Voyage
Photo vedette par nickherber. Photo ci-dessus avec la permission de Gary Vaynerchuk.
Juliane Huang s'entretient avec le célèbre sommelier Gary Vaynerchuk et découvre comment adapter le vin à votre budget actuel, même si cela implique de l'associer à un Big Mac.
Cela a commencé par de légers sanglots pendant le trajet en voiture pour aller au travail. Comme beaucoup d'entre nous pris au piège entre 9 heures et 17 heures, Gary Vaynerchuk redoutait d'aller au travail.
«Je détestais ça», a déclaré Vaynerchuk. «Quand j'ai commencé à travailler dans [l'industrie du vin], j'ai pleuré tous les jours. Mais un jour, ça a cliqué pour moi; J'ai vu des gens ramasser du vin de la même manière que les cartes de baseball que je vendais le week-end. J'ai décidé de faire de moi un expert et de laisser ma capacité naturelle de marketing prendre le relais."
Et prendre en charge il l'a fait. Peu de temps après que Vaynerchuk ait commencé à télécharger ses blogs vidéo, devenus très populaires, sur son site personnel, la présence de Vaynerchuk sur Internet a explosé dans la stratosphère web, lui permettant de se faire passer pour des programmes grand public comme The Conan O'Brian Show.
«En 2006, j'ai vu ce qui se passait en vidéo avec des personnes comme Ze Frank et Rocketboom et le potentiel de création d'un réseau social m'a enthousiasmé», a déclaré Vaynerchuk. «Je savais que cela me donnerait l'occasion de communiquer avec les consommateurs d'une manière différente [donc] j'ai commencé à partager certaines de mes idées sur les affaires et les médias sociaux sur mon blog personnel. Les gens ont vraiment aimé, alors je suis resté avec."
Désormais une sensation Web et le tout premier sommelier en médias sociaux, Vaynerchuk publie des blogs vidéo réguliers couvrant des sujets allant des recommandations de vin aux conseils d’entreprise en passant par des conseils sur le bonheur.
Photo de Couche Tard
(MT): L’économie étant ce qu’elle est aujourd’hui, tout le monde ne peut se permettre, ni même est disposé à se payer, cette bouteille de vin sophistiquée. Quelles sont les trois meilleures bouteilles de budget que vous recommandez aux personnes qui se noient en 2009?
Je préfère recommander des régions plutôt que des bouteilles spécifiques. Découvrez les vins du Portugal, en particulier de la région du Douro. Nous avons également constaté que le malbec et les torrontes d'Argentine et le sauvignon blanc du Chili étaient très rentables.
(MT): Lorsque nous sommes pressés pour de l'argent, c'est parfois un choix entre manger et boire. Si nous rencontrons des fast-foods, nous pouvons avoir les deux! Quelles sont les recommandations de votre vin qui conviennent le mieux à notre restauration rapide préférée?
Avec un Whopper, je pense au Zinfandel Rouge. Sur un budget, vous pouvez produire cette expérience avec un Primitivo d'Italie, Primitivo étant un parent de Zin. Avec ce piment Wendy's, je dois accompagner Albarino d'Espagne. Une acidité acidulée à marier avec ce petit morceau d’épice. Filet-o-Fish? Que diriez-vous d'un Macon? Plus corsé et plus facile à marier avec un chardonnay californien, vous pouvez obtenir un bon Bourgogne blanc pour moins de 12 ou 15 os.
(MT): Y a-t-il des vins que vous recommanderiez avec nos collations préférées?
Avec Cheez-its, je pense que Sancerre pourrait être une pièce intéressante. Ces vins de sauvignon blanc de la vallée de la Loire en France ont une minéralité et parfois un peu de qualité saline que je voudrais bien avec les biscuits salés. Avec les croustilles, je pense à Viognier. Les éléments floraux du vin pourraient très bien se marier avec des croustilles graisseuses. Avec Cheetos ou Doritos, je chercherais un rouge espagnol. Des vins à base de tempranillo, en particulier un Ribera del Duero, avec tous ces fruits séduisants pour lutter contre les saveurs audacieuses du casse-croûte.
(MT): Avez-vous actuellement une (ou plusieurs) bouteille (s) de vin préférée (s)? Dites-le!
Pas vraiment, chaque vin est une expérience différente et je ramène rarement plus d'une bouteille de quoi que ce soit à la maison. Ma catégorie préférée et quelque chose que je pense est totalement sous-estimé en Amérique est le champagne et le vin mousseux.
(MT): Et comment aimez-vous profiter de votre vin?
En famille et entre amis!
Pour tous les amateurs de vin, les amateurs et les nouveaux arrivants, Vaynerchuk met l'accent sur la confiance en son propre palais.
"La chose la plus importante est de garder l'esprit ouvert et d'essayer de nouvelles choses", a déclaré Vaynerchuk. «Il y a tellement de règles traditionnelles sur l'association de ceci avec cela, et tellement de cela est ridicule. Les vins changeront avec les aliments et votre expérience de la nourriture changera avec les différents vins. Développez votre palais en essayant différentes choses et oubliez les règles traditionnelles!”
N'oubliez pas que le but du vin est d'améliorer votre expérience de dégustation. Adoptez donc vos préférences personnelles et laissez vos papilles gustatives prendre leurs décisions de libation!
