Nourriture + boisson
C’est le Travel Take, où les rédacteurs et les rédacteurs de Matador expliquent pourquoi leurs hacks, leurs conseils et leurs tics personnels préférés.
Dans son mémoire de 2001, Comfort Me with Apples, la critique de restaurant Ruth Reichl rappelle les goûts qui, pour elle, incarnent la France: pain blanc moelleux et pots de café amer. À l'époque, elle passait sa matinée idéale à Paris dans un café. C'est à moi aussi, et ça devrait être à vous.
Paris est une ville tellement plongée dans la mythologie que la plupart des gens ont des normes totalement irréalistes quant à son atmosphère. Il existe un nom pour ce type de choc culturel. Cela s'appelle le syndrome de Paris et a laissé certains touristes tellement déçus de Paris qu'ils avaient besoin d'une thérapie, selon des rapports de psychologues et d'ambassades étrangères installées dans la ville.
La vérité est que Paris peut être aussi enchanteur et magique que tout le monde le dit, à condition d'accepter ses défauts. Parce que Paris peut aussi être froid, distant, même un peu méchant envers les nouveaux arrivants. Comme les cartes postales vous le diraient peut-être, il ne révèle pas immédiatement sa vraie nature dès l'instant où vous entrez dans l'ombre de la tour Eiffel.
C'est pourquoi votre première matinée à Paris ne doit pas être passée à vous faufiler entre votre chambre d'hôtel et chaque attraction touristique du guide, mais à vous asseoir dans l'un des cafés en plein air qui parsèment chaque coin de Paris.
Mais j'ai un itinéraire! tu insiste. Jette-le. Paris ne va pas fonctionner selon votre horaire. Votre première priorité devrait être de connaître le rythme distinctif de la ville. Je ne vous gâte pas beaucoup en vous disant que c'est plus lent que vous ne le croyez.
New York regorge d'énergie cinétique et chaotique à chaque instant. Paris n'est pas vraiment détendu, mais il est un peu trop blasé et sophistiqué pour être véritablement mis en phase par le monde qui bouge autour de lui. Il peut être étrangement déconcertant pour les touristes qui attachent de l'importance à la productivité d'être confrontés à un mode de vie dans lequel s'asseoir à une table avec une tasse de café et lire le journal pendant une heure n'est pas un luxe, mais un droit donné par Dieu. Il est préférable de laisser aller ce sentiment énervé. Parfois, tout ce que vous devez faire à Paris n’est rien.
Une fois que vous avez choisi un café en plein air où vous installer, le Café de Flore et Les Deux Magots sont des choix très appréciés des touristes, mais n’importe quel café fera l'affaire. Une fois que vous commandez votre café, il se peut que vous ayez encore plus de temps avant de le voir.
Les Américains sont habitués aux serveurs hyperattentifs qui se précipitent comme des souris sans jamais oser faire attendre un client. Cette expérience peut donc être dérangeante au début. Prenez cela comme une opportunité, pas une raison de vous énerver. Ouvrez le livre que vous vouliez lire ou écrivez des cartes postales à vos proches. Cette ville compte parmi les meilleurs observateurs de la planète, et il n’ya pas de meilleur endroit pour cela qu’un café en plein air. Sirotez votre café et observez les habitants de cette ville mystérieuse, gardée et intriguante à l'infini.
Ma gâterie parisienne personnelle est un café avec de la crème et, une fois celle-ci terminée, un ou deux verres de rosé, quelle que soit l'heure de la journée. La dernière fois que je suis allé à Paris, j'ai acheté un livre puis je me suis assis dans un café, buvant du café et du vin rose au soleil. Quand je me suis finalement levé pour partir et que je suis sorti dans la rue, la ville a semblé subir une transformation soudaine. Son charme avait semblé inaccessible jusqu'à ce moment-là, mais dès que je me suis rendu à ses rythmes, Paris m'a emporté et je me suis senti totalement chez moi. Peut-être que c'était juste le vin, mais je me sentais à la fois paisible et un frisson de picotement parcourant tout mon corps.
Paris va vous capturer, mais vous devez être patient. N'essayez pas de forcer votre cœur à ressentir ce que vous ressentez lorsque vous tombez amoureux d'une nouvelle ville. Laissez-le vous apparaître à son heure, dans un vieux café ordinaire ou au fond d'une tasse de café amer.
