Nourriture + boisson
1. Assistez à un hoesik
Vous avez déjà tellement mangé que vos poumons ne peuvent pas se dilater complètement? #banchan #sogood
Une photo publiée par Rachel Gottesman (@heddleandneedle) le 15 févr. 2016 à 21h40 PST.
Hoesik signifie littéralement «dîner avec des collègues». Si vous vivez et travaillez en Corée, il y a de fortes chances que vous n'ayez eu d'autre choix que d'y assister. Il n'y a pas de meilleur moyen de s'immerger dans la culture coréenne de la gastronomie et des boissons que de se laisser guider par la population locale tout au long d'un dîner de quatre heures. Vous vous régalerez de tonnes de banchan, tapas coréens allant du kimchi fougueux aux germes de soja frais, en passant par le dobu (tofu) à la sauce soja et le pajeon salé (galette d'oignons verts). Vous apprendrez à griller le samgyeopsal (barbecue coréen) le plus juteux et vous découvrirez qu'il n'y a pas de limite au tir au soju lorsqu'un aîné insiste pour que vous en preniez sept. Chaque hoesik étant différent selon le lieu de travail, vous pouvez remplacer le soda par du soda et des animations après le dîner peuvent être aussi dociles que le café au lait ou comme une nuit sauvage dans le norebang le plus proche. Deux choses sont sûres: vos jambes vont s'endormir après vous être assis par terre et vous mangerez quelque chose que vous n'avez jamais vu auparavant.
2. Essayez le sannakji (pieuvre vivante)
Sashimi ou sannakji de poulpe. Il se tortillait toujours sur le plateau quand ils le servirent. Beurk! Mais mon frère et moi avons fini par le finir. Paire cela avec de la sauce de soja et du wasabi. Visitez # walkwithcham.com #asia #travel #travelblog #travelblogger #blog # blogger #travelgram #igtravel #wanderlust #globetrotter #sannakji #jagalchi #jagalchifishmarket #busan #southkorea #walkwithchaminSouthKorea #walkwithchaminBusan
Une photo publiée par Cham Estrera (@walkwithcham) le 31 janv. 2016 à 04:04 am PST
Il y a une scène classique du film coréen Oldboy où le personnage principal déchire la tête d'une pieuvre tandis que ses tentacules s'étirent, palpitants et gluants, sur son visage et son nez avant qu'il ne termine le plat. Ceci est un bon tutoriel sur la façon de ne pas manger votre première pieuvre, car elle pourrait être votre dernière - ses bras peuvent vous aspirer à la gorge et vous étouffer à mort. Cela dit, le plat est un mets coréen et, si vous pouvez le supporter, ça vaut le coup d'essayer lors de votre visite. Pour une version plus sûre et moins violente, essayez plutôt le sannakji tranché. Les bouchées sont plus classiques à consommer même si elles continuent à se tortiller lorsque vous essayez de les ramasser. Les tentacules qui se tordent se collent au plat, à vos baguettes et, plus tard, à votre langue. Mâchez immédiatement si vous ne souhaitez pas ressentir des appendices gloussants et collants qui roulent dans la bouche.
3. Goûtez à des repas bon marché dans la rue avec des étrangers ivres tard dans la nuit sous un pojangmacha
POCHA #pojangmacha #korea #life #booze
Une photo postée par johnerrin (@johnerrin) le 13 févr. 2016 à 05:29 PST
Les Pojangmachas ou «wagons couverts» sont le camion de restauration d'origine. Les chariots orange vif ou à tente jaune fonctionnent comme des restaurants, avec habituellement de simples menus de nourriture de rue traditionnelle comme du sundae (boudin noir), du ddeokbokki (gâteaux de riz acidulés) et de l’odeng (galettes de poisson), qui peuvent tous être lavés avec un verre de soju, makgeolli (vin de riz) ou maegju (bière). Chaque pojangmacha a une table et des chaises pour le confort et une bâche pour protéger les clients de la pluie ou du froid. Entrer dans un pojangmacha en tant qu'étranger est une tâche ardue au début, surtout si vous ne parlez pas coréen, mais vous n'avez qu'à indiquer le plat que vous souhaitez essayer. Oh, et il n'y a pas de salle de bain à l'intérieur des tentes. ce papier de toilette suspendu au plafond est censé être votre serviette de table.
4. Apprenez à faire votre propre kimchi
Enfin, finissez d’emballer tous les kimchi d’ordre dans ces beaux pots. Le plus gros bocal à conserves est réservé à l’amélioration du développement !! #leee #improvement #product #bitesize #cabbage #blocks #greenradish #pickles #sauerkraut #kimchi #kimchibrine #feedfeed #healthy #nourriture asiatique
Une photo publiée par MG (@mgkhar) le 16 févr. 2016 à 04h38 HNP
Manger une bouchée de kimchi croquante et épicée revient à goûter à un morceau de l'histoire de la Corée. Les légumes fermentés enrobés de piment rouge (généralement le chou, le radis ou le concombre) remontent au 7ème siècle et il est aujourd'hui presque impossible de prendre un repas sans le populaire plat d'accompagnement. Pour approfondir votre connaissance de la cuisine traditionnelle, visitez le Musée Kimchikan (à l’origine le Kimchi Field Museum), à Séoul, où vous pourrez déguster une sélection de près de 200 variétés de kimchi. Le musée propose également des cours de cuisine et de nombreuses expositions, notamment "Une réinterprétation de la culture du kimchi", "La naissance et l'évolution du kimchi" et le curieux "Son de la saveur du kimchi".
5. Dégustez des desserts dans des cafés insolites
En savoir plus sur foodkoreaguide.com/dessert/cafe-bora: en anglais, en anglais, en anglais: en anglais, en anglais (en anglais): 6500, 3500 en anglais (en anglais) Qu'est-ce que: Fraises Bingsu, crème glacée Baro, croustilles violettes pour la patate douce Où: Café Bora, 149-5 Sogyeok-dong Jongno-gu Séoul Prix: 6500, 3500 KRW - Les frites sont servies si vous commandez Bingsu Photo par: @hyun_sophia #food_korea 특집 있어요. 다음 정보 는 알려 알려 음식: 이름, 이름, 가격, 주소 Tag #food_korea à présenter. Ajouter quoi, où et prix
Une photo publiée par 코리아 가이드 - Food Korea Guide (@food_korea) le 18 déc. 2015 à 16h18 PST
Les cafés en Corée ne sont pas autant pour étudier que pour socialiser et se divertir. Parcourez toutes les rues et vous êtes sûr de tomber sur un thème de fantaisie allant de la variété branchée de chiens et de chats aux boutiques d'habillage. Quel que soit le décor du café, la carte des desserts ne manquera pas d’être superbe. Certains thèmes de café sont les desserts, comme les Monster Cupcakes à Séoul, tandis que d'autres sont spécialisés dans la vente d'un mélange de friandises. Pour une confection coréenne authentique avec un punch glacé et sucré, essayez le bingsu, un mélange de glace pilée, de lait concentré, de crème glacée, de gâteaux de riz et de haricots rouges sucrés. Sulbing est un bingsu plus crémeux qui utilise des éclats de lait congelés au lieu de glace pilée. Ou optez pour les montagnes en fusion de crème glacée, fruits frais, crème fouettée et sauce au chocolat incorporées dans une gaufre épaisse et chaude.
