Voyage
Une ventilation de la scène de la microbrasserie dans le centre de l’Alaska, du sud au nord.
«CHAQUE FOIS QUE BUDWEISER AURAIT UN POURCENT DE DISTRIBUTION, 25 autres brasseries peuvent s'ouvrir et fonctionner avec succès…»
J'avais demandé à Sassan Mossanen, copropriétaire de Denali Brewing Co. à Talkeetna, s'il craignait que l'explosion relative des activités de microbrasseries dans son état et dans le pays ne saturait le marché. Il a continué pendant que je me dirigeais dans un vol de 12 échantillons.
“… Et c'est ce qui se passe. Et plus cela se produit, plus les gens se rendront compte qu'ils peuvent boire n'importe quel type de bière qu'ils aiment boire, fabriqués par leurs amis qui vivent dans la même communauté. Et nous pouvons tous fonctionner avec succès les uns avec les autres et avoir plus de choix. Donc, je le vois comme un gagnant-gagnant."
De nombreux menus préliminaires sont exclusivement locaux - ce qui, à mon avis, témoigne de la qualité, de la solidarité et de la solidité de la scène de la microbrasserie en Alaska.
Il existe plus de 20 microbrasseries en Alaska, dont plusieurs ont ouvert leurs portes au cours des trois dernières années. Après les premières nuits de mon voyage de 10 jours, il est devenu évident que je serais probablement capable d'essayer une bière locale différente chaque fois que je m'assoirais pour boire. Et c'est ce que j'ai fait.
Quelques bonnes choses à noter: les brasseries elles-mêmes (c.-à-d. Pas les brasseurs) sont lâches avec des échantillons gratuits, le maximum qu’elles peuvent vous servir sur les lieux étant de 36 oz par jour. C'est quatre échantillons + deux pintes, ou 20 échantillons + une pinte. De plus, si vous avez besoin de le faire, vous pouvez prendre jusqu'à 10 personnes en croissance par jour.
Ce qui suit sont les brasseries, les brasseries et les bars que j'ai rencontrés lors de mon voyage. Pour en savoir plus, consultez cette liste presque à jour, bien que malheureusement conçue, des opérations de microbrasserie de l'État.
Péninsule de Kenai
Homer Brewing Company
1411 Lake Shore Dr., Homer
(907) 235-3626
Homer Brewing existe depuis 1996 et n'a survécu que grâce au patronage des 5 000 habitants de la ville. Le seul endroit où ils se rendent est le Saltry, un restaurant de la baie, situé dans la petite communauté d'artistes de Halibut Cove, et même dans ce cas, il ne s'agit que d'un baril ou deux à la fois, et le Saltry doit venir le chercher.
Photo: ChrisL_AK
Le menu de brasseries se compose de cinq piliers et d’une poignée de produits saisonniers. J'ai goûté et apprécié les couleurs Old Inlet Pale, Red Knot Scottish et Odyssey Oatmeal Stout. Ils ont aussi un bonbon: des pintes en forme de canette de bière et des séchoirs de séchage pour burgers, entre autres.
Kenai River Brewing Co
241 North Aspen Drive, Soldotna
(907) 262-BEER
Ils ne se sont pas rendus à leurs installations à Soldotna, mais ils ont trouvé des robinets dans plusieurs bars plus bas dans la liste. Leur bière de petit déjeuner (une bière brune) et leur IPA de Sunken Island semblaient être largement distribuées. Je peux recommander les deux.
Kenai River a la réputation d'être plus expérimentale dans ses recettes et la brasserie sera sur mon itinéraire chaque fois que je reviendrai là-haut.
Brasserie Kassik
47160 rue Spruce Haven, Kenai
(907) 776-4055
Il est facile de se perdre en conduisant chez Kassik. La brasserie et le magasin / salle de dégustation sont situés dans le jardin des Kassiks, dans la banlieue nord de Kenai, depuis 2004.
Le mec qui versait des échantillons le jour de ma visite était heureux de me laisser goûter aux 10 robinets standard et spécialisés - l'IPA, Orion's Quest Red et le mixeur Vanilla Cream + Roughneck Stout étaient les gagnants.
Il vaut la peine de visiter le site de bouteilles de bières portant des noms comme Morning Wood IPA et Beaver Tail Blonde Ale.
Resurrection Roadhouse
Mille 0, 5 Herman Leirer / sortie Glacier Rd., Seward
(907) 224-7116
Comme les deux autres bars où je me suis arrêté à Seward (Salmon Bake et Chinooks), le brouillon du menu du Roadhouse est plutôt exclusivement local - ce qui, à mon avis, témoigne de la qualité, de la solidarité et de la puissance de la scène de la microbrasserie en Alaska.
Le Roadhouse se distingue par la plupart de ses robinets et par sa connexion au haut de gamme Seward Windsong Lodge, situé juste au nord de la ville principale, sur la route menant à la sortie Glacier et aux rives de la rivière Resurrection.
Ancrage
King Street Brewing Co
7924 rue King
(907) 336-KING
L'IPA de King Street a continué à apparaître sur les menus du bar et j'ai continué à le boire. Je regrette de ne pas avoir réussi à me rendre à la brasserie d'Anchorage sud.
Photo: Auteur
Pub & Pizzeria Moose's Tooth
3300 ancienne route Seward
(907) 258-2537
Le quartier préféré des habitants de la ville se situe dans le centre commercial linéaire de Midtown, juste à côté de la Seward Highway, ce qui signifie peu de touristes, mais vous devrez quand même attendre une table, même à 9h30 les soirs de semaine (ils ' re ouvert jusqu’à minuit en été).
La brasserie associée au pub portait auparavant le même nom, mais elle a récemment changé pour devenir Broken Tooth, sans doute pour éviter toute confusion / empêcher les personnes affamées de se rendre à leur usine de brasserie dans le quartier des entrepôts de Ship Creek.
Midnight Sun Brewing Co
8111 Dimond Hook Drive
(907) 344-1179
Les installations de Midnight Sun, construites il y a trois ans et situées dans un labyrinthe de friches industrielles au sud de la ville, sont difficiles à trouver. Mais ça vaut le coup une fois que vous faites. La salle de dégustation et un petit restaurant appelé le Loft sont à l'étage, tandis que tout le brassage se déroule en bas et dans l'entrepôt adjacent.
Leur menu est assez complet, avec des standards tels que le Sockeye Red IPA et l'Arctic Rhino Coffee Porter, ainsi que des spécialités vraiment étranges: Auckland Wit Bier à la saveur de kiwi, Alpenglow au sirop de grenade… incertain de ce qui se passe là-bas.
Découvrez les guides de sentiers de l'Alaska, qui proposent des visites à vélo d'Anchorage combinées à des dégustations au soleil de minuit.
Sleeping Lady Brewing Co
717 West 3rd Avenue
(907) 277-7727
Trouvez celui-ci rattaché au restaurant Snow Goose (à ne pas confondre avec Snow City, un superbe petit-déjeuner) au centre-ville d'Anchorage. La brasserie tire son nom de la somnambulière de 4400 pieds (mont Susitna), visible de l'autre côté du bras Knik de Cook Inlet, depuis le gigantesque pont extérieur de Snow Goose.
Le soir où j'étais là-bas, ils n'étaient plus parmi mes deux premiers choix de bière, mais le Portage Porter était un verre correct. Note aux végétariens: il n'y a pas grand chose pour vous au menu.
Glacier Brewhouse
737 W. 5th Avenue, Suite 110
(907) 274-BREW
Ces gars ont versé mes première et dernière pintes en Alaska. Les deux étaient l'IPA. Si vous êtes un buveur de whisky, essayez le Beam Stout.
L'emplacement central du centre-ville de Glacier signifie qu'il y a beaucoup de trafic dans les groupes de croisière, et vous devrez probablement attendre pour une table. Cependant, j’ai trouvé qu’au début, il y avait beaucoup de place dans le bar et, après 8 heures, la salle à manger se vide.
Talkeetna
Photo: Auteur
Denali Brewing Co
13605 E Main Street
(907) 733-2536
La visite de la brasserie privée que j'ai reçue de la part du copropriétaire, Sassan Mossanen, a été un moment fort de la visite de la bière: 12 échantillons, dont plusieurs bières de petite taille et sur place uniquement, plus un aperçu de leur tenue de brassage originale et du restaurant Twister Creek, situé à proximité.
Le brasseur Boe Barnett allie finesse et intuition à une saveur et à un équilibre traditionnels. L'API de Denali ne ressemble à aucun autre mentionné dans cet article - j'avais l'impression de pouvoir clairement goûter chaque ingrédient qui y était associé. Le Louisville Sour, le Tinderfoot von Scotch Ale et le Chuli Stout étaient d’autant plus remarquables.
Quelques jours après ma visite, j'ai appris à la radio que la compagnie aérienne Era Alaska offrait des échantillons gratuits de Single Engine Red de DBC sur leurs vols au cours du mois de juin. Sucré.
Région de Denali
49ème State Brewing Co
Point milliaire 248, 5 de l'autoroute des parcs, Healy
(907) 683-BREW
Probablement la plus récente opération sur cette liste, le 49ème État a ouvert un magasin l’année dernière à Healy, à environ 10 km au nord de la principale zone de villégiature de Denali. La propriété dispose d'un grand nombre de places assises à l'extérieur, d'un foyer, d'un terrain de camping, d'une scène de concert et constitue le lieu de repos du «bus magique» utilisé dans le tournage d'Into the Wild.
Ils sont encore au stade de lot unique - la savoureuse Baked Blonde quand j'étais là-bas - bien qu'ils versent d'autres bières AK et "plus de 100 whiskies", selon le site internet. Ouvert jusqu'à 4h en été.
Si vous êtes arrivé à Denali en train ou si vous n'avez pas de voiture, DineDenali.com propose un service de navette (utilisé principalement par les employés du centre de villégiature) qui fait escale dans les complexes hôteliers et les restaurants et qui dessert le 49e Etat et Healy. Coûte un dollar dans un sens.
Photo: Genista
Prospecteurs Pizzeria
Milepost 238.9, Parks Highway, parc national de Denali
(907) 683-PIES
Appartenant au même groupe de gars que le 49e État, Prospectors se trouve en face du McKinley Chalet Resort, dans la «ville» de Denali. Ils ont 49 bières à la pression - dont beaucoup locales - et un barman qui les connaît tous.
Région de Fairbanks
Brasserie Silver Gulch
2195 vieille route Steese, Fox
(907) 452-2739
Denali était le nord le plus éloigné de ce voyage, mais j’ai pu essayer la Old 55 Pale Ale de cette brasserie plutôt difficile à atteindre, à la recherche de Prospectors. Certainement assez savoureux pour justifier les 20 minutes de route de Fairbanks si vous y êtes.
![Notre Façon De Voyager Est Totalement Différente, Grâce Aux Téléphones Intelligents [infographie]](https://i.trendingcountries.com/preview/trip-planning/way-travel-totally-different-thanks-mobile-technology-infographic.webp "Notre Façon De Voyager Est Totalement Différente, Grâce Aux Téléphones Intelligents [infographie]")
