La flatterie vous mènera partout si vous savez le faire efficacement. En ce qui concerne les barmans, nous pouvons être difficiles à lire, mais vous avez encore beaucoup de façons de rendre notre service aussi agréable que possible. De nous faire confiance pour faire un bon verre à nos suggestions, voici sept conseils pour bien complimenter un barman.
1. Admirer notre shake
En d'autres termes, complimentez-nous sur notre technique de bartending. Bartending est une partie du spectacle, donc si vous admirez sans bruit, nous pouvons mélanger un cocktail ou avec quelle habileté nous pouvons construire plusieurs verres à la fois, faites-le nous savoir. Nous aimons tous être remarqués pour nos compétences.
2. Apprécions notre attention
Ce qui distingue souvent un bon barman d’un bon n’est pas la qualité de leurs cocktails, c’est la façon dont ils gèrent leur bar. Un excellent barman fait en sorte que leurs clients se sentent reconnus et reconnus même lorsqu'ils sont occupés à l'autre bout du bar. Votre verre d'eau a-t-il toujours été rempli? Vos assiettes ont-elles été nettoyées rapidement? Est-ce que nous vous avons offert un autre tour? Complimentez-nous sur ces petites choses.
3. Reconnaître lorsque nous répondons à des besoins spécifiques
Aimez-vous votre martini fabriqué avec une spécificité rigide? Êtes-vous particulièrement préoccupé par le vermouth dans votre Negroni? Les barmans ne s'inquiètent pas des invités difficiles. En fait, il vaut mieux être trop particulier que de ne pas avoir la moindre idée de ce que vous voulez. Mais si nous fabriquons votre martini à la perfection, faites-le nous savoir.
4. Contactez-nous avec respect
Les bars sont souvent des environnements informels, mais nous sommes toujours des professionnels et le bar est notre bureau. Si vous souhaitez nous complimenter, nous demander de sortir ou mieux nous connaître, faites-le respectueusement. Pensez à la façon dont vous voudriez être traité sur votre lieu de travail. Ce n'est pas parce que nous vous saoulons que nous formulons des commentaires inappropriés.
5. Acceptez nos suggestions
Si vous demandez nos recommandations, vous devriez en essayer une. Une des parties les plus enrichissantes du barman consiste à présenter aux clients de nouveaux cocktails et à découvrir différents vins, bières et spiritueux avec eux. C'est une occasion pour l'invité d'élargir son palais et pour nous de développer une relation avec nos clients. C'est un vrai compliment quand un habitué vous fait confiance pour lui créer un verre.
6. Faites-nous confiance pour faire notre travail
En fin de compte, les barmans prospèrent lorsque nous estimons que nos clients font confiance à nos compétences. Les bars ne devraient pas être des endroits stressants. Ils devraient être un endroit où les clients peuvent se détendre. Donnez-nous l'espace pour vous servir.
7. Ne soyez pas un imbécile
C’est probablement la sagesse la plus importante que vous apprendrez en travaillant dans le service. Cela ne signifie pas que vous ne devriez pas vous affirmer. Si vous rencontrez un problème avec le service ou avec votre commande, parlez-en afin que le problème soit réglé. Mais ne soyez pas un imbécile. Être gentil avec votre barman est le plus grand compliment que vous puissiez nous faire.
