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EN FRANCE, si un supermarché jette ou détruit des denrées alimentaires non utilisées, ses exploitants risquent une amende de 75 000 € ou une peine de deux ans d'emprisonnement. Au lieu de cela, la nourriture doit être donnée à des œuvres de bienfaisance ou utilisée pour l'alimentation animale. Selon The Guardian, «la loi fait suite à une campagne populaire menée en France par des acheteurs, des militants anti-pauvreté et des opposants au gaspillage alimentaire. La campagne, qui a conduit à une pétition, a été lancée par le conseiller Arash Derambarsh. »Dès mercredi, la pratique consistant à jeter de la nourriture non consommée doit cesser. Toutes les épiceries dont l'empreinte est supérieure à 4305 pieds carrés devront signer des contrats avec des œuvres de bienfaisance ou encourir des pénalités. Cette même loi introduira également des programmes d'éducation alimentaire pour les écoles et les entreprises.
Le problème du gaspillage alimentaire
Dans la vidéo ci-dessous, Tristram Stuart, militant des déchets alimentaires, présente des faits troublants, tels que:
- À l'échelle mondiale, plus de 800 millions de personnes ont faim.
- À l'échelle mondiale, nous gaspillons 1/3 de la nourriture produite.
- Aux États-Unis, un Américain sur quatre a du mal à acheter de la nourriture.
- Aux États-Unis, plus de 30% - environ 160 milliards de dollars - de nourriture sont gaspillés par les épiceries et leurs clients.
- La production alimentaire est l'impact le plus important que nous ayons sur la nature.
- Les agriculteurs ne peuvent pas vendre la moitié de ce qu'ils produisent en raison des normes strictes imposées par les supermarchés.
- En tant que consommateurs, nous achetons plus que ce dont nous avons besoin et nous jetons régulièrement des mets parfaits en raison des étiquettes de date trop prudentes.
- Les restaurants surproduisent pour s'assurer que tout le contenu de leurs menus est toujours à portée de main et que la taille des portions est trop grande, ce qui laisse beaucoup de déchets.
Il est temps que nous fassions quelque chose pour lutter contre ce problème majeur. Bon pour vous France pour avoir ouvert la voie.
