7 Façons Uniques De Boire Du Thé Dans Le Monde

2024 Auteur: Sierra Adderiy | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-12 09:00

Café + thé

Que vous preniez votre thé glacé ou chaud, avec du lait et du sucre ou du miel et du citron, préfériez vous lever une tasse ou en prendre une avant le coucher, nous pouvons tous convenir que le thé est l’une des boissons les plus réconfortantes et les plus polyvalentes qui soient. Tout le thé se divise en six catégories générales déterminées par les feuilles et les méthodes de traitement utilisées: thé vert, thé noir, thé blanc, thé jaune, thé oolong et thé noir ou pu'erh, thé, mais il existe plus de styles de thé que quiconque Nom. Voici sept des traditions de thé les plus intéressantes du monde entier et ce qui les rend si uniques.

1. Masala chai, Inde

Le masala chai est une boisson à base de thé noir traditionnellement préparée à partir de feuilles récoltées dans la région d'Assam, dans le nord-est de l'Inde. Elle est brassée selon un processus appelé décoction, au cours duquel le lait de buffle ou de vache et l'eau sont portés à ébullition avec des feuilles de thé en vrac, puis parfumés avec un mélange d'épices appelé karha. Karha tire sa saveur aromatique de cannelle, de clou de girofle, de gingembre et de poivre noir, bien que de l'anis, des graines de fenouil, de la noix de muscade et de la vanille soient parfois ajoutés en fonction de la région où vous vous trouvez ou de vos préférences personnelles. Le thé a toujours eu une valeur médicinale dans la culture indienne. C'est pourquoi de nombreuses herbes et épices associées au masala chai ont été associées à d'anciennes écritures ayurvédiques. Rappelez-vous simplement: chai signifie simplement thé en hindi, alors assurez-vous de demander masala chai lors de vos déplacements dans le sous-continent.

2. Po cha, Tibet

Vous avez peut-être entendu parler du thé sucré, mais le thé salé est probablement un concept étranger. Po cha, également connu sous le nom de beurre au beurre, est étroitement associé au Tibet, bien qu'il soit populaire dans toutes les régions himalayennes de l'Asie du Sud-Est. Pour faire du po cha traditionnel, qui remonte au 7ème siècle, les feuilles de thé noir de la région de Pemagul sont bouillies et laissées à tremper pendant plusieurs heures. Après quoi, du beurre de yak frais et du sel sont ajoutés au thé filtré, qui est ensuite secoué ou brassé, créant ainsi un thé épais qui se déguste dans des bols plutôt que dans des tasses. Le po cha est généralement offert aux clients dans les ménages tibétains et est traditionnellement destiné à être complété après chaque gorgée. Pour signaler que vous êtes rassasié, laissez simplement votre bol de thé intact pour que votre hôte sache que vous avez terminé sans être offensant. Il est considéré comme impoli de ne pas accepter l'offre initiale, mais soyez averti, le thé au beurre riche et savoureux a définitivement un goût acquis.

3. Earl Grey, Angleterre

Earl Grey est un fourre-tout pour tout thé noir aromatisé à l'huile de bergamote, ce qui lui confère une saveur d'agrumes distinctement amère. Les Britanniques discutent de la façon dont il devrait être préparé: les traditionalistes vous diront de faire bouillir de l'eau dans un récipient non réactif comme une bouilloire en verre, du thé à feuilles mobiles pendant de trois à cinq minutes et de le servir avec du citron et sucre; d'autres vous conseilleront d'utiliser du lait au lieu de citron, bien que le jury ne sache toujours pas si vous devez verser le lait avant ou après le thé. La bonne nouvelle pour les buveurs de thé en Angleterre qui ne veulent pas connaître toutes les règles est que les cérémonies traditionnelles de l'après-midi et du thé sont toujours bien vivantes. Pour décider lequel vous préférez, considérez votre faim. La principale différence entre les deux cérémonies réside dans le fait que le thé de l'après-midi est accompagné de collations légères, telles que des sandwichs au thé et des scones à la crème coagulée, tandis que le high tea est généralement accompagné d'un repas plus copieux.

4. Compagnon, Argentine

Mate est plus qu'un verre en Amérique du Sud. c'est pratiquement un mode de vie. Il est presque impossible de marcher dans les rues d'Argentine sans voir des hordes de gens siroter des gourdes creusées dans des gourdes creusées dans des pailles en métal appelées bombillas, qui servent également de tamis pour les feuilles de yerba mate en vrac utilisées pour préparer la boisson. Même les footballeurs argentins ont été vus en train de siroter leur compagnon hors des bombillas avant leur match contre la France il y a quelques jours. Qu'il soit chaud ou glacé, le partenaire est considéré comme un facilitateur social, car des portions individuelles sont souvent passées entre amis et famille lors des célébrations. Les Sud-Américains boivent du copain depuis l'ère précolombienne, en particulier les peuples guaranis et tupis, indigènes du sud du Brésil et du nord de l'Argentine. La boisson a également des liens avec la culture latino-américaine de gaucho, ou cow-boy, en partie à cause de sa forte teneur en caféine. Riche en antioxydants, le thé ressemblant à du café aurait également plusieurs avantages pour la santé.

5. Cérémonies du thé Matcha, Japon

Dans la culture japonaise, les cérémonies du thé matcha sont des événements profondément chorégraphiés et profondément traditionnels destinés à promouvoir le bien-être et le respect. La cérémonie proprement dite comporte plusieurs étapes. D'abord, les invités sont conduits dans une pièce connue sous le nom de machiai pour se purifier les mains et la bouche, puis accueillis par leur hôte avec un arc. Ensuite, la poudre de matcha de couleur vert clair et légèrement terreuse est mélangée à de l’eau chaude et battue à l’aide d’un outil en bambou pour créer une pâte à laquelle de l’eau plus chaude est ajoutée ultérieurement. Un seul bol est ensuite passé entre invités jusqu'à ce qu'il soit vide et la cérémonie se termine par un dernier salut. Les cérémonies du thé japonais remontent au 9ème siècle, lorsque l'idée fut portée par un moine bouddhiste qui avait séjourné en Chine, où les traditions du thé étaient déjà bien vivantes.

6. Thé infusé au samovar, Russie

Un samovar est une urne en métal, souvent richement décorée, conçue pour chauffer de l’eau et préparer du thé. Les samovars sont au centre des préoccupations des ménages russes depuis au moins les années 1770, non seulement pour montrer leur savoir-faire artisanal, mais également pour leur offrir un lieu de rassemblement chaleureux. Pendant un certain temps, les Russes croyaient même que les samovars possédaient une âme à cause des bruits qu’ils faisaient en chauffant de l’eau, ce que l’on appelle familièrement des chants. Ces jours-ci, les samovars électriques ont largement remplacé les versions plus traditionnelles au charbon ou au charbon de bois. Les samovars antiques sont considérés comme des objets de collection et certains des plus anciens et des plus beaux peuvent être trouvés dans les musées.

7. thé à bulles, Taiwan

La moitié du plaisir de boire du thé à bulles vient du fait de gober des boulettes d'amidon de tapioca cuit (au goût doux) au goût doux (appelées «perles») avec de grandes gorgées de thé sucré et laiteux. Les arômes ajoutés vont du litchi au gingembre, et vous pourriez même tomber sur du thé à bulles à l'avocat ou au sésame. Boisson la plus moderne de la liste, le thé à bulles n’a pas été popularisé à Taiwan avant la fin du 20e siècle. Depuis, il s'est répandu comme un feu rapide et est devenu de plus en plus populaire dans les villes nord-américaines.