Nourriture + boisson
Oui, oui, il y a toutes sortes de choses comme des violations flagrantes des droits de l'homme, des braconniers de rhinocéros, des gouvernements instables et des dubstep. Mais parlons des problèmes au niveau immédiat. Ce qui vous concerne, ainsi que les membres de la famille dont vous ignorez les appels. Des problèmes de société tels que la dégradation de l'environnement, l'isolement accru, l'obésité, le logement abordable et les mauvaises fréquentations. Nous nous plaignons tous de choses lorsque nous décidons de commander à Uber Eats ou à Postmates sans nous rendre compte que notre défaut de commander un dîner sur nos smartphones détruit la société.
Je ne ferai pas l'impasse sur le fait que quelque chose d'aussi banal que la distribution de nourriture est la racine de tout le mal, le rejeton de Satan déguisé en homme de Kia avec un sac micro-ondable, car le monde est bien plus compliqué que cela. Mais la livraison de nourriture ne résout aucun de nos problèmes, elle non plus, et cela contribue probablement plus à nos maux que personne ne voudrait l'admettre.
Nous payons plus pour moins
Une fois, j’ai commandé un plat de pâtes à 10 $ à un restaurant très médiocre qui est apparu une heure plus tard et ressemblait à une cannette tiède du chef Boyardee avec une triste garniture au basilic. Pour cette friandise, j'ai payé 16 $ après les taxes et les frais de livraison. Ajoutez un pourboire (car qui veut être connu comme un mauvais chargeur?) Et j'ai payé littéralement deux fois plus cher pour une version plus froide et plus moche de certains aliments déjà merdiques.
Je l'ai fait plusieurs fois depuis, simplement pour voir si ces nouveaux services de livraison pourraient faire mieux. J'ai eu un sandwich au rôti de boeuf où le pain grillé était déjà détrempé. J'ai eu une lasagne au fromage qui avait déjà commencé à se figer. La seule chose que j'ai eue qui a même approché la qualité du restaurant était un filet mignon d'un steakhouse bien connu. Il semblait un peu moins intéressant que les 42 dollars en raison du récipient en plastique, et le four avait été mal cuit. Bien sûr, comme je l'avais livré, je n'avais d'autre choix que de le manger, car le renvoyer aurait signifié que j'aurais mon nouveau steak juste à temps pour le petit-déjeuner. Tout cela coûte entre 20 et 30% de plus que si j'avais mangé au restaurant en personne.
D'une manière ou d'une autre, la livraison de nourriture nous a incités à payer un supplément pour un produit extrêmement inférieur. Toutes ces choses que les restaurants travaillent dur et font payer un supplément - atmosphère, présentation, service - sont perdues lors de la livraison. Et pour cela, nous dépensons volontiers de l’argent supplémentaire, pour que nous ne soyons pas obligés de nous relever d’un épisode fascinant de Westworld. Pour une génération qui va apparemment travailler et louer jusqu’à sa mort, c’est aussi logique de payer pour une chambre «de luxe» au Super 8.
Nous détruisons la planète en essayant de la sauver
L'environnement semble être une cause millénaire célèbre. Marcher pour la terre et lutter contre le réchauffement climatique, arrêter juste assez longtemps pour préparer Uber Eats et commander une salade Caprese livrée directement à votre bureau dans un grand récipient en polystyrène.
Oui, styromousse! Cette substance démoniaque à qui on a reproché le trou dans la couche d'ozone, le déficit commercial avec le Japon, l'assassinat de Kennedy, le krach boursier de 1987 et au moins 26 saisons de baseball des Chicago Cubs. Il a fait un retour en force avec l'augmentation de la livraison de nourriture, et apparemment, les gens ont oublié que, même si la styromousse est utilisée pour fournir un chou-fleur d'élevage éthique, il faut encore jusqu'à un million d'années pour se biodégrader.
Certes, tous les restaurants n'utilisent pas de polystyrène. Presque tous donnent une série d'ustensiles en plastique à usage unique, qui sont généralement emballés dans du plastique. Livré à votre porte, vous l'avez deviné, un sac en plastique. Il arrivera au moment où vous êtes occupé à publier un article sur une baleine échouée au Vanuatu, avec 700 sacs en plastique dans le ventre.
Et à moins que votre livreur utilise un vélo, il y avait probablement du pétrole raffiné utilisé pour livrer votre nourriture. L’utilisation de l’essence n’est certes pas un péché, mais il est difficile de lutter contre les mauvaises compagnies pétrolières lorsque vous utilisez leurs produits pour obtenir une salade de chou frisé allant de la ferme à la table.
La livraison de nourriture nous prive de contact humain
Le bilan environnemental n’est qu’une goutte d’océan qui s’élève face aux catastrophes naturelles. Le plus gros problème avec la livraison de nourriture est la façon dont il sert davantage à isoler les gens, en éliminant encore plus le précieux contact humain que nous avons encore.
Obtenir à emporter ou, si vous êtes aventureux, aller à l'épicerie pour cuisiner pour vous-même, est une expérience sociale. Vous quittez la maison. Vous interagissez avec les gens. Peut-être rencontrez-vous quelqu'un de spécial en feuilletant des oignons jaunes dans le rayon des produits.
Avec la livraison, vous ne recevez rien de cela. Votre interaction n’implique pas beaucoup de remerciements au chauffeur-livreur, vous permettant de retourner votre écharpe toute seule devant une grande boîte étincelante. Les célibataires se plaignent de ne jamais rencontrer personne, tout en choisissant de minimiser le nombre de personnes rencontrées en faisant livrer des aliments. Il n'y a qu'un seul type de film où les relations amoureuses se nouent via la livraison de nourriture, et elles ne se terminent pas exactement par des cloches de mariage.
Nous payons pour vivre à distance de marche de tout, mais jamais marcher n'importe où
Le désir de quartiers piétonniers et de la densité urbaine explique en partie pourquoi les loyers ont monté en flèche, nous permettant de vivre avec des colocataires bien après 30 ans. Regardez un appartement et les agents immobiliers disent des choses comme «Oui, cela coûte 4 500 dollars par mois, mais il y a 16 restaurants dans un bloc! Vous pouvez vendre votre voiture!"
Grand en théorie, mais que faisons-nous avec tout ce potentiel de marche coûteux? Lorsque nous avons décidé de marcher chez DoorDash après avoir décidé que marcher était trop difficile, surtout après ces 30 minutes brutales sur le Peloton.
La livraison de nourriture a maintenant rendu la nourriture malsaine au restaurant plus pratique que la cuisine à la maison, même si vous avez une aubergine âgée d'une semaine dans le bac à légumes qui ne demande qu'à être sautée. Cela signifie plus de repas fourrés au beurre et au sel et moins de produits frais et cuisinés à la maison.
Ce mode de vie sédentaire, bien sûr, contribue ensuite aux taux d'obésité et à une mauvaise santé en général, alors que nous sommes assis comme Jabba the Hutt attendant nos rouleaux californiens, respirant de l'air recyclé et nous demandant pourquoi nous sommes tous soudainement allergiques à tout. Ensuite, nous nous rappelons que l'application n'a pas précisé si le saumon était sans gluten, et nous nous demandons à qui nous sommes supposés demander, UberEats n'ayant pas de numéro de service à la clientèle.
Comme pour tout, la livraison de nourriture a ses avantages. Cela donne du travail à beaucoup de gens qui en ont besoin. Cela donne plus d’affaires aux restaurants de quartier, qui peuvent survivre plus longtemps parce qu’ils gagnent plus d’argent avec la nourriture livrée. C'est bon pour l'économie locale et nous oblige parfois à essayer des restaurants que nous n'aurions peut-être pas autrement. Et avec modération, cela ne fait vraiment de mal à personne.
Mais la modération est le mot clé, et tous ceux dont la routine après le travail consiste davantage à ouvrir une application de livraison que d'ouvrir leur réfrigérateur contribuent à rendre le monde plus sale, plus isolé et plus malade. Les livraisons omniprésentes de nourriture nous ont rendus plus paresseux, plus antisociaux et plus pauvres; il est donc peut-être temps de supprimer nos applications de livraison et de revenir dans le monde réel, en particulier lorsque vous voyagez dans une nouvelle ville.
Cuisinez ou allez au restaurant et faites des économies tout en sauvant la planète. Lancer la nourriture sur le trottoir ne résoudra pas tous les problèmes du monde, mais contribuera à améliorer la vie. Ou, à tout le moins, vous aider à vous rappeler pourquoi vous payez autant en loyer.
