Voyage
Bawk Bawk. Photos par auteur.
Rien de tel que le nouveau Double Down du Kentucky Fried Chicken, une préparation sans brioche qui promet 35 grammes de graisse et 1 380 mg de sodium. Mais sans pain, pour ceux qui surveillent votre silhouette.
Un ami avait posté une photo sur son Facebook et je suis devenu intrigué. Quel pourrait être ce mélange bizarre? Une chaîne de restauration rapide avait-elle innové? Avaient-ils inventé… une nouvelle VIANDE?
Il s’est avéré être une photo du Double Down de KFC, un "sandwich" qui gifle deux filets de poulet à la viande blanche avec une garniture au bacon, au fromage monterey jack et à la sauce du colonel (un goo blanc qui a un goût hollandais mais qui ressemble à ce que de la tête de Ash du film Alien). Un google plus tard et j'ai découvert que c'était le centre d'un débat national.
Et probablement des nouvelles à la une du journal de Chickens For The Ethical Treatment of Chicken.
Jamais pour éviter un gros repas, je me suis précipité vers KFC et j'en ai commandé un. Stunt food ou pas, j'allais l'essayer.
Prêt pour votre gros plan?
Sorti de son emballage, c'est une chose embarrassante de s'émerveiller, aussi étrange que de se faire prendre en train de regarder une nouvelle jambe prothétique ou de choisir entre deux aides conjugales. Le bacon est sorti du sandwich, comme s'il avait déjà été positionné pour une séance photo. La pâte coulait à la perfection et le fromage semblait avoir été acheté pour une publicité télévisée, à demi fondu mais pas coulant. J'étais reconnaissant pour l'emballage qui maintenait le tout ensemble, de peur que quelque chose ne me grince les doigts comme si c'était vraiment mauvais.
Si l'objectif de KFC était de créer un sandwich Frankenstein, quelque chose d'étranger et d'étrange, ils ont réussi. Ce n'était pas un hamburger, ni même certains des churascos fous que j'avais vus.
Une bouchée et je savais que je n'allais pas aller au loin. Le système a tout d’abord un goût salé irrésistible, suivi d’un peu de sauce épicée qui donne l’impression d’être versée directement dans un pichet de 4 litres acheté au magasin à un dollar. Les deux filets étaient en effet juteux, mais le double facteur juteux lui donnait une sensation étrange sans pain. Imaginez manger un popsicle chaud. Cela n'avait aucun sens.
Les tripes
Toute cette affaire était un peu trop débile. Je me demandais si ce n'était pas un article de fin de soirée, que vous aimez à la minute mais que vous regretterez un kilomètre de vertige plus tard. C'était pas mal. Ce n'était tout simplement pas bien et ne me sentais certainement pas bien. Je me suis demandé si la cuisine britannique n'était pas si terrible, après tout.
