Humour
Le barman peut être un moyen amusant et rapide de payer les factures. Mais ce n'est certainement pas glamour. Tu n'es pas un vrai barman jusqu'à ce que…
1. Vous pouvez effectuer plusieurs tâches à la manière d’un enfoiré
Travailler dans un bar ou un restaurant, c'est un peu comme être parent. Vous avez une liste de tâches constante à parcourir dans votre cerveau alors que vous êtes entouré de personnes qui recherchent votre attention. Au début, c'est écrasant. Mais vous savez que vous êtes habitué au barman lorsque vous pouvez préparer des boissons, prendre des commandes, exécuter des cartes de crédit et flirter avec le mignon au bar, le tout à la fois.
2. Vous pouvez mettre de côté vos besoins humains fondamentaux pour la nourriture, l'eau et les pauses dans la salle de bain
Si vous travaillez fort, il peut être presque impossible de faire une pause. Parfois, il suffit de creuser à fond, de grignoter des olives cocktail et de laisser passer l'adrénaline jusqu'à la fin de la course. Vous pouvez utiliser le «repeuplement» comme excuse pour prendre un en-cas dans la salle du baril.
3. Vous pouvez créer au moins quatre cocktails en même temps
Certains cocktails barmans peuvent se disputer à ce sujet, en disant qu'il est préférable de se concentrer sur un ou deux verres à la fois, mais lorsque vous êtes claqué et que vous devez vider les martinis aussi vite que vous le pouvez, tout est une question d'efficacité. Vous savez que vous êtes vraiment bon lorsque vous préparez des boissons plus rapidement que les serveurs ne peuvent les gérer.
4. Vous apprenez à aimer le picotement du jus de citron se creusant dans chaque petite entaille de votre main
Aussi minutieux que vous soyez lors de la préparation des fruits, vous aurez constamment de petites coupures sur les mains. Chaque fois que vous prenez un citron pour garnir un whisky aigre ou que vous renversez un peu de jus de citron vert lors de la fabrication d'une margarita, vous sentirez la brûlure. Finalement, vous acceptez simplement que les agrumes sont le désinfectant de la nature et continuez votre journée.
5. Vous apprenez à aimer le look de Danskos
Comme l'atteste toute personne travaillant dans un domaine où elle est debout toute la journée, le confort prime sur la mode. Une fois que vous avez trouvé une paire de chaussures que vous pouvez porter toute la journée sans douleur (points bonus si vous pouvez les enlever à la fin de la nuit), vous ne regardez pas en arrière. Ma relation la plus enrichissante à long terme a été avec une paire de sabots Dansko (quatre ans et plus!).
6. Vous avez pleuré devant le cuisinier après avoir renversé une cuve de mélange Bloody Mary
Au cours de votre carrière de barman, vous devrez probablement travailler un brunch, surtout si vous travaillez dans une grande ville américaine. Un rite de passage: pomper les pichets de mimosas, perfectionner votre mousse de cappuccino, apprendre à couper diplomatiquement les clients ivres après un brunch sans alcool de deux heures. Mais à un moment donné, généralement un samedi matin, lorsque vous courez derrière, vous aurez une dépression nerveuse.
7. Vous pouvez travailler à travers une gueule de bois
Une des compétences clés que vous acquérez en tant que barman est la capacité de faire face à un changement, peu importe votre gueule de bois. Parfois, la gueule de bois vous rend meilleur à votre travail; vous devenez pure mémoire musculaire. Oui, faire la pré-midi à l'ancienne pour le brunch vous donnera un peu la nausée, mais vous êtes un professionnel, bon sang! Faufiler un mini michelada et passer à travers.
8. Vous pouvez effectuer un quart de travail de quatorze heures après trois heures de sommeil
Que ce soit parce que vous avez énervé le responsable de la planification ou que vous couvrez le temps de vacances de quelqu'un, vous devrez travailler en fin de journée, suivi d'un double à un moment donné. Souvent, cela signifie rentrer à la maison à 3 ou 4 heures du matin et revenir au travail à 8 ou 9 heures du matin. Heureusement, la peur de dormir trop longtemps provoquera des rêves de stress chez les serveurs / barmans qui vous inciteront à vous retourner et à vous retourner jusqu'à vous forcer à vous lever du lit. À la fin de votre quart de travail, vous tomberez dans le tabouret de bar le plus proche, trop fatigué pour boire. Vous allez vous promettre «Plus jamais ça». Mais il y a toujours une prochaine fois.
9. Votre copain / copine vous jette hors du lit pour avoir senti le scotch
Certaines odeurs persistent sur une personne. Lorsque vos clients finaux du bar ferment avec un tourbillon de scotch tourbé, vos mains sentiront le whisky et les chaussettes de sport pendant au moins quelques heures après, même en les lavant vigoureusement. Ton meilleur pari? Prenez une douche après le quart de travail pour laver la bière éventée et l’eau de tequila. Ou reléguez-vous à dormir sur le canapé.
10. Vous avez mis au point un système de crèmes pour les mains, de manucures et d'hydratation pour tenir les mains du barman à distance
En tant que barman, vos mains deviennent des dommages collatéraux. Les ongles colorés, les callosités et la pourriture redoutée sont tous des effets secondaires potentiels. Pour le bien de vos pauvres mains, il devient impératif de trouver les lotions et les rituels nocturnes adéquats pour garder vos mains et vos ongles en bonne santé. La manucure hebdomadaire va du luxe à la nécessité.
11. Peu importe ce que tu ressens, tu peux faire le jour de quelqu'un d'autre
Le meilleur et le pire dans le secteur des services, c’est qu’au bout du compte, ce n’est pas à propos de vous. Peu importe votre fatigue, votre journée de merde, vos collègues de travail, votre travail consiste à aider quelqu'un d'autre à oublier ses ennuis.
