Mode de vie
1. Taipei, Taiwan
堡 #oohchacha # 自然 # 台北 # 古亭 # 蔬食 # 薑 味甜 菜根 菜根 頭子ta #taipeieats #vegan #veganarian #beetballroll #igfood #instahealth # sandwichproj30 健康 飽食 無 無
Une photo publiée par The Sandwich Project 30 (@ sandwich_project30) le 24 mars 2016 à 02h40 HAP.
Taiwan a une population majoritairement bouddhiste, il est donc courant de manger sans cruauté, et Taipei est particulièrement riche en possibilités de restauration végétalienne. Les restaurants et les supermarchés végétaliens sont faciles à trouver, tout comme les lieux végétariens offrant de nombreuses options végétaliennes. Le tofu est un aliment de rue régulièrement consommé. Une des spécialités locales est le «burrito taïwanais», qui consiste en des légumes à la sauce aux arachides enrobés à la manière de burrito. Les desserts végétaliens crus valent le détour: Ooh Cha Cha pour et About Animals est un bar confortable et décontracté dont le plat signature est le kimchi burgers. Taipei est tellement orientée vers les végétariens et les végétaliens que bon nombre de ses hôtels offrent des options de petit-déjeuner et de dîner végétaliens.
2. Gand, Belgique
Ainsi, mon frère vient de m'envoyer cette photo du repas qu'il a mangé à Avalon à Gand, en Belgique, la capitale végétarienne de l'Europe, comme on me l'a dit. Courge, riz, salade, tempeh. Cela me semble correct. #Vegan #Avalon #restaurantavalon #belgium #ghent #europe #leveganzombie
Une photo postée par The Vegan Zombie (@theveganzombie) le 15 décembre 2015 à 16h56 PST
La ville adhère de tout cœur au concept sans viande, à tel point que le «Jeudi végétal» propose aux écoliers et aux employés des services publics de se faire proposer des repas entièrement sans viande une fois par semaine. Les cafés et restaurants locaux offrent également des options végétariennes supplémentaires le jeudi. Les entreprises locales gantoises ont fourni un grand nombre de marchés de produits biologiques, de cafés végétariens et d’un supermarché essentiellement végétarien. Bien que de nombreux endroits soient végétariens plutôt que entièrement végétaliens, il y a toujours beaucoup d'options sans produits laitiers et sans œufs et une bonne gamme de bières végétaliennes dans les petits bars de la ville (250 000 habitants). Parmi les plats préférés de longue date, citons le déjeuner bio Avalon et un buffet végétalien au Komkommertijd. La ville met également un accent particulier sur les produits biologiques et locaux.
3. Edimbourg, Ecosse
Je viens de déguster un fabuleux repas au bistro hendersonsvegan. Merci beaucoup. Eu une bière effrontée aussi. #vegandiet #veganrestaurant #intermittentfasting # 168diet #innisandgunn #hendersons #edinburgh
Une photo postée par Life Starts At 40! (@ lifestartsat40) le 14 mars 2016 à 13h41 HAP
Nommée par la PETA comme la ville la plus favorable aux végétaliens du Royaume-Uni en 2015, Édimbourg a balayé le titre de son voisin, Glasgow. Édimbourg offre plus de 20 sites végétaliens ainsi qu'un bon choix de plats sans viande et sans produits laitiers dans la plupart des autres cafés, bars et restaurants. Les végétaliens peuvent même goûter aux haggis végétaliens, qui font la vedette à Henderson's, un restaurant végétarien avant-gardiste en activité depuis plus de 50 ans. Les food trucks populaires proposent des pommes de terre au four garnies de tout, du curry de pois chiches au bolognais végétalien. L'Auld Hoose est un pub populaire, réputé pour sa vaste gamme d'options pour les végétariens, notamment des portions gigantesques de nachos à base de fromage végétalien. Essayez le David Bann pour un dîner végétalien haut de gamme, où des plats sophistiqués tels que les raviolis fourrés aux noisettes, au chou rouge et au thym sont proposés à des prix étonnamment accessibles. C'est végétarien plutôt que entièrement végétalien, mais le menu propose de nombreuses options végétaliennes.
4. Chennai, Inde
Près de la moitié de la population indienne est végétarienne et, bien que les régions du nord utilisent souvent le beurre clarifié pour la cuisine, le sud est plus favorable aux végétaliens. Chennai, en particulier, est devenue une ville de destination pour les gourmets végétaliens, principalement pour la diversité des currys végétaliens, des dosas, des thalis, du sambhar et des chutneys. Chaat - un terme fourre-tout pour la cuisine de rue des Indes du Sud - est très souvent utile pour les végétaliens, avec des options comprenant du maïs épicé et un aloo à base de pomme de terre. Chennai Vegan Drinks est un groupe de rencontre pour les végétaliens en ville.
5. Brighton, Royaume-Uni
Vegantapas med denna donna! Il n'y a pas de mots-clés pour les mots vegansk mat. Les meilleurs restaurants ont été mis en vente par les boutiques de fantastiskt utbud. Vous êtes sur le point de savoir comment faire pour que le shopping et le shopping soient terminés. #rootcandi @evelynjohanna
Une photo publiée par Matilda Hjärtmyr (@matildahjartmyr) le 25 février 2016 à 13h17 HNP
Brighton abrite de nombreux restaurants et magasins sans cruauté. Il y a plusieurs chambres d'hôtes végétariennes et végétaliennes dédiées et VegFest, un festival de nourriture végétalien majeur, a lieu chaque mois de mars. La scène végétalienne des bars et des restaurants de Brighton s'étend des jolis cafés artistiques - dont beaucoup sont situés dans les ruelles des Laines -, le Lydia's Vegetarian Cafe étant un favori de longue date et appartenant aux mêmes propriétaires, Rootcandi est la première usine du Royaume-Uni restaurant de tapas. Brighton a même la seule pizzeria végétarienne à base de plantes du Royaume-Uni - Purezza.
6. Chiang Mai, Thaïlande
Simple # déjeuner au #punpunthailand # à la ferme aujourd'hui # frais # biologique # végétalien # végétarien # brut # permaculture # durabilité # biologique # producteur local # producteur # chiangmai # thaïlande # ilovethai
Une photo postée par Alex Filonyuk (@sashaenchina) le 7 mai 2015 à 05h48 HAP.
Chiang Mai s'est taillé une réputation d'être l'une des principales destinations du pays pour des repas sans cruauté. Outre les buffets végétaliens que l'on peut trouver en Thaïlande, Chiang Mai compte un nombre sans cesse croissant de restaurants haut de gamme, de salades, de restaurants allant de la ferme bio à la table et de macrobiotiques. Parmi les points forts, citons Pun Pun, qui compte deux restaurants et un magasin végétalien dans la ville. Tous sont spécialisés dans des aliments inventifs, biologiques, issus de l'agriculture locale, des cafés et des smoothies. La version à base de champignons de la saucisse thaïlandaise fermentée est omniprésente est une source de joie réelle. Khunchurn, qui propose également un service de livraison à domicile, figure également parmi les buffets.
7. Rio de Janeiro, Brésil
Mais encore une fois, aucun commentaire n'est recommandé sur ce que vous voulez savoir! #vegetarianosocialclube #quemtreinasecuida #culinariaorganica #alimentacaosaudavel #leblon #rj #comidinhagostosa #cuidedasuasaude # rio44 @vegetarianosocial_clube
Une photo postée par RIO 44º Activewear (@ rio44graus) le 16 avril 2015 à 13h03 HAP.
Les associations végétaliennes dévouées de Rio, telles que le Vegetariano Social Clube, établissement de Leblon, et les piliers du déjeuner du centre-ville, Green, VegeCoop et Tempeh, ont vu leurs rangées de plantes croître au profit d'une foule de nouveaux arrivants tels que Prana et Vegan Vegan. offrait des concoctions de légumes depuis bien avant que le jus ne soit une chose. De nombreux bars à salades de Rio paient au poids et sont une joie - olives, coeurs de palmier, sushis sans poisson et salades de haricots colorés. En outre, les meilleurs churrascarias de Rio (grillades à la viande à volonté) sont en fait des lieux de dîner de rêve pour les végétaliens. Les convives peuvent se rendre à volonté dans les buffets gémissant sous le poids de plats sans viande, de salades et de sushis. Certains steakhouses, tels que Fogo de Chao, offrent des prix réduits pour ceux qui ne voudront pas profiter de l'attraction principale charnue. N'oubliez pas d'essayer Acai sur la plage - il suffit d'écouter les vendeurs qui crient 'ah-sigh-eeee!'.
8. Berlin, Allemagne
#vollgefressen #veganessommerfest #Etape
Une photo postée par määh (@meaeahomega) le 30 août 2015 à 09h02 PDT
Il semble qu'une foule de la créativité berlinoise ait été répandue sur la scène des restaurants végétaliens. Même les carnivores les plus endurcis peuvent être éloignés de leurs schnitzel et currywurst. La ville accueille chaque été le plus grand festival végétarien d'Europe de tous les étés depuis 2008; La première chaîne de supermarchés végétalienne au monde - Veganz - a été fondée ici en 2011. Elle abrite des restaurants plus strictement végétaliens. Lucky Leek, dans le quartier branché de Prenzlauer Berg, mérite une visite et propose des menus de dégustation de cinq plats accompagnés de vins végétaliens. Il existe des sites similaires sophistiqués disséminés dans la ville, avec d'innombrables cafés végétariens et végétariens et food trucks.
9. Portland, Oregon
Quand l'heure du déjeuner arrive, nous nous retrouvons inévitablement en manque du tempeh le plus ridicule de @byeandbyeportland. (Le côté bruxellois et glacé ne fait pas mal non plus.) Le meilleur tempeh que nous ayons eu jusqu'à présent, de fond en comble. Peut-être en avez-vous eu trois fois au cours d'une semaine, la dernière fois que nous étions à Portland.he #veganeats #photographie_alimentaire #foodgram #papieràvie #buzzfeast
Une photo postée par Sarah Coppola (@letthegoodin) le 7 décembre 2015 à 12h51 PST
Dans la légende des légumes de Portland, le Bye and Bye est un bar proposant un menu entièrement végétalien, proposant tout, des bols Edamame au houmous, en passant par les plats de tofu et de légumes sur le barbecue. baguettes de fromage de noix de cajou et salade, et spaghetti aux boulettes de viande végétaliennes et amandes 'parmesan.' Mais vous n'avez pas besoin d'aller dans un restaurant entièrement végétalien pour manger des délices sans cruauté dans Pdx. La plupart des restaurants, des cafés et des bars offrent une bonne gamme d'options végétaliennes étiquetées pour accompagner les bières artisanales et les cafés équitables. La ville a même lancé son propre festival Vegan Beer and Food en 2015, et de nombreux magasins proposent des vêtements et des accessoires végétaliens. Portland peut même prétendre avoir le seul bar à bandes végétalien au monde - Casa Diablo - si vous le voulez bien.
10. Vancouver, Canada
Nids de crème glacée! Crème glacée à la noix de coco et à la noix de coco de groseilles, praline de framboise et amande, fondant au chocolat #saveroomfordessert
Une photo publiée par The Acorn (@acornvancouver) le 15 mars 2016 à 20h09 HAP.
Vancouver abrite des magasins de chaussures végétaliens, des boulangeries, des food trucks, des restaurants pour le brunch, des barres d'aliments crus et des clubs de soupers. The Acorn figure parmi les meilleurs restaurants au Canada et, même s'il est végétarien plutôt que végétalien, de nombreuses options s'offrent à vous pour les légumes rigoureux. Son décor élégant en fait un bon choix pour un repas pour une occasion spéciale. Il y a plus de restaurants végétaliens à Graze, qui propose également des desserts végétaliens, tandis que Heirloom est un favori de longue date sur la scène sans viande, avec quelques bons vins végétaliens ainsi que de copieux brunchs. Les tacos, les hamburgers végétariens et les hamburgers au "poulet" aux accents asiatiques sont parmi les points forts de la célèbre scène de food truck amicale des végétariens à Vancouver.