1. Manger une bête d'un hot-dog de Sibaritico
Je ne parle pas de ces petits hot-dogs que vous obtenez dans une station-service Copec, qui ont disparu après trois bouchées. Non, je parle de ces bêtes de Sibaritico ou de n'importe quelle Fuente Alemana, débordant de mayonnaise et d’avocat, assez grosses pour vous déchirer la bouche à tout moment. Les débutants font attention, apportez un tas de serviettes et même un t-shirt de rechange.
2. Parler l'espagnol chilien
Oui, techniquement, nous parlons espagnol. Mais une fois que vous quittez le pays, vous passez inévitablement au mode espagnol neutre. Sinon, vous passerez beaucoup trop de temps et d'énergie à expliquer ce que signifie “cuatico”, “fome” ou “polola”, entre autres. ¿Cachai, weon?
3. Tout notre rituel de se saouler
«Vous êtes convaincu? "Vous avez quelqu'un avec qui boire?" Je demande.
«Non, compremos juntos.» «Non, achetons ensemble», répond un ami.
Scellé. Tout ce dialogue est un lien sacré qui unit deux individus pour acheter, partager et se faire baiser ensemble sur une bouteille de pisco. Parfois, cela devient compliqué lorsqu'une troisième roue tente de s'impliquer. Pour cette âme solitaire, il y a deux chemins: convaincre le «couple» d'acheter une bouteille supplémentaire et de partager 2 pa '3 (2 pour 3) ou irse perso (terminer la bouteille lui-même). Je dois aimer boire chilien.
4. Vivre dans un asado chilien
Mélangez un barbecue argentin et une bender irlandaise et vous obtiendrez un asado chilien, un festin où vous pourrez déguster des choripanes au pebre, costillares, lomo vetado ou abastero accompagnés d'une bonne salade chilienne et de pommes de terre, le tout accompagné de chicha et de carmanere. et fini avec piscolas.
5. Prévia à essence de Piscola
La plupart des Chiliens vivant à l'étranger manquent de boire de la piscole, mais nous aspirons vraiment à une prévia avec los cabros chez quelqu'un, disant n'importe quoi alors que nous partagions tous une piscole avec Capel, Alto del Carmen ou Mistral sous la fausse promesse de nous comporter, et de partir tôt pour que le coureur aille ailleurs.
6. Aller au stade
Vous trouverez des stades de football dans presque toutes les grandes villes où vous allez, mais quel est l’amusement du football quand il n’ya pas de réelle émotion? Aucune, j'ai choisi mes couleurs il y a longtemps, et rien ne vaut le fait d'aller au-dessus de l'est pour élever, célébrer et maudire. C'est thérapeutique.
7. La cordillère
Que ce soit pour une orientation ou pour me rappeler qu'il y a toujours quelque chose de plus grand que moi, j'ai besoin de la Cordillère. Pour moi, rien n’a jamais été capable de battre la vue splendide que vous obtenez à Santiago quand il neige sur ces imposantes montagnes blanches des Andes.
8. Pan con palta
Encore surprend moi que quelque chose d'aussi simple et délicieux que le pain à l'avocat n'est pas mangé avec beaucoup de fréquence à l'étranger. C'est probablement juste parce que la marraqueta est plus douce à la maison.
9. Vivre un "18"
Peu de dates apportent plus de nostalgie à un esprit chilien que le 18 septembre à l'étranger. L'anniversaire de notre «première junte» est une célébration de trois jours, organisée dans des installations temporaires extérieures situées partout - villes, campagnes et plages - où vous trouverez des anticuchos, des chicha, des terremotos et des empanadas. Essayez de comparer cela à Mardi Gras, à la fête du Roi, à St Patrick ou à tout autre festival: le 18ème est toujours aussi grand.
10. Bon marché - bon - vin
"Le vin - à quel point les gens fantaisistes ont la gueule." Cette citation ne s'applique pas au Chili. Le vin est si accessible qu’au cours de notre adolescence, nous nous sommes enivrés du mélange de vin rouge et de Coca Cola. Il n’ya pas de meilleur compagnon pour une longe de viande appropriée qu’une bouteille de Carmenere de Terra Andina.
11. Tuer une gueule de bois avec un mariscal du mercado
Les crabes royaux, les palourdes, les moules, les poulpes, le saumon et les «locos» font partie d'une faune nourrie que vous pourrez observer le long de la côte chilienne. Délimitée à l'étranger, la cuisine chilienne a beaucoup à offrir en matière de fruits de mer. Ramassez des huîtres fraîches à la caleta (petite crique)? Les villes comme les arnaqueurs sont les week-ends parfaits pour «Machas ala parmesana?» Salivants? Moi aussi.
12. Verser une grosse dose de citron sur les salades
Tous les Chiliens savent que vous ne pouvez pas abuser du jus de citron et d'une pincée d'huile d'olive.
13. Notre variété infinie d'empanadas
En effet, la plupart des pays hispaniques ont des empanadas, mais n'essayent même pas de les comparer au Chili. Au four ou frites, avec toutes les tailles possibles, le choix est vaste: queso, napolitana, camarón queso, ostión queso, jaiba queso, macha queso, capresa et, le classique de tous les classiques chiliens, la empanada de pino.
