Planification de voyage
1. Sortez de la ville
Sortir de la ville vous permet de voir ce qu'est vraiment une région une fois que vous enlevez les centres commerciaux et la climatisation. Visiter Séoul était amusant, mais le voyage le plus mémorable que j’ai fait avec ma famille a été dans un monastère en montagne à l’extérieur de la ville. Dormir sur le sol me faisait mal au dos, la chaleur était inconfortable et le baril de kimchi puait, mais je me souviens encore des visages des personnes que nous avons rencontrées et avec lesquelles nous nous sommes liés au fil de quelques jours.
Le guide d'Anne Merritt sur la Corée du Sud, Beyond Seoul met en évidence des zones moins connues en dehors de la grande ville.
2. Libérez votre 8 ans intérieure
Peut-être que ce n’est pas l’option la plus aventureuse, mais vous verrez une partie de l’Asie que peu de gens recherchent. Mon auto de 8 ans piétine son pied et exige que je vérifie chaque spot de la tournée Hello Kitty de Valerie Insinna au Japon et à Taiwan.
La culture pop japonaise a un faible pour tout ce qui est kawaii. Cela semble donc être un point de départ logique pour une tournée de chasse mignonne en Asie.
Photo de Taku
3. manger
Ma partie préférée des voyages consiste à goûter à la cuisine locale. En prenant exemple sur Valerie Ng, j'aimerais m'étendre et essayer quelque chose de moins attendu au menu. Je commençais par biffer chaque plat de sa liste de plats coréens au-delà de Bulgogi, puis dans la rue à la recherche des meilleurs kiosques à nourriture de nuit du monde.
Voici ce que dit Sascha Matuszak à propos de Hong Kong et de Canton dans Le classement des meilleures villes du monde pour une restauration de nuit:
Ces deux endroits proposent une excellente nourriture de fin de soirée, mais le vrai régal ici est le barbecue de fruits de mer frais qui peut être servi près des quais et autour des marchés aux poissons.
En Chine, les marchés de poisson ferment vers 18 ou 19 heures et commencent à cuire ce qui n’a pas été vendu ce jour-là. Choisissez parmi mille types de moules, palourdes, huîtres, crevettes, calamars et autres grillades étranges et excitantes.
Si vous envisagez une tournée gastronomique en Asie, consultez les conseils de Robin Esrock sur Comment voyager en Inde et ne pas tomber malade.
4. bénévole
Au cours de mes voyages, je n'ai jamais quitté un endroit avec le sentiment d'avoir réellement eu un impact positif. Le bénévolat est une façon de consacrer votre temps à aider la communauté locale et c'est quelque chose que j'ai toujours voulu essayer.
Trouver la bonne organisation et la bonne cause peut être un processus accablant. Le bénévolat de Jantra Jacobs à Chiang Mai répertorie plusieurs organisations offrant des possibilités allant du jardinage au travail avec les enfants et même en donnant des bains aux éléphants.
Récemment présenté sur Matador, Atma - une organisation basée à Mumbai - accepte les candidatures de volontaires pour ceux qui souhaitent aider d'autres ONG à démarrer.
5. Moto Cambodge
Les motos-cyclistes ne sont pas une blague. La dernière fois que j'ai pris place sur l'un d'eux, mes bras se sont transformés en gelée et ma seule pensée était «voici comment je vais mourir.» Le photoreportage d'Allen Burt montre clairement à quel point le Cambodge convient parfaitement. est à découvrir en moto. Après avoir parcouru ses photos, c’est un risque que je veux absolument prendre.
Avant de m'engager, cependant, je devrai imprimer et mémoriser les conseils de Rhys Stacker pour les débutants en Easy Riding: Comment voyager en moto et fuir les foules. Son article met également en lumière des itinéraires de moto intéressants en Thaïlande et au Vietnam.
6. regarder plus profondément
Vous n'avez pas toujours besoin de quitter la ville pour sortir des sentiers battus. Une de mes choses préférées à faire lorsque je voyage dans des zones très fréquentées est d'essayer de remarquer les plus petits détails que d'autres pourraient négliger.
Allison Heiliczer illustre parfaitement cela dans Photo Essay: Hong Kong Portraits and Cuisine. C'est un Hong Kong que beaucoup de touristes ne remarquent pas lorsqu'ils se précipitent pour «faire» Victoria's Harbour, le Giant Buddha et The Peak.
7. Explorez Bornéo
Bornéo ne semble pas faire partie de nombreux itinéraires en Asie du Sud-Est. Le guide de plongée de Bornéo en Malaisie par Christina Koukkos a tout d'abord attiré mon attention. Après un peu plus de recherches, je rêvais d'une aventure de sangsue dans la jungle dans les hauts plateaux de Kelabit:
Le trekking au Sarawak prend plus qu'un peu de temps à travers un territoire boueux et infesté de sangsues. Lorsque vous retirez votre chaussette pour enlever ce qui semble être le millième de sangsue qui se fraye un chemin à travers le maillage de votre botte, vous risquez de vous interroger sur votre choix de destination.
Une forêt parmi les plus bio-diversifiées du monde se trouve à proximité: elle abrite 15 000 espèces de plantes à fleurs, 3 000 espèces d’arbres et 221 espèces de mammifères terrestres.
À la fin de la journée, dans une hutte de jungle avec un estomac plein de riz et de délicieux légumes de la jungle, au sec et au sec, vous ne regretterez pas un voyage au Sarawak.
Pour plus d'inspiration, consultez l'essai de photo de Jorge Santiago.
8. Voir l'avenir
Je n'avais aucune idée que les visites de fortune étaient un phénomène culturel aussi répandu dans de nombreux pays asiatiques. Honnêtement, je pensais que c'était juste le passe-temps loufoque de ma mère.
Après avoir lu l’expérience de Mary Richardson lorsqu’il s’est rendu dans une diseuse de bonne aventure locale à Okinawa, j’ai hâte de faire un essai.
Photo de Vinoth Chandar
9. Travailler dans une ferme biologique
Par le biais de World Wide Opportunies sur les fermes biologiques (WWOOF), Jessica Aves s'est rendue dans le Japon rural et est revenue avec un nouvel amour pour l'ail:
Mon hôte découpe l'ail cru et le jette dans les spaghettis. Je suis méfiant. À la maison aux États-Unis, je n’achetais que de l’ail préparé dans des bocaux en verre (la fille française pensait que c’était étrange) et il se servait uniquement cuit ou cuit au four. Le manger cru? J'ai rechigné. J'ai gouté. Je suis tombé amoureux. J'ai enfoui mon visage dans mes mains pour capter l'odeur lorsque les gens ne regardaient pas.
Je suis convaincu. S'il y a une chance que je découvre un nouveau goût pour quelque chose que je n'ai pas encore mangé, comptez-moi. Le WWOOFing en Asie semble également être un excellent moyen d'explorer des zones plus rurales et agricoles et de vivre un style de vie plus proche de ce expérience locale.
Faire du bénévolat dans une ferme biologique signifie généralement que vous serez bien nourri et logé en échange de votre aide. WWOOF répertorie les organisations nationales de plusieurs pays asiatiques, dont la Chine, l'Inde, le Japon, la Corée et les Philippines.
10. Revisiter l'histoire
Le 20ème siècle a apporté une immense tristesse à de nombreux pays asiatiques, mais en tant que voyageur, il est important de comprendre l'histoire des lieux que nous visitons.
La liste des sept destinations de la guerre asiatique de Chris Tharp est une excellente ressource pour trouver des monuments commémoratifs, des musées et d'autres sites d'importance historique. La DMZ de Corée figure en bonne place sur ma liste:
La zone démilitarisée de Corée (DMZ) divise en deux la totalité de la péninsule coréenne, jouant le rôle de tampon entre les deux pays. Elle fait quatre kilomètres de large et, en plus d’être la frontière la plus armée du monde, elle est très surréaliste. Vous savez que vous visitez un endroit où la violence peut éclater à tout moment.
Cet article a été publié le 14 janvier 2011.
