24 Heures De Nourriture En Inde [vid] - Réseau Matador

2024 Auteur: Sierra Adderiy | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:10

Voyage

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EN TANT QUE VOYAGEURS, notre relation avec la nourriture varie. Vous pouvez considérer cela simplement comme le carburant qui vous permet de continuer à avancer, ou vous pouvez en faire une expérience à rechercher. Il peut être servi par des serveurs mieux habillés que vous, ou par des vendeurs de rue pelliculant des serviettes en thaï.

Daniel Klein et Mirra Fine de The Perennial Plate, en partenariat avec Intrepid Travel, ont créé un film retraçant le cycle quotidien de l'Inde grâce à une vaste gamme d'aliments.

Parce que l'Inde est une grande région et que chaque région varie considérablement, nous avons tenté de construire une journée dans toute l'Inde: du nord au sud, de l'aube au crépuscule.

Après le travail de Perennial Plate avec Intrepid Travel, j'ai vu leur évolution évoluer en tant que cinéastes. Ils ont laissé derrière eux leur style documentaire, riche en entrevues, pour la narration captivante qui se situe entre la nourriture et l'acte de voyager lui-même. Même si j'ai aimé leurs films au fil des ans, ce changement convient à leurs forces en tant que cinéastes.

Photo: Deivis

En gros, il n'y a rien dans cette vidéo que je ne veux pas manger. J'ai vu des dizaines de films de gens marchant sur les marchés asiatiques et regardant des scorpions sur des bâtons ou des limaces frites. Je comprends que les cinéastes essaient de capturer l’exotisme de la cuisine locale. Mais Daniel et Mirra ne font pas paraître cette nourriture "étrangère". Ils lui donnent l'air délicieux. Du pain parfaitement cuit, pelé tout frais du côté du four placé à côté du curry fluorescent - je veux lécher mon moniteur.

Et la nourriture n'est qu'une partie de l'histoire. Chaque image a un élément humain: des hommes entassés au sommet d’une jeep sur une route poussiéreuse, des enfants qui encombrent la caméra, une femme qui se penche pour semer des graines. Les vendeurs tiennent leurs légumes devant la caméra. Les hommes dansent. Daniel et Mirra semblent mettre les gens à l'aise, leur permettant de capturer ce qui est essentiellement un flou de moments humains croustillants.

Alors qu'aucune vidéo de trois minutes ne peut (ou ne prétend en aucun cas) donner une compréhension profonde de la diversité culturelle et culinaire de l'Inde, celle-ci gratte certainement la surface, dévoilant les nombreuses couches de la société indienne, ne serait-ce qu'un instant.

Avec tant de beauté et de saleté, de nourriture et de pauvreté, de bonheur et de stress: c'est un endroit écrasant (et merveilleux) pour filmer.

L’Inde n’est qu’un arrêt matinal du Real Food World Tour de Perennial Plate. En travaillant avec Intrepid Travel, Mirra et Daniel espèrent raconter les histoires qui se cachent derrière les merveilles culinaires qui nous rassemblent et nous différencient en tant qu'êtres humains.

Pensez: fermes sur les toits de Pékin, boeuf nourri à l'herbe en Argentine, frai du thon rouge au Japon, thé au Sri Lanka et porno hardcore en Italie. Nous savons que c’est la partie visible de l’iceberg en ce qui concerne la définition de ce que «nourriture véritable» signifie dans le monde entier et nous savons que voler dans le monde n’est pas très «durable», mais nous pensons que ce sera une série utile dans ce contexte trop connecté. monde.

Un grand merci à nos partenaires de The Perennial Plate et Intrepid Travel.