Durabilité
L’Ambassadrice de Matador, Sarah Menzies, a travaillé dans les îles Lofoten l’été dernier et produit une série de trois vidéos sur les pêcheries de morue menacées qui y sont localisées.
Les îles Lofoten sont appelées les «îles magiques» et, alors que je prenais le ferry pour effectuer la traversée de trois heures entre Bodo et Svolvaer en passant par le fjord Vestfjorden, j'ai tout de suite compris pourquoi. Vestfjorden. Même les noms norvégiens ont un anneau magique.
J'étais venu travailler sur plusieurs projets de films, le premier étant une série de vidéos en 3 parties sur la menace des forages en mer dans la région vierge. La série sortira ce printemps. Les Lofoten mesurent 200 km de long et constituent la principale pêcherie de morue au monde. Pour mettre les choses en perspective, c’est coder ce que l’Alaska est de roi saumon.
En voyageant et en travaillant dans la région, j'ai eu un aperçu rare de l'industrie et de ses habitants.
Toutes les photos de Sarah Menzies, sauf indication contraire dans les légendes.
Après plus de 30 heures de voyage,
J'ai cette énergie spéciale qui ne vient que lorsque vous atterrissez dans un tout nouvel endroit. La traversée en ferry de Vestfjorden était une parodie des photos que j'avais vues avant d'arriver ici. Les montagnes ont sauté de la mer avec rien d'autre en vue à des kilomètres. De temps en temps, nous passions au coin de la rue pour trouver un village de pêcheurs isolé niché dans une petite crique protégée par des jetées, des montagnes et des rochers.
C'est vraiment distant
Pour atteindre ce sommet, nous devions créer notre propre piste sur un arbuste dense et jusqu’au genou. J'aimais me lever parce que je pouvais regarder le bassin versant et la chaîne d'îles d'en haut.
Caché dans cette photo
sont 4 îles différentes traversées par des voies navigables immaculées. Ce passage particulier relie la mer de Norvège à Vestfjorden. Les cabillauds naissent dans ces eaux, mais migrent vers la mer stérile peu après la naissance. Quand ils ont environ 5 ou 6 ans, ils descendent de l’Arctique pour regagner les Lofoten.
Entracte
Sponsorisé
5 façons de revenir à la nature sur les plages de Fort Myers et de Sanibel
Becky Holladay 5 septembre 2019 Nouvelles
Un hôtel de charme proposé s'asseoirait sur une falaise norvégienne de 2 000 pieds
Eben Diskin 31 juil. 2019 Commandité
Hawaii moins fréquenté: Découvrez une autre facette des îles
Chantae Reden 10 septembre 2019
Le poisson qui revient
C’est ce qui fait de Lofoten la pêcherie de morue en plein essor qu’elle est depuis des siècles. De ville en ville, il est impossible de ne pas remarquer l'influence de la pêche dans la région.
Presque tous les villages côtiers
dispose d'un quai de chargement et de traitement où les bateaux déposeront leurs prises quotidiennes. Après avoir assisté à la pêche de nombreuses pêcheries dans le monde, les Lofoten appliquent des règles strictes pour assurer aux populations de morue une population solide et durable pendant des générations.
Chaque communauté de pêche
possède des cabanes ou des cabanes distinctes le long du front de mer, appelées rorbuer ou rorbu, qui abritaient traditionnellement les pêcheurs pendant la saison de pêche. Ce panneau indique la région de la ville de Henningsvaer où les hommes vivaient et transformaient leurs prises. Les cabanes de Rorbuer remontent aux années 1100, ce qui signifie que la pêche dans les Lofoten revêt une importance considérable depuis de nombreux siècles.
sept
Les années 1800
a marqué un boom dans l'histoire de la pêche. À cette époque, plus de 2 500 cabines de rorbu étaient enregistrées dans les Lofoten et souvent deux ou trois hommes devaient partager un lit simple, dormant pieds nus. Les cabines sont toujours utilisées pendant la saison de pêche, mais la plupart d’entre elles sont louées pour loger des visiteurs en Lofoten.
Entracte
Nouvelles
La forêt amazonienne, notre défense contre le changement climatique, est en feu depuis des semaines
Eben Diskin 21 août 2019 Extérieur
Le guide ultime pour la randonnée sur les chemins de St. Olav
Jacqueline Kehoe 31 juil. 2018 Nouvelles
Les girafes sont en voie d'extinction avec une autre sous-espèce déclarée en voie de disparition
Eben Diskin 16 juil. 2019
J'étais basé à Henningsvaer,
un important village de pêcheurs des Lofoten. Chaque petit village de pêcheurs peut abriter des dizaines de bateaux qui sortent tous les jours en haute saison. Il y a environ 1 500 bateaux dans les Lofoten dédiés à la pêche à la morue.
La saison commence en février
et se termine généralement en mai. Comme je l'ai dit, il existe une réglementation stricte qui protège les populations de l'industrie de la pêche. Chaque bateau peut rapporter jusqu'à 1 000 kilogrammes par jour. Ils ne sont pas autorisés à chaluter ou à utiliser des filets; les 1 000 kilos de cabillaud sont ainsi capturés par un seul crochet et déposés à ces quais de traitement.
dix
Une fois le poisson
sont amenés sur les quais, les têtes sont coupées du corps, séchées et traitées séparément. Lorsque les poissons arrivent, les enfants marchent sur les quais en ramassant les têtes de poissons des bateaux. Ils ont ensuite coupé la langue pour la vendre aux restaurants, aux marchés locaux et aux particuliers. Non seulement les enfants gagnent de l'argent en vendant leurs langues, mais ils se familiarisent également avec la tradition de l'industrie. Les langues de cabillaud sont un mets délicat dans la région et, quand je les ai vues pour la première fois sur un menu, je savais que je devais essayer le plat. Ils étaient un peu caoutchouteux et avaient la consistance du caoutchouc, mais je dois admettre qu'ils avaient très bon goût.
Photo: Kristin Folsland Olsen
11
Une fois les langues
sont coupés, les têtes sont rangées et alignées et suspendues aux séchoirs avec les corps. Les étagères commencent à se remplir lorsque la température est constamment au-dessus du point de congélation, qui a tendance à se situer au début de mars. Les structures varient en forme et en taille, mais peuvent être trouvées sur presque n'importe quel terrain plat le long de la côte.
Entracte
Sponsorisé
Le Japon en hauteur: une tournée de 10 villes pour découvrir le meilleur du pays
Selena Hoy 12 août 2019 Commandité
12 expériences que vous ne pouvez vivre qu'en Europe arctique
Madelaine Triebe 11 octobre 2017 Extérieur
10 lieux qui s'attaquent de manière créative à la pollution
Alex Bresler 7 août 2019
12
Les têtes sont les dernières
être collectés et ils sont généralement exportés vers des régions d’Afrique, at-on dit, où ils seront utilisés pour fabriquer du bouillon. Ils ont tendance à être la partie la moins désirée du poisson.
13
Les corps de la morue séchée
sont ramassés au début juin, les têtes à la fin juin. À ce stade, ils sont si secs que, lorsque les ouvriers les ont jetés dans les bacs, le son émis pourrait être confondu avec celui des os, même s'il reste encore de la viande séchée dans chaque carcasse.
14
La pêche à la morue se ferme
à la fin du printemps, mais il reste encore de la morue à pêcher dans les eaux environnantes. Nous avons attrapé celui-ci en dehors de Henningsvaer et mon ami John a déclaré: «Nous ne pouvons pas garder celui-ci. C'est un poisson d'hiver et ça ne semble pas juste. »Je pense qu'il avait raison. Si ce gars a survécu au pic de la saison de pêche, il devrait continuer à nager. De plus, nous recherchions le maquereau de toute façon.
15
Viande de baleine
est une énorme controverse à travers la Norvège. Cela ressemble à de la chasse au wapiti ou au cerf, me disent les habitants. Ils ont dit que les espèces qu'ils capturent sont en grande abondance; Par conséquent, s'ils continuent à le réglementer, il n'y a rien de mal à cela, non? Pourtant, quelque chose ne me semblait pas juste. Et vous pouvez sentir le dilemme ici - les gens sont soit fortement pour, soit tout aussi fortement contre. Au début de mon séjour, j’ai appris à ne pas en parler, un débat houleux se déroulerait inévitablement au sein de la société avec laquelle j’étais.
16
D'accord, Sarah
"Comment aimez-vous votre baleine cuite?" demanda mon nouvel ami Odd Arne en lançant quelques steaks sur le gril. Hélas, j'ai été confronté à une décision. J'étais entourée d'un assortiment d'étrangers et d'amis, et je devais me décider à ce sujet à ce moment-là.
17
Faites comme les Norvégiens, non?
Je ne pense pas que je le mangerai plus jamais, mais le pourpre foncé de la viande est une couleur que je n'oublierai jamais.
18
