Nourriture + boisson
Chicago est à juste titre connue comme une ville gastronomique, mais la nourriture de rue peut être une chose difficile à trouver. Jusqu'à récemment, les camions de vivres étaient presque interdits dans la ville et une réglementation stricte rendait même les chariots de nourriture un spectacle rare. Les choses changent enfin et la culture de la cuisine de rue renaît à Chicago. Voici les six meilleurs endroits pour un repas rapide et délicieux dans les rues de Chicago.
1. Chicago food trucks autour de la boucle
Une publication partagée par Firecakes Beignets (@firecakes) le 2 Août 2018 à 6: 10 PDT
Jusqu'à récemment, les food trucks étaient quasiment inexistants à Chicago. Heureusement, ces jours-ci, il existe de très bons camions, des tacos, des empanadas, des beignets, du fromage grillé, du coréen, des sandwiches, des cajuns, etc. Consultez l'outil cartographique sur Roaming Hunger pour savoir exactement où se trouvent ou sont censés se trouver différents food trucks demain.
2. Maxwell Street Polish chez Jim's Original
Une publication partagée par Infatuation Chicago (@infatuation_chi) le 1 Juil. 2017 à 12: 02 HAP
Le Maxwell Street Market était un immense marché aux puces en plein air où les Chicagoiens se réunissaient pour acheter et vendre à peu près n'importe quoi sous le soleil. Le marché était le berceau de la saucisse polonaise. Il servait à la manière de Maxwell Street sur un pain à la moutarde jaune, des oignons grillés et des poivrons sportifs en option, pour ajouter un peu de chaleur. En 1994, la plus grande partie du marché a été fermée pour permettre l'expansion de l'Université de l'Illinois à Chicago. Aujourd'hui, vous pouvez obtenir le meilleur polonais Maxwell Street sur le marché d'origine chez Jim's Original, au 1250 S. Union Avenue.
3. Nourriture portoricaine au parc Humboldt
Une publication partagée par Taste Of Cuba Cafe (@tasteofcubacafe) le 29 Juil. 2018 à 6: 20 PDT
Humboldt Park est un quartier à prédominance portoricaine qui s'embourbe rapidement. L'immense parc au centre du quartier abrite certains des plus vieux camions de restauration de la ville. Les camions servent des spécialités portoricaines, telles que le morcilla (délicieux boudin), l'arroz con gandules (riz jaune aux pois d'Angole) et le lechon (porc rôti). Assurez-vous également d'essayer le jibaritos, un sandwich excentrique qui utilise des plantains frits et frits au lieu du pain.
4. Hot-dog à la chicago chez Relish
Une publication partagée par Hello (@chosteofm) le 25 Juil. 2018 à 5: 39 HAP
Le hot-dog est la nourriture de rue omniprésente et courante dans de nombreux endroits, mais Chicago le fait mieux que partout ailleurs. Malheureusement, en raison de lois strictes, il n'y a pas de charrettes à hot-dogs au coin de la rue. Les parcs urbains, où les charrettes à hot-dogs et les stands sont autorisés à servir leur délicieuse spécialité, constituent une exception aux lois sur les licences. Si vous êtes dans les environs du Millennium Park et que vous cherchez un hot-dog, rendez-vous à Relish, au 203 S. Michigan Avenue, en face de l'Art Institute.
5. Elotes dans le parc
Une publication partagée par Table de dégustation (@tastingtable) le 7 juillet. 2018 à 12: 31 HAP
Un classique de la rue de Chicago, les elotes sont du maïs en épi à la mexicaine. Les hommes qui les vendent s'appellent eloteros, et vous les verrez pousser leurs charrettes et leur bonté. Les élotes sont généralement servies avec une combinaison de beurre, de mayonnaise, de fromage (souvent provenant d'une boîte de conserve), de sel et de poudre de chili. Si vous pensez que cela ne sonne pas bien, détrompez-vous. C'est incroyable. Ils servent également de délicieuses mangues, coupés en morceaux et frappés avec du jus de citron vert, un peu de sel et de la poudre de chili. Vous trouverez généralement des électeurs dans les quartiers latinos comme Logan Square, Humboldt Park, Pilsen et le long de la rue Clark dans le parc Rogers. Dans ces quartiers, les parcs sont généralement le meilleur endroit pour regarder.
6. Le gars de Tamale au bar
Une publication partagée par Des Voigne Cellars & Brewing (@desvoignecellarsbrewing) le 5 avril 2017 à 12: 52 PDT
Le Tamale Guy est une légende de Chicago qui passe tous les soirs dans les bars de Chicago et sert de délicieux tamales à la mexicaine. En réalité, il y a quelques types de tamale différents. Certains disent que Claudio est l'original, et vous pouvez l'identifier à son refroidisseur d'igloo rouge rempli de tamales fumants. Les tamales sont remplis de porc, de poulet ou de fromage et sont emballés avec de la semoule de maïs et du saindoux, puis enveloppés dans des enveloppes de maïs et cuits à la vapeur. Une commande est très copieuse et ils viennent avec de la salsa verde maison ou de la salsa roja. La meilleure façon de trouver le gars de Tamale est de s’asseoir dans un bar et de l’attendre (bien qu’il y ait un traqueur de Tamale) sur Twitter. Tout cela est génial dans une économie illégale et souterraine. Les gars de Tamale ne vont que dans des bars qui ne servent pas de nourriture, et la plupart des bars s'en moquent car les tamales épicés, salés et salés ne peuvent que favoriser les ventes de bière.
