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L'écraser dans un buffet chinois à volonté est une technique qui prend des années à vous bourrer le visage. Un restaurant de Chengdu, en Chine, a appris à ses dépens que personne n'est plus doué dans cet art que les Chinois eux-mêmes. Jiamenar, un restaurant branché dans la ville animée de près de 15 millions d'habitants, a été contraint de fermer ses portes après seulement deux semaines d'activité, car les clients mangeaient trop. Un plan mal aménagé pour un buffet à volonté qui faisait payer le prix de la nourriture par le toit et mettait le restaurant sous.
Même si le concept de buffet en soi n’était peut-être pas totalement une mauvaise idée, c’est l’effort de marketing qui a porté le coup fatal. Dans l'espoir d'attirer une clientèle fidèle, le restaurant a permis aux clients d'acheter une carte à volonté de 25 $ leur donnant un accès illimité au buffet pendant un mois entier. En apprenant cela, les habitants de Chengdu se sont alignés pour profiter pleinement de l'offre, formant des files devant le restaurant chaque matin. Après s'être gorgés, les convives ont décidé d'optimiser davantage leur investissement en passant la carte à leurs amis et à leur famille, en créant un chaos total dans la salle à manger et en envoyant plus de 500 personnes à travers le buffet (plusieurs fois, bien sûr) chaque jour.
Bien que le personnel soit débordé et que la cuisine ne soit pas en mesure de répondre à la demande, des convives affamés ont continué à passer sans relâche par les portes pour profiter de l’affaire meurtrière, pour finalement renvoyer le propriétaire à la limite. La promotion d'ouverture a eu un effet horrible, et Jiamenar a fermé ses portes aux propriétaires avec une dette de plus de 100 000 dollars. Su Jie, un copropriétaire de Jiamenar, a déclaré au quotidien économique de Chengdu "Le comportement non civilisé des convives était secondaire - le principal problème était notre mauvaise gestion."
H / T: Muchines
