1. Buvez du pisco au musée Pisco
Vous avez été merveilleusement induit en erreur si vous pensiez que vous sortiriez du musée de Pisco avec une éducation. Plutôt un ventre trop plein et une capacité vertigineuse à faire des choix grandiosely parmi un trop grand nombre de cocktails. Asseyez-vous en bas pour une romance, à l'étage pour trouver quelqu'un qui aime se défouler dans votre chambre.
2. Repentez-vous à l'ange déchu
Immergé dans une cour entourée de séduisantes chambres d'hôtel de charme, Fallen Angel ne convient en aucun cas au traditionaliste. Lorsque vous franchissez la porte, vous êtes accueilli par une baignoire remplie de poissons rouges nageant sous une table en verre et par un immense ange déchu de 20 mètres de haut et brillant qui a passé beaucoup de temps à travailler sur ses petits pains. La nourriture est divine, le service encore meilleur. Commandez une limonade fraîche à la menthe lors d’une nuit étouffante à Cusco.
3. Remplissez vos bottes de steak chez Baco
Oh mec, si tu aimes le steak, fais ton lit à Baco, remplis ton ventre à ras bord et tombe dans le plus merveilleux coma induit par la viande dans lequel tu te trouveras jamais. Baco - couvert du sol au plafond avec des peintures de dames nues - m'a servi mon steak parfait, respirant presque toujours, sans sourcils levés, lorsque ma réponse était «aussi rare que possible», lorsqu'on lui a demandé comment je le voulais. Commandez un antipasti pour commencer, avant de dévorer la viande charnue du barbecue cuite sur la table devant vous. Le service est impeccable, l'atmosphère est calme et les toilettes sentent si bon que vous ne voudrez plus partir.
4. Fine dine à Uchu
En entrant dans Uchu, vous entrez immédiatement dans le sublime et toutes les traces de la journée se fondent langoureusement dans un verre parfaitement versé de Carmenere lisse du Chili. Le décor est simple et cool, afin de ne pas trop distraire du steak d'alpaga cuit sur pierre et de la purée de patates douces parfaitement en purée sur la table devant vous.
5. Apprenez à cuisiner avec Marcello Batata
L'un des meilleurs cours de cuisine que j'ai jamais eu le plaisir de suivre, le cours de cuisine de Marcello Batatas est caché dans une cour sombre à quelques rues de la Plaza de Armas. Vous commencez par une éducation sur la nourriture péruvienne, avec des dégustateurs, suivie d'une séance délicate avec du maïs, des pommes de terre, des feuilles de coca et du quinoa. Dégustation de fruits, cours et dégustations de pisco-saveurs, ceviche, puis une leçon enflammée sur la préparation de la lomo saltada. Au moment où vous venez de démolir votre saltada, vous avez eu tant de goûteurs que vous voudrez manger à votre guise tout au long de votre vie au Pérou.
6. Snack sur des tapas à Cicciolina
Cicciolina, le cousin le plus introverti de Baco, est un refuge obscur contre le soleil intense de Cusco. Il sert les meilleures tapas que vous puissiez imaginer à 3000 mètres d'altitude. Au plafond sont suspendues d'énormes guirlandes de piments secs, de minuscules grenades à saveur qui explosent dans la bouche avec une force explosive.
7. manger un cochon d'inde sur un bâton de la rue
Allez, faites l'expérience une fois, juste pour vous amuser. Bien que je ne m'attende pas à ce que vous souhaitiez le répéter de sitôt.
