Voyage
Il y a quelques années à peine, le titre de snobs les plus snobs des boissons appartenait à des buveurs de vin. Certains d'entre eux auraient un verre à la main et ne pourraient s'empêcher de faire des conférences sur le bouquet, le nez, les jambes, les méthodes de décantation appropriées, les températures et qui sait quoi d'autre (pas moi, j'ai arrêté d'écouter). Maintenant, le titre de Snootiest Sipper appartient à la foule qui boit de la bière.
Tous les buveurs de bière ne sont pas de vrais snobeurs de bière. Rassemblez deux brasseurs et discuterez pendant des heures de choses qui vous tracassent, mais qui sont loin d'être snob. Non, les snobs à bière sont les nouveaux venus sur la scène artisanale, qui agissent comme les seuls à avoir entendu parler de Pliny the Younger ou de SR-71 Blackbird ou Heady Topper (même s'ils n'ont jamais goûté d'eux).
Eh bien, au cas où vous ne pourriez pas les repérer avec leur uniforme (il y en a trois: des pastels Oxford avec des shorts kaki, conduire un café et porter une longue barbe et des bottes de travail, et habillés de chaque pièce de brasserie qu'ils peuvent obtenir), Voici quelques traits qui les identifieront aussi sûrement qu’un IPA est houblonné.
Dans son environnement natif, Beer Snob va:
Exigez la verrerie appropriée pour chaque boisson qu’ils boivent
Personne ne se soucie que vous veniez d'aller à Köln (c'est Cologne, en Allemagne, pour vous les piétons), et que Kölsch ait été servi dans un Stange (c'est le petit verre de 6, 5 oz que Kölsch devrait être servi, crétins), vous n'êtes pas obligé vous énervez à propos du verre dans lequel votre bière est servie. Considérez la brasserie: il faudrait un verre spécial pour chaque bière brassée ou servie? Absolument, coûteux et tous ces verres occuperaient de précieux biens immobiliers mieux consacrés à la bière.
Proclamez que X est sorti et que Y est la nouvelle chose
Un ami m'a raconté cette histoire: «Une fois, derrière le bar, j'ai entendu un gars parler à une fille de ce qu'ils allaient commander. Il a dit: 'Les IPA sont SOOO out. Tout le monde boit du gose maintenant. Puis il a commandé un Kolsch. F ce gars-là. »Cette histoire ne peut qu'empirer, si seulement il demande le bon verre.
Agissez comme les avis BeerAdvocate sont la seule chose qui compte
Ne vous méprenez pas, il y a une certaine sagesse dans les critiques BeerAdvocate, mais les critiques ne sont pas la seule chose qui compte. Et je le dis en tant que critique de restaurant. Parfois, cela dépend de ce que vous aimez, alors traitez les critiques comme ce qu’ils sont: des guides, pas des règles.
Agissez comme si les critiques de BeerAdvocate importaient peu
Je sais que je viens de dire le contraire, mais c'est vrai, vous ne pouvez pas ignorer les critiques. Je veux dire, si 85 critiques sur 97 disent que cette bière est mauvaise, c'est probablement mauvais, mais, tout se résume à goût et le vinaigre balsamique d'un homme est le Vichtenaar d'un autre.
Prononcez mal les choses d'une voix forte et autoritaire
Comme prononcer «gose» comme le vin délicatement floral, «rosé». Vous ne pouvez peut-être pas prononcer Schlenkerla ou Weihenstephaner Hefeweissbier, mais qui peut?
Cop une attitude sur le houblon
Je vais l'avouer, je suis coupable de celui-ci, mais houblon, mec, trop de brasseurs utilisent mal le houblon. Le houblon doit être utilisé de la même manière que les viticulteurs utilisent les raisins. Les breuvages doivent accentuer l’essence de chaque variété et en faire ressortir la meilleure qualité. Au lieu de cela, le jeu semble être «Utilisez tous les sauts, peu importe ce qui se passe» et vous vous retrouvez avec une infusion skunky, piney, amère qui me fera faire le visage de M. Yuck Mouth.
Échantillon. Tout
Essayer de choisir entre deux bières, demandez un échantillon. Vous voulez savoir si cette bière ultra-houblonnée est trop houblonnée? Demandez un échantillon. Ce que vous ne faites pas, c'est ceci: échantillon Every. Célibataire. Bière. Sur. Brouillon. Bien sûr, vous pouvez finir par boire une pinte de bière gratuitement, mais le barman a la garantie de vous haïr et de prétendre que vous n'êtes pas là.
Demandez une tasse glacée
Les tasses givrées ont fière allure sur une pub de bière, mais non, juste non. Une tasse glacée et glacée rendra la bière trop froide; lui donner une grosse tête lourde; et tuez toutes les saveurs et les arômes en quelques secondes. Mais ça a l'air bien.
Ordre "quelque chose de rare."
À moins que vous sachiez que votre barman et votre barman vous connaissent, «quelque chose de rare» ne veut rien dire. Dans un bar que je fréquente, il y en a un, un barman, je demanderai «quelque chose de nouveau» ou «quelque chose que je n'ai pas eu» ou pour me «surprendre», mais je lui demande conseil depuis des années. a une bonne idée de ce que j'ai essayé, de ce que j'aime et de ce qui me mettra au défi. À moins que le personnel ne soit serré, n'y allez pas.
Demandez «Qu'est-ce qu'il y a au robinet?» En regardant les robinets
Êtes-vous stupide ou essayez-vous simplement de faire la conversation?
Montrer leur bière "connaissance"
Ignorant les recommandations du barman et se lançant dans son propre univers de conférences sur la bière, le snob à la bière vraiment flagrant détournera la conversation et proposera des recommandations à ses amis - ou même un ordre à leur intention - de la même manière qu'un crétin de gymnase vous donnera des conseils. sur la forme appropriée pour un squat.
Pas tais-toi
Ils ne vont pas se taire. Jamais. Ils n'arrêtent pas de parler de la meilleure bière qu'ils ont bu, de la bière la plus rare, de la dernière brasserie qu'ils ont visitée, de la supériorité de la Double IPA sur l'IPA, de leur amour du houblon, de leur haine du houblon, de la façon dont les fruits pas dans la bière, pourquoi les bières de session sont les pires, comment les bières de fût sont-elles gazéifiées, ou cet étrange verre de Kwak est-il servi?
