La Meilleure Nourriture, Bière Et Liqueurs Fabriquées Dans Des Monastères

2024 Auteur: Sierra Adderiy | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-12 09:00

Nourriture + boisson

Dans le monde de la vie cloîtrée, toutes les situations ne sont pas créées égales. Des personnes pieuses ont rempli les monastères et les couvents pendant des milliers d'années, choisissant de consacrer toute leur vie au culte. Cependant, certains monastères et couvents ajoutent un autre aspect à la vie religieuse: la nourriture et les boissons. Pour ces quelques chanceux, la prière et les Écritures de tous les jours sont interrompues par des pauses culinaires occasionnelles, voire mieux remplies d'alcool. Bien que ces fidèles ne s’imprègnent pas nécessairement, les moines et les nonnes produisent depuis longtemps de l’alcool, des produits de boulangerie et divers autres délices gastronomiques remontant à l’époque même du concept de vie cloîtrée.

Ce sont les meilleurs aliments et boissons qui sortent des monastères du monde entier.

Biscuits de l'Iglesia de San Pelayo en Espagne

Les religieuses d'Iglesia de San Pelayo, situées dans la ville espagnole de Saint-Jacques de Compostelle, se tournent vers les biscuits pour leurs pauses culinaires. Ces gâteries simples au goût d’amande sont cuites par les religieuses et créent une dépendance insensée. Chaque biscuit a une texture qui fond dans la bouche, un intérieur doux et du sucre croquant sur le dessus, ce qui en fait l'accompagnement idéal pour toute pause café ou thé. Les boîtes sont cuites au four tous les jours et coûtent cinq euros. Vous ne pouvez les acheter que par la fenêtre barrée de l'entrée. Nous promettons - celui-ci en vaut la peine.

Chartreuse du monastère de la Grande Chartreuse en France

Photo: Chartreuse / Facebook

Peut-être la boisson la plus populaire du monastère pour les connaisseurs de cocktails, la Chartreuse remonte aux moines chartreux du XVIe siècle. En 1605, François Annibal d'Estrées a créé le manuscrit contenant cette précieuse recette à 130 plantes. Il existe à la fois une version verte et une version jaune, et la liqueur tire son nom du monastère de la Grande Chartreuse, où elle est mélangée à l'aide d'un distillat fabriqué dans le village voisin de Voiron, en France. Mieux encore, la Chartreuse est l’une des liqueurs les plus dignes de l’âge, se développant avec le temps en complexité et en saveur.

Bière blonde belge du monastère de saint Benoît en Italie

Le monastère Saint-Benoît a commencé à brasser de la bière en 2000 lorsque l’église catholique a inauguré le site à Norcia, en Italie. Les moines, dont beaucoup sont américains, ont produit une bière blonde belge et une bière noire belge sous la marque Birra Nursia dans la ville de Norcia. Puis, en 2016, la région a été frappée par le séisme le plus important de la région depuis des décennies. Il a détruit le monastère, mais les moines continuent à brasser de la bière tout en reconstruisant, et le produit va aux efforts des brasseurs.

Bière Westvleteren de l'abbaye trappiste de Saint Sixte en Belgique

Fondée en 1838, la brasserie Westvleteren est située dans l’abbaye trappiste de Saint-Sixte dans le village de Vleteren, en Belgique. Bien que seulement trois bières soient produites ici, la brasserie est connue dans le monde entier pour sa bière de qualité, vendue dans de petites rations hebdomadaires provenant des portes du monastère. Le monastère Saint-Sixte a été fondé en 1831, sept ans seulement avant la création de la brasserie. Il s'agit de la seule brasserie trappiste à posséder des vases de cuivre antérieurs à la Première Guerre mondiale. Westvleteren compte actuellement trois non-moines parmi son personnel, principalement pour le travail manuel. Ce sont toutefois les moines qui exploitent la brasserie.

Vin tonique Buckfast de l'abbaye de Buckfast en Angleterre

L'abbaye de Buckfast, fondée à l'origine en 1018 et recréée par des moines bénédictins français en 1882, est dirigée par l'ordre catholique de moines qui suivent Saint Benoît. La célèbre recette du vin tonique Buckfast provient des Français, bien qu’il ait été modifié en 1927 pour un goût moins prononcé, principalement à des fins commerciales et de consommation. Pour la production, les moines choisissent un vin de base et ajoutent ce qu'ils appellent des «substances inertes», dont la caféine. La boisson a cependant une réputation beaucoup moins monastique. En Ecosse, par exemple, il est souvent associé à un comportement bruyant et mal élevé.