Nous, en Occident, pensons peut-être connaître le sens de l’hospitalité, mais une fois comparé à la tradition japonaise de l’omotenashi, vous vous rendrez compte que la véritable définition a dû être perdue dans la traduction. Oubliez la manière occidentale, où le donneur peut se montrer hospitalier dans le but de gagner quelque chose en retour. Au lieu de cela, omotenashi repose sur une hospitalité centrée uniquement sur le destinataire. C'est un hôte qui répond aux besoins d'un invité avant même qu'il puisse être vocalisé.
Avec le concept si profondément enraciné dans la culture japonaise, il existe de nombreuses façons de l’expérimenter de manière complète et surélevée lors de votre voyage. Voici cinq endroits prometteurs pour commencer.
1. Flying ANA, la plus grande compagnie aérienne 5 étoiles du Japon
Photo: All Nippon Airways
Vous n'avez pas besoin d'attendre le toucher pour avoir votre premier aperçu d'omotenashi: il est toujours vivant à 30 000 pieds d'altitude sur votre vol All Nippon Airways. Vous le trouverez dans tous les domaines, de l'attitude du personnel (classé n ° 1 dans toute l'Asie par Skytrax) aux équipements disponibles à bord - lits plats réglables à 180 degrés; Moniteurs 17 ; pyjamas et cardigans; et les casques antibruit ne sont que quelques-uns des cadeaux qui attendent ceux de la classe affaires ou plus. Quand il est temps de dormir, vous vous enroulez dans une couette (sans doute pour vous rappeler que vous voyagez dans les nuages).
Et nous ne sommes même pas encore au menu. Le programme «Connoisseurs» d'ANA vous propose des options de cuisine créées en partenariat avec des chefs d'élite du Japon et du monde entier. Lorsque vous aurez faim, vous aurez le choix entre des plats comme le bœuf japonais bouilli lentement dans une riche sauce demi-glace et le sébaste à la lime mariné dans une sauce miso douce et acidulée. En fait, vous n'avez pas besoin d'attendre la faim, car ANA vous permet maintenant de pré-commander votre repas dès 24 heures avant le départ. Considérez cela comme une autre étape amusante dans la planification de votre ultime aventure japonaise; et considérez All Nippon Airways comme l’hôte accompli, prêt à vous mettre sur votre chemin avec une bonne dose d’omotenashi.
2. Prendre part à un service de thé traditionnel
/ KPG_Payless
Une fois que vous arrivez au Japon, il n'y a pas de suite plus appropriée de l'expérience omotenashi qu'un sado, une cérémonie du thé japonaise. En fait, la pratique de l'omotenashi a ses racines dans le sado, une tradition qui remonte au IXe siècle. Un hôte participe à la longue tradition de préparation et de service du thé à ses invités, un geste destiné à venir directement et véritablement du cœur.
Wabi-sabi, l'idée japonaise de la beauté évanescente, fait également partie intégrante de cette tradition. En tant que tels, tous les ustensiles et la vaisselle restent simples, attirant l'attention des participants sur le thé. Une cérémonie proprement dite ne peut être célébrée que dans une salle de tatami, avec des nattes posées sur le sol pour indiquer où l'hôte et les invités doivent s'asseoir. Le plus souvent, l'hôte porte un kimono, avec des invités habillés soit en un seul, soit en tenue de style occidental.
Conseils: Un sado peut durer jusqu'à quatre heures, selon le degré de formalité. Portez des vêtements simples et simples et évitez de trop en faire sur les bijoux ou le parfum. Lorsque le thé est servi, prenez-le avec votre main droite et placez le bol dans votre paume gauche. Tournez la tasse de manière à ce que son devant soit face à vous, buvez quelques gorgées puis replacez-la sur le tapis. Répétez ce processus jusqu'à ce que vous avez terminé votre thé.
3. Se prosterner - en signe d'honneur et de respect
Sur votre vol ANA, vous remarquerez peut-être que les agents de bord s'inclinent légèrement lorsqu'ils interagissent avec vous. À votre arrivée au Japon, vous constaterez que cette pratique est répétée par tous les habitants que vous rencontrez. Une autre manifestation de l'omotenashi, saluant le respect, s'incline comme un geste de salutation et exprime sa reconnaissance, entre autres. Un petit arc de la tête est plus décontracté, alors qu'un arc profond de la taille est un signe fort et sincère d'estime. En tant qu'étranger, vous devriez rapporter un petit arc, une offre qui sera profondément appréciée.
Prenons à nouveau l’exemple du sado: lorsque vous entrez pour la première fois dans la salle des tatamis, vous devez incliner légèrement la tête devant votre hôte pour vous remercier de vous avoir accueilli. Inclinez-vous à nouveau pour les quitter après la cérémonie. Ce faisant, vous les honorez et le temps qu’ils ont pris pour vous accueillir.
Plus généralement, lors de votre voyage au Japon, vous remarquerez que des personnes s’inclinent devant vous pour vous fournir votre reçu, votre nourriture ou pour vous rendre à votre hôtel. Dans chacun de ces cas, il convient de s'incliner en signe de reconnaissance et de respect. Pensez à vous saluer comme un «merci» silencieux, et vous saurez quand et comment utiliser le geste.
4. Rester dans un ryokan
/ weniliou
Si vous souhaitez vivre une expérience véritablement immersive d'omotenashi - une expérience qui changera votre définition de «l'hospitalité» pour de bon, organisez un séjour dans un ryokan. Ces petites auberges de campagne sont conçues pour fournir des soins et des services personnalisés de la plus haute qualité à leurs clients.
Explorez votre environnement inévitablement magnifique - l'un des meilleurs endroits sur le ryokan est qu'ils ont tendance à être situé près d'onsen ou de sources thermales - et revenez ensuite pour profiter d'un dîner traditionnel à plusieurs plats avec un menu qui reflète la région. Conçu de manière typique pour un séjour d'une ou deux nuits (un peu comme un spa), traitez l'expérience du ryokan comme une excursion relaxante et plus calme lors de votre voyage autrement potentiellement occupé.
5. Apprendre l'art de l'ikebana
/ Studio Afrique
Comme dans de nombreuses cultures, les compositions florales sont utilisées pour désigner le soin et le respect. Les Japonais - pas de surprises ici - apportent ce concept à un niveau encore plus beau car ils expriment l'omotenashi à travers l'art de l'ikebana.
Au Japon, l'ikebana est un arrangement minutieux de fleurs, de branches et de feuilles qui se présente sous une forme spectaculaire. Au-delà de la beauté extérieure qu'il projette, l'ikebana permet également aux participants de créer un lien spirituel avec la nature, rafraîchissant le corps et l'esprit. Prenez le temps d'apprendre la pratique de l'ikebana lors de votre visite, puis présentez votre création à un être cher. Et avec cela, vous serez sur la bonne voie pour saisir l’esprit d’omotenashi.
