Envoi Du Festival De Sauce Piquante Austin - Réseau Matador

2024 Auteur: Sierra Adderiy | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-12 09:00

Voyage

Un coup par coup de l'expérience de Hal Amen au 21ème festival annuel de la sauce piquante Austin Chronicle.

7h du matin

Je me réveille à la météo sur KUT. Un record projeté de 109 (certaines parties de la ville atteindront 112, égalant ainsi le record d'Austin). Pensez immédiatement à la fille que j'ai vue au festival de l'année dernière… titubant vers la tente d'eau, s'arrêtant, les yeux baissés… elle sortit une table pliante en descendant.

Apportant certainement le dos de chameau aujourd'hui.

11h

Sur le siège passager de la voiture de ma sœur. Explosion A / C. En bas de Waterloo Park, les portes s'ouvrent. Nous serons là dans cinq. Des dons de conserves, de crème solaire, de camelbacks et de contrebande de croustilles tortillas sont empilés sur le siège arrière à côté de ma femme.

KUT météo à nouveau. «Il est 11 heures et il fait déjà cent un degrés…», a déclaré la voix dans ce mélange de choc / dégoût / résignation adopté par tous les journalistes météorologiques de cet été.

Nous gémissons. Commencez des blagues sur la sauce "chaude".

Des groupes s'entassent sous des chênes et des pacanes comme des troupeaux de bovins de Hill Country, battant violemment des éventails en papier.

11h10

Nous garons la voiture, sortons au soleil, montons dans nos locaux. Pinces de magasinage bon marché, poignées et pointes en caoutchouc vert vif, sacs à clipser El Milagro (¡Delgado y Crujiente!) À notre taille.

Je vais à double. Je considère un surnom potentiel: Totopo Warrior. Ça ne colle pas.

Nous montons le pâté de maisons jusqu'à la porte d'entrée, les sacs à jetons se balançant d'un pas. Nous déposons chacun de nos trois produits en conserve dans la boîte de dons et nous y entrons.

L'avant-midi 100F n'a pas empêché les gens de partir. Les lignes s'étendent de chaque stand de salsa. Des groupes s'entassent sous des chênes et des pacanes comme des troupeaux de bovins de Hill Country, battant violemment des éventails en papier arborant les logos Chronicle et Car2go.

Je craque le sac n ° 1 et nous entrons dans la file.

11h40

Il est temps de faire notre premier passage dans la tente de dégustation. Il s’agit de la grande zone couverte située au milieu, avec environ 10 chaînes de montage pour la dégustation, chacune avec 10 à 12 salsas à essayer. La plupart viennent dans des bacs faits maison, marqués seulement avec les numéros d'inscription au concours. Vous votez pour vos faves lorsque vous avez terminé.

Les lignes pour chaque avenue de dégustation sont longues et exposées au soleil. Conversation entendue en ligne:

"Il fait assez chaud ici pour laisser tomber les tiroirs."

"Personne ne veut voir ça."

"Eh bien, il fait chaud donc je ne m'occuperai pas de rencontrer tout le monde."

"C'est vrai, mieux que froid, hahaha."

Cela n'affecte pas mon appétit pour la salsa.

Photo: GlowJangles

12h50

Nous avons fait deux passages dans la tente de dégustation et touché pratiquement tous les stands. Ma lèvre est en train de brûler à partir d'une sauce au «poivre fantôme».

Les gens adorent nos Milagros dessinés à la hanche. C'est une entreprise locale et, eh bien, ils sont la merde. J'ai ouvert le sac n ° 2 mais je ne suis nulle part près du fond. Je ne suis pas Tom Gates.

Nous sommes dans la foule autour de certains climatiseurs portables qui semblent souffler de l'air ambiant. Je me sens bien quand même.

Nous nous sentons tous un peu fait. Nous discutons. Il y a eu beaucoup de bonnes salsas, ainsi que des merdes. Il est difficile de se rappeler les détails, mais pour moi, les vedettes de cette année n'étaient pas les salsas, mais les sauces. J'achète un pot de Sweet Southern Heat de Granddaddy. Sally choisit Hair of the Dawg de Hobo Jim.

Nous appelons cela deux heures de réussite de la sauce piquante et nous en sortons heureux.

13h15

Rendez-vous aux boules de neige de la Nouvelle-Orléans de Casey avant l'heure de pointe. Nous nous asseyons sur leur perron, mangeant de la glace pilée étouffée dans un sirop ridiculement aromatisé et regardant le monde se fondre.