Nourriture + boisson
PHILADELPHIA PEUT AVOIR LEUR STEAKS DE FROMAGE. Chicago peut garder leur pizza profonde. Parce que Durango, l'enfer de tout l'état du Colorado, a de la bière artisanale.
1. Blueberry Wheat Ale, de la brasserie Durango
Si vous recherchez plus d'une bière fruitée, tenez-vous-en à celle-ci. L'orge, le blé et une bonne dose de myrtilles, comme son nom l'indique, confèrent à cette bière une saveur douce. Même si la salle de robinetterie de la Durango Brewing Company est fermée pour rénovation, cette bière, comme beaucoup d'autres, est toujours disponible à l'achat.
2. Colorado Kolsch Ale, Compagnie de brassage Steamworks
C'est léger. C'est croustillant. C'est doux. En gros, c'est tout ce que vous recherchez dans une bière à la allemande. Cette bière a remporté plusieurs médailles d'argent au Great American Beer Festival et à la World Beer Cup. Alors, prenez cette information à votre guise, mais cet amateur de bière prévoit de commencer son après-midi avec le Colorado Kolsch.
3. Olga, BREW Pub & Cuisine
Cette bière Ale de ferme associe houblon rose, coriandre grillée et cerises Montmorency pour créer une bière légère et lisse. Si vous ne recherchez pas trop de houblon dans votre bière, cette bière à base de levure fera bouger votre monde.
4. Modus Hoperandi, brasserie ska
Le classique India Pale Ale avec une torsion. Après l'amertume requise d'un IPA, des agrumes, du pin et une pointe de caramel suivent ensuite pour créer non seulement un goût unique, mais également une sensation en bouche unique. S'il est associé à des aliments, limitez-vous aux aliments à base de curry ou aux viandes fumées. Si le dessert est votre objectif principal, croyez-moi sur celui-ci et allez avec un gâteau au fromage.
5. Bouteille brune du Colorado Trail, Carver Brewing Company
J'ai toujours eu un faible pour les bières de malt, et celle-ci ne fait pas exception. L'une des rares bières phares de Carver Brewing, elle n'a ménagé aucun effort pour fournir un malt amer bien équilibré. Les saveurs de noisette en font l'une des bières les plus relaxantes à doubler.
6. La rivière Gose à travers elle, Animas Brewing Company
Ceci est une autre bière plus légère qui, contrairement à la Olga, apporte un goût acidulé à la combinaison de coriandre et de sel. Mais ne vous inquiétez pas, le sel n'est pas trop puissant. Je ne mettrais pas d'eau salée sur cette liste, maintenant? C'est beaucoup mieux que ça. C'est bien équilibré et vaut chaque once.
7. Autres bières à noter
Contrairement à certaines régions (je vous regarde dans le Wisconsin et l’Ohio), Durango a plus de bières dignes que de pouvoir tenir sur une liste complète. Voici donc quelques mentions honorables que vous ne devriez pas transmettre, notamment: le bûcheron mexicain de Ska Brewing, la Jack Pale Ale Jack Rabbit de la Carver Brewing Company et bien sûr le Cherry Bomb de Steamworks. Donc, pendant que vous êtes dans le coin, ne vous limitez pas à n'importe quelle bière. Essayez-les tous.
