Voyage
Trouver de la nourriture végétalienne sur la route peut être un défi. Mais ce n'est pas impossible… avec ces astuces.
“Vous êtes végétalien? Qu'est-ce que tu manges? Pouvez-vous manger du riz?"
J'essaie d'imaginer un univers où le riz n'est pas cultivé mais chassé - la bête sauvage du riz, une proie dangereuse…
«Bien sûr que je mange du riz. C'est une plante."
Et du ketchup? Pouvez-vous manger du ketchup?"
Il y a beaucoup de gens dans le monde qui n'ont absolument aucune idée de ce que signifie vraiment être végétarien ou végétalien. Certaines personnes pensent que cela signifie que vous ne mangez pas de riz ou de ketchup. Certaines personnes pensent que cela signifie que vous mangez du poisson et du poulet. Et il y a des gens qui pensent que vous êtes un fou diabolique qui veut mourir de faim.
Il y a des gens qui pensent que vous êtes un fou diabolique déterminé à mourir de faim.
Il peut être difficile d’être végétalien sur son propre terrain, mais au moins à la maison, vous connaissez les ficelles du métier: vous pouvez y faire vos achats, choisir les ingrédients à surveiller et choisir les restaurants qui peuvent vous accueillir.
Mais lorsque vous voyagez dans un autre pays, être végétalien devient soudainement beaucoup plus compliqué. Vous devez explorer de nouveaux restaurants. Lorsque vous expliquez à des serveurs impatients de ne pas manger de poulet ni de poisson, vous devez le faire dans une autre langue.
C'est un défi intimidant, mais ce n'est pas impossible. Voici quelques conseils pour trouver votre nourriture sur la route:
Parcourir le Web
Il existe littéralement des centaines de guides végétaliens et végétariens sur les hôtels et les restaurants sur le Web. Détendez-vous avec Google pendant une nuit ou deux et recherchez des sites Web et des blogs spécifiques à votre destination.
Happycow.net est un bon endroit pour commencer, où vous trouverez des centaines de listes de restaurants végétariens du monde entier. Si vous découvrez un nouveau lieu de votre voyage, vous pouvez l'ajouter à leurs archives.
Obtenez le bon guide
De nos jours, la plupart des guides commerciaux mentionnent si leur liste de restaurants comprend ou non des options végétariennes. Si cela ne suffit pas, vegetarianguides.co.uk publie une série de guides exclusivement végétariens. Ils ne couvrent aucune destination exotique, mais ils ont quelques emplacements standard disponibles.
Appeler à l'avance
Il est facile d'oublier qu'un aliment de base que vous mangez tous les jours n'est pas nécessairement la norme ailleurs et peut même ne pas être disponible. Pensez à votre régime alimentaire et demandez-vous comment cela se traduira dans un contexte étranger.
Pensez à votre régime alimentaire et demandez-vous comment cela se traduira dans un contexte étranger.
Appelez votre hôtel ou auberge de jeunesse pour savoir s’il vous restera quelque chose à manger au petit-déjeuner continental. Si vous vous dirigez vers un endroit où la possibilité de trouver un restaurant végétarien est faible, découvrez si votre hébergement comprend un espace cuisine commun.
Si vous séjournez dans une famille d'accueil, informez-la à l'avance de vos restrictions alimentaires et soyez précis.
Dans la plupart des grandes villes, trouver quelque chose à manger ne sera pas un problème. Toute la même cuisine ethnique qui s'adresse aux végétariens à la maison - Chinois et Indiens, par exemple - a tendance à être disponible. Et dans les grandes villes européennes, vous n'êtes jamais loin des falafels.
Préparez le vôtre
Les magasins d'aliments biologiques sont de plus en plus populaires en Europe, où vous trouverez tout, du végétalien Nutella au faux Wurst.
Les listes d'ingrédients sur les aliments emballés sont difficiles à déchiffrer à l'étranger, et sans une compréhension approfondie de la langue, vous pourriez facilement rater quelque chose.
Si vous avez l'intention de faire des courses sérieuses pendant votre voyage, essayez de vous adresser à un locuteur natif ou contactez un organisme local de défense des droits des animaux pour obtenir une liste des ingrédients d'origine animale dans la langue de votre destination.
Dans la nature
Plus vous allez dans la campagne, et c'est vrai dans le monde entier, plus il devient difficile de trouver des options végétariennes. Mais il n'y a pas un seul pays au monde qui n'ait un marché avec quelques céréales et légumes que vous puissiez préparer.
Parler leur langue
Il y a beaucoup de gens dans le monde qui parlent anglais, mais il n'est pas malin, ni particulièrement poli, de s'en fier exclusivement, en particulier si cela peut faire la différence entre manger une délicieuse sauce pour pâtes végétalienne et perdre son appétit, car un morceau de chair de poulet a trouvé son chemin dans votre bouche.
Ce que les gens comprennent comme végétarien et végétalien varie d'une personne à l'autre et d'une culture à l'autre. Certaines personnes sauront tout à ce sujet et d'autres diront «OK, pas de problème!» Et vous serviront du bœuf.
Recherchez quelques phrases avant de vous aventurer à l'étranger. «J'ai une allergie aux produits laitiers» et «je ne mange pas de viande, de poulet, de poisson, de fromage ou d'œufs» sont de bonnes phrases à maîtriser pour commencer. Les apprenants avancés peuvent peut-être compléter leur vocabulaire avec «Non, je ne mange pas de fromage f%% $ ing».
L'Union Végétarienne Internationale a une longue liste de phrases pour vous aider à démarrer.
Fly Vegan
Il y a un dernier détail à considérer: votre repas en vol. La plupart des compagnies aériennes proposent plusieurs options végétariennes, mais commander un repas végétarien au moment de la réservation ne suffit souvent pas.
Appelez la compagnie aérienne 72 heures à l'avance pour confirmer que vous aurez effectivement besoin d'un repas végétalien. Peu de temps après l’embarquement, un steward ou une hôtesse devrait venir confirmer votre choix de repas une dernière fois.
Si cela ne se produit pas, trouvez quelqu'un et assurez-vous que tout est toujours en ordre. Dans tous les cas, apportez des collations - beaucoup, de collations -, qu'elles soient végétaliennes ou non, la nourriture pour avion n'est jamais particulièrement appétissante.
Il n'y a pas de pays dans le monde qui n'ait pas une sorte d'options végétariennes, que ce soit une poignée de restaurants, un marché de producteurs ou un stand de falafel au coin de la rue.
Avec suffisamment de planification et un peu de flexibilité, vous n'aurez plus faim nulle part. N'oubliez pas de ranger quelques barres de protéines dans votre valise au cas où les habitants auraient du mal à chasser la bête sauvage du riz cette saison.
