Voyage
Ce billet fait partie du partenariat de Matador avec le Canada, où des journalistes expliquent comment explorer le Canada comme un local.
JE SUIS RÉFUGIÉ DANS LA CHAÎNE DE CAFÉ, cherchant désespérément des cafés indépendants dotés de personnalité et d'une bande-son homogène pour mon répit quotidien, mais choisir l'endroit où obtenir mon breuvage quotidien peut ressembler à sortir avec quelqu'un Je pense que c'est correct d'être pointilleux, surtout quand je partage des espaces de patio plus petits qu'un lit Queen. À Toronto, ce sont les personnes qui m'attirent le plus.
1. Le café de Jimmy
J'ai toujours voulu être le type de habitué qui glisse sans mot dire une toonie sur le comptoir et, avec un signe d'assentiment du barista, se sert un rôti moyen à moyen. Juste assez de place pour la crème.
Enclavé entre Adélaïde et King, Jimmy's sur Portland Avenue est une ruée d'activité, avec des gens concentrés sur les ordinateurs portables et de minuscules chiens moelleux dans des colliers cloutés tenant une pelouse de patio à l'avant. J'ai fait le tour de la bonne sélection de plats cuits au four, mais je craque toujours pour leurs brownies au sel de mer, leurs muffins à la patate douce et aux pacanes aussi gros que des balles de baseball et leurs tartes au beurre qui rivalisent avec le meilleur effort de ma grand-mère. Je m'émerveille devant les cœurs, les trèfles et les fougères rendus avec brio dans la mousse de lait de Max, Charlotte, Miles et Ash, dont le talent artistique crée de manière fiable un joyeux bloc de 30 minutes dans ma journée.
Bande originale: Lionel Richie, The Muse, Tokyo Police Club.
Conseil: achetez chez vous une demi-livre de haricots «Dean» (rôti moyen) ou «Hendrix» (rôti foncé) (8 $ chacun).
2. La Merceria
Partageant la même étendue de King West que celle de Jimmy's, ce café argentin et ses accessoires pour la maison situés à Adelaïde, à Portland, ont une ambiance résolument différente. La boutique vend des planches de fromages en bouleau et en érable dur, des blocs de boucherie, des cartes de correspondance originales, des flasques, des noeuds papillon en tissu récupérés de la maison Forage, des savons Izola et bien d'autres choses inimitables auxquelles vous ne pouvez résister.
Le menu du tableau noir m'a séduit. Essayez le submarino de chocolate - une tablette de chocolat noir fondue dans du lait cuit à la vapeur (3 $) - et le café caramelo - un café au lait avec une dose de dulce de leche (3, 75 $). Paire avec un alfajor (pensez: Wagon Wheel gastronomique, 2 $) ou une empanada substantielle aux épinards et à la ricotta avec chimichurri (2, 75 $). Installez-vous dans l'une des pièces qui ressemblent à une maison de poupée ou explorez les marchandises pendant que vous filez et baladez sous les paroles déchirantes de The Wilderness of Manitoba.
3. Thor Espresso Bar
Situé au bas de Bathurst, à Niagara, Thor est une vitrine de l’esthétique scandinave. Les baristas diligents attachent de l'importance à la perfection plutôt qu'à la vitesse. Little Dragon, CFCF et Ladyhawk frôlent doucement le ronronnement de la machine à expresso «Slayer» (prix de 15 000 $ et le seul en ville).
Le «Hit & Run» est une fonctionnalité intelligente: espresso dopo pour rester + maison dopo Americano pour aller (4, 75 $). «Le marteau de Thor», ou mjolnir (4 $), équivaut à un réveil / une douche froide retentissant. Le sucre et la caféine frappés sont un coup double: deux coups d’espresso avec une cuillerée de dulce de leche servis dans un verre à liqueur.
Si vous avez déjà pris votre café pour la journée (est-ce humainement possible?), Thor vend des sucettes glacées à la fusion à 100% de fruits, appelées el chinitos (3, 50 $). Les saveurs tournent, mais demandez l’ananas épicé (glace sacrée!) Et restez à l’écoute pour le lassi ou le litchi à la mangue.
4. Serpents et Lattes
Avec une collection de plus de 2 200 jeux uniques et des lattes Nutella sucrés comme du pudding pour 5 dollars, ce café de Koreatown sur Bloor attire un flot continu de joueurs assoiffés et de curieux. Des frais de 5 $ (durée illimitée) vous permettront de jouer un ou plusieurs de leurs classiques classiques tels que Roller Coaster Tycoon, Hungry Hungry Hippos, Q * bert et Adios Amigos.
Les meilleurs choix de la vieille école sont Sorry !, Jenga et Connect 4. Le jeu de société le plus populaire? Cartes contre l'humanité. Les autres choix populaires sont Word on the Street, Pandemic, Dominion et The Settlers of Katan. Leur site Web répertorie par ordre alphabétique leur inventaire éblouissant. Consultez leur blog pour des critiques de jeux, des soirées de concepteurs de jeux et des tournois à venir.
Ouvert jusqu'à 2h du matin et avec une licence, vous pouvez passer du café expresso au visage frappé (1, 75 $) à la bière (5, 50 $ - 6, 50 $) sans avoir à vous assoir. Satisfaire votre faim avec des sandwichs au Tofurky, au prosciutto ou à l'Emmental (5, 75 $).
Musiques de films: Mother Mother, Girl Talk, attagirl.
5. Café au coq
Perchée sur la colline surplombant Riverdale East Park sur Broadview Avenue, la vue depuis ce café est ce fameux instantané de la ligne d'horizon de Toronto que vous avez vu sur des cartes postales.
Quelle que soit la saison, il y a un élément de longue durée définitif au coq. Un vaste espace de patio, une table de récolte commune pouvant accueillir huit lecteurs de journaux et des fauteuils très appréciés permettent de disposer des sièges pour l'intro et les extravertis. Je vais régulièrement aux tabourets de bar de la boutique pour me pencher les coudes sur les comptoirs en bois récupéré.
C'est une ferme élégante avec des lustres, des briques apparentes, des pots d'apothicairerie et beaucoup de fantaisie. La bannière de leur site Web est une citation d'Alice au pays des merveilles citant le café: «Nous sommes tous fous ici.» Si cela est fou, laissez-moi entrer et laissez-moi rester!
Le café au lait de soja à deux doses est comme boire un nuage. Faites équipe avec la douce chaleur d'un biscuit au gingembre de la taille d'un frisbee.
Bande son: Bandes d’oiseaux dans le patio, le vacarme occasionnel du tramway et le bourdonnement des pneus de vélo et des longboardeurs se dirigeant vers le sud.
6. Usine de riz indienne et bar à expresso chai
«Je ne sais pas médiocre», me dit le propriétaire, Aman Patel. «Il y a d'autres personnes qui font cela, pas moi.» Patel m'a spontanément rejoint sur la terrasse et a expliqué la genèse de l'expansion de la Rice Factory dans le secteur des cafés.
Après 42 ans, il a estimé qu'il était nécessaire de renouer avec la communauté locale à un niveau différent, et le café était la transition idéale. À un pâté de maisons du théâtre Tarragon, le bar à espresso et chai de Howland Street attire un public dévoué. Une fois que vous avez découvert le patio arrière, un café rapide peut facilement se transformer en deux.
J'étais facilement convaincu d'essayer le sol chai (4 $) au poivre et au litchi d'épices, et ils fabriquent un «café indien» qui est essentiellement un café au lait, mais le lait expresso est cuit à la vapeur. Patel insiste sur les «trempettes»: les biscuits digestifs de la marque Parle-g (3 pour 1 $) ou les biscottes indiennes pour une expérience des plus authentiques.
Bientôt, il servira des pakoras avec du tamarin (mardi-dimanche) et des glaces indiennes. Entre-temps, avant la grande ouverture en juillet, les biscuits granulés et les carrés au dattes au beurre de Dufflet Pastries comblent le manque.
Bande son: C'est un mélange de barista. Luke tourne au classique, Adam privilégie le blues lourd et Raffa choisit le froid.
