grey à l'ouest. Pour le meilleur de la culture des maisons de thé chinoises, dirigez-vous vers Chengdu.
Lieu de prédilection pour les conversations, les repas légers et le nettoyage des oreilles (un service assuré par des professionnels utilisant des mini-lances et des tampons, suivi d'un massage énergisant des épaules), les salons de thé de Chengdu sont devenus des lieux branchés pour les rencontres et la vie nocturne, ainsi que des sanctuaires de tranquillité. relaxation.
Sur le pont sud de Dujiang Weir, profitez d’une après-midi de détente à l’extérieur avec un pot sans fond de votre choix pour environ 20 yuans (3 dollars).
Et oui, vous pouvez toujours avoir les oreilles professionnellement coupées.
Ganzi, plateau tibétain
Après avoir franchi plus de 13 000 pieds de cols de montagne sur le plateau tibétain, le vert chinois cède la place à son cousin occidental, le thé au beurre. Un ingrédient essentiel du régime alimentaire local, des portions généreuses de beurre (souvent rance) et de sel confère au thé tibétain une saveur particulièrement désagréable qui est sans aucun doute un goût acquis.
Les Tibétains profitent des huiles de beurre pour protéger leurs lèvres du soleil de haute altitude. Par conséquent, plus vous allez haut, plus votre thé contient de beurre.
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Bien que située dans l'ouest du Sichuan et non dans la région autonome tibétaine, la ville de Ganzi est culturellement plus tibétaine que la majeure partie du Tibet.
Promenez-vous dans la vieille ville, dominée par un monastère au sommet d'une colline (qui abrite plus de 500 moines bouddhistes), et vous vous retrouverez perdu parmi les drapeaux de prière fanés et les anciens clients qui tournent lentement dans des moulins à prières.
Depuis les soulèvements tibétains de 2008, dans lesquels Ganzi était un épicentre de manifestations violentes, le Sichuan occidental est interdit à la plupart des étrangers. Si vous vous rendez dans cette ville de montagne isolée et que vous vous glissez dans l'une des nombreuses maisons d'hôtes locales pour prendre le thé, vous serez probablement le seul Occidental qu'ils verront pendant des semaines.
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Marrakech, maroc
Siroter un thé à la menthe dans les souks de Marrakech, au Maroc, entraîne bien plus que ce à quoi vous pourriez vous attendre.
Vous êtes assis parmi des chaudrons en ébullition de têtes d'agneau et regardez votre thé couler de grandes marmites de cuivre fumantes à bout de bras dans de minuscules verres de la taille d'une paume.
Le thé à la menthe sucré et addictif est servi toute la journée. L'alcool est considéré comme un tabou dans les cercles traditionnels de cette nation musulmane. Le thé à la menthe est donc la boisson sociale de choix.
Dans les stands de nourriture locaux de la place Djemaa el Fna, au cœur de la vieille ville, prenez une tasse avec les habitants le soir pour environ 0, 10 dollar le verre.
Cuzco, Pérou
La feuille de coca, réputée pour son rôle d'ingrédient principal dans la cocaïne, est utilisée depuis des siècles dans le thé andin.
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Parmi les Quechuas d'origine Inca en particulier, l'ancienne bière est encore consommée pour atténuer les effets de la vie en altitude.
Essayez le thé dans la ville de montagne de Cuzco, où les hébergements touristiques offrent une tasse complémentaire à votre arrivée.
À près de 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, votre corps vous remerciera d’avoir avalé un brouillon de la préparation à base de coca, en particulier si vous venez juste d’arriver de Lima et de la côte.
Nashville, États-Unis
Servi sur glace avec un filet de citron un après-midi chaud du Tennessee… il n'est pas difficile de comprendre pourquoi les Sud-américains aiment leur thé sucré. Quel meilleur endroit que la maison de la musique country pour en faire l'expérience par vous-même?
Situé à 30 minutes du centre-ville de Nashville, le long d'une étroite route de campagne, se trouve le Barbara Cookin ', un restaurant local «viande et trois». Une gorgée de thé sucré fait maison par Barbara, accompagnée d'un déjeuner composé de son poulet frit et de sa tourte fraîche, vous passerez une semaine à vous fredonner «Rocky Top Tennessee».
