Durabilité
J'ai toujours vacillé au bord du végétarisme. Cela a commencé quand j'étais petit et ma mère mettait un steak juteux dans mon assiette. Ma sœur a trouvé amusant de me narguer, me rappelant que ce steak était autrefois une vache vivante et respirante. Alors que des larmes salées coulaient sur mon visage, mes narines se sont soudainement remplies d'une odeur de chair et je suis immédiatement tombée malade. Je ne reproche pas à ma sœur de m'avoir poussé vers le végétarisme. Pour être honnête, je n'ai jamais trouvé le goût attrayant.
Malgré mon dégoût fréquent pour les produits à base de viande, je ne me suis jamais engagé à être complètement végétarien. La raison étant, je voyage. Non seulement il est parfois difficile d’être végétarien lorsqu’on voyage, mais l’un de mes objectifs a toujours été de découvrir de nouvelles cultures et de voir comment la vie est vécue de l’autre côté de la planète. J'avais l'habitude de prendre cela très au sérieux, au point d'obéir joyeusement quand on me proposait du bœuf pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner au Brésil, un bifteck alimenté à la main par un propriétaire de pub trop enthousiaste dans une petite ville d'Australie ou un joyeux repas à l'Oktoberfest avec des escalopes de veau. Pour moi, c'était être un voyageur ouvert et disposé à faire l'expérience de nouvelles choses. Je me suis convaincu que je grandissais personnellement et que j'étais un invité aimable. Cependant, avec de nouvelles informations sur les conséquences de la consommation de viande, je commence à repenser ma façon de voyager.
Un article récent, publié par le Guardian et tiré de diverses études, indique que l'agriculture est un facteur important du réchauffement de la planète et est à l'origine de 15% des émissions totales, dont la moitié provient du bétail. Cet article a également discuté du fait que la réduction de la consommation de boeuf aurait un impact plus positif sur notre environnement que de ne pas conduire une voiture! C'est énorme!
Mes journées de voyages et de trouver des excuses pour manger de la viande sont terminées. Caput. Finito. Mon rôle de voyageur, et peut-être aussi le vôtre, a légèrement changé en 2017, année des voyages durables. Ma façon de voyager change beaucoup, mais l'un des plus gros changements que je suis en train de faire est de m'engager à être à 100% végétarien et à s'exprimer. Je regarde maintenant mon travail en tant que citoyen du monde, être un ambassadeur de notre planète, plutôt qu'un invité passionné.
Vous pensez peut-être que c'est incroyablement insensible et impoli de ma part. Des milliers de personnes vivant dans de petites villes du monde entier ont besoin de consommer ou de produire du bœuf ou d'autres produits d'origine animale pour survivre. Face au choix de nourrir sa famille ou de préserver l'environnement, la plupart choisiront de nourrir sa famille et c'est ce que je comprends. Il existe de nombreuses cultures dans lesquelles la consommation de produits d'origine animale est un mode de vie traditionnel. Je comprends aussi qu'il est difficile pour certaines personnes de changer leurs coutumes et leurs traditions, même s'il est grand temps d'apporter des changements pour sauver notre planète. Alors, ne vous inquiétez pas, je n'irai pas jusqu'à transformer cela en une autre religion à prêcher et à imposer aux gens. Je ne ferai pas partie de ces végétariens qui jugent les petits producteurs de boeuf pour avoir mis de la nourriture sur leur table. Je n'irai pas dire aux gens que leur mode de vie est mauvais, mais je vais entamer des conversations intelligentes et rationnelles. Si on me propose de la viande, je déclinerai poliment et si on me demande pourquoi je vais exposer l'état désastreux de notre environnement et j'espère que la conversation s'ensuivra. Si je ne le fais pas, la conversation risque de ne jamais se produire. Une personne, une ville, un village ou un village peut continuer à vivre dans le pire état de notre climat. Le changement ne se produira jamais sans action et conversation.
J'ai toujours pensé aux voyageurs en tant que messagers du monde. Nous avons le rare privilège de voyager dans des pays lointains pour recueillir des informations et les diffuser. Donc, si je peux ouvrir la porte à la conversation avec une personne, si je peux planter la graine dans une ville, cela pousse, encourageant une personne à approfondir le sujet que je n'aurai fait mon travail.
Il est temps de faire notre travail de voyageurs et de commencer à avoir des discussions et à prendre des mesures pour sauver notre planète. Quels changements apportez-vous cette année en 2017, l'année du voyage durable?
