Planification de voyage
Si vous voulez faire l'expérience de Las Vegas comme un local, la première chose à faire est de vous échapper du Strip. Fremont Street, dans le centre-ville de Las Vegas, est la deuxième zone touristique la plus populaire de Las Vegas. Les habitants y restent: même ceux d'entre nous qui sont entourés de spectacle profitent toujours du ridicule fou de Fremont. Mais à part Fremont Street, quoi d’autre à faire en dehors du Strip? Beaucoup, en fait. Ce sont quelques-unes de nos choses préférées hors du Strip et loin des foules de touristes, des bars et restaurants aux divertissements et aux grands espaces.
Fremont East
Photo: Downtown Container Park
Il y a Fremont Street, alias «The Fremont Street Experience», qui existe entièrement sous un auvent à DEL que vous pouvez littéralement traverser en tyrolienne. Ensuite, il y a Fremont East, où se dirigent les habitants après en avoir assez du chaos de Fremont. Le Griffin, connu pour ses cheminées, son juke-box meurtrier et ses boissons gazeuses, fait partie des lieux de prédilection de la population locale. la Downtown Cocktail Room, qui propose d'excellents cocktails artisanaux et un «bar secret» à l'arrière, où les habitants savent se retirer; Park on Fremont est réputé pour son brunch stellaire, son art loufoque et sa taxidermie, ainsi que pour son oasis de patio phénoménal; et le nouveau venu Corduroy, un bar nostalgique de style rock'n'roll construit pour l'ère Instagram. Il existe également le Downtown Container Park, un complexe de shopping et de divertissement entièrement composé de conteneurs d'expédition (le premier du genre aux États-Unis) avec des événements., des spectacles, et d’excellents bars comme Bin 702 et Oak & Ivy. Ne manquez pas la mante religieuse en métal géante à l'avant. En fait, vous ne pouvez pas manquer ça. Un peu plus à l'est, vous trouverez Atomic Liquors et the Kitchen at Atomic, les bars Wonder Twin fraternels qui forment collectivement le meilleur bar à bière de Las Vegas, ainsi que PublicUs, un café, une cafétéria et une boulangerie de troisième vague phénoménale.. Juste en face de Bunkhouse Saloon, pour tous vos besoins de musique indépendante.
Zone de conservation nationale de Red Rock Canyon
Photo: Nickolay Stanev
Red Rock Canyon est à environ 20-30 minutes et pourtant tout un monde loin du Strip de Las Vegas. Les habitants de l’extérieur adorent avoir un accès aussi facile à la région dans leur propre arrière-cour (bien que le nombre de visiteurs ne cesse de croître à mesure que l’on parle de Red Rock et que les touristes affluent à présent).
Les gens viennent du monde entier pour grimper les nombreux itinéraires difficiles de Red Rock; En fait, le Red Rock Rendezvous, organisé tous les mois de mars, est l’un des plus grands festivals d’escalade au monde. Le plus célèbre alpiniste au monde, Alex Honnold, a récemment déménagé ici en raison des possibilités d’escalade toute l’année à Red Rock et au mont Charleston. Même si vous n'êtes pas un alpiniste, il y a beaucoup de pics à franchir, généralement accessibles par les deux sentiers pour randonneurs non techniques et par les itinéraires techniques de brouillage de classe 3+. Si les randonnées difficiles ne vous conviennent pas, de nombreux sentiers panoramiques sillonnent les différentes parties du canyon, du grès rouge surréaliste de Calico Basin à la verdure luxuriante et aux eaux vives du Fern Canyon.
Le mouton noir
Photo: Le mouton noir
Ce n'est certainement pas une nouvelle qu'il y a beaucoup d'excellents restaurants à Las Vegas. Tous les grands chefs dignes de ce nom ont une sorte d’avant-poste qui porte leur nom, mais à vrai dire, les meilleurs restaurants ne sont pas armés de budgets de marketing de plusieurs millions de dollars et de biens immobiliers primo Strip. Les meilleurs plats de la ville appartiennent et sont gérés indépendamment du Strip, sous la houlette de chefs partenaires qui se font les dents dans les cuisines de légendes comme Joël Robuchon et Daniel Boulud. Vous trouverez ces endroits dans des endroits comme Fremont East, Chinatown et des centres commerciaux aléatoires dans des quartiers résidentiels par ailleurs ennuyeux.
Ce dernier abrite le Black Sheep, l’un des meilleurs nouveaux restaurants de Las Vegas. Jamie Tran, chef associé, a précédemment travaillé chez DB Brasserie de Boulud et Aureole de Charlie Palmer, avant de créer une entreprise avec deux autres partenaires, tous deux appartenant également à DB Brasserie, pour ouvrir Black Sheep. Le résultat est un concept unique américano-vietnamien avec des racines dans la cuisine raffinée et les techniques de cuisine française. Le menu est relativement petit mais chaque plat est préparé de manière impeccable (n'oubliez pas de prendre les chips de bœuf et le ventre de porc braisé Duroc), avec une excellente sélection de cocktails artisanaux et une carte des vins à prix abordable. La cuisine de Tran a reçu tellement d'éloges qu'elle a été finaliste pour le prix James Beard cette année.
Lundi Noir
Photo: Lundi sombre
Si vous savez quelque chose à propos de Las Vegas en dehors des casinos, alors vous savez que c'est une ville connue pour ses divertissements. Spectacles du Cirque, spectacles de magie, spectacles d'humour, comédies musicales, spectacles fictifs, dîners-spectacles, stars de la pop et légendes du rock en résidence, et à peu près tout ce que vous pouvez imaginer jouer ici tous les soirs. Chacun de ces spectacles est un excellent divertissement, mais il y en a un qui change chaque fois qu'il est présenté et qui présente un casting tourné d'étoiles de tous les autres spectacles de Las Vegas: les lundis sombres du lieu des arts de la scène et des événements indépendants, The Espace. Deux fois par mois le lundi (lorsque de nombreux spectacles à Vegas sont sombres), une gamme en constante évolution d'artistes, de sportifs et de chefs célèbres se réunit pour un spectacle de variétés de 90 minutes. Deux soirées ne se ressemblent jamais et les billets commencent à 20 $ seulement. La meilleure partie est que le produit de chaque représentation ira au profit des œuvres de bienfaisance locales de Las Vegas.
Le quartier des arts
Photo: L'usine d'art, LV
La plupart des gens qui n'habitent pas à Las Vegas n'ont aucune idée que Vegas a un quartier des arts. Eh bien, nous le faisons, et c'est en fait assez génial. De nombreuses personnes découvrent pour la première fois le quartier des arts avec First Friday Las Vegas, un festival d'art mensuel tenu dans l'empreinte du quartier des arts, avec des vendeurs d'art et d'artisanat installés à l'extérieur, des spectacles et un troupeau de camions de restauration, tandis que l'artiste des studios et des espaces de galerie à l'intérieur de lieux tels que Art Square et l'Arts Factory sont tous ouverts au public.
Mais ici, les entreprises sont plus ouvertes qu'un jour par mois. Prenez un verre et assistez à une soirée DJ à Artifice sur Art Square ou découvrez une production théâtrale indépendante intime au théâtre Cockroach de 99 places situé dans le même bâtiment. Commandez un café ou un cocktail spécialisé et des plats latins réconfortants pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner chez Makers & Finders. À côté, prenez un verre de bières savamment préparées à la brasserie Hop Nuts Brewing. Commandez un cocktail artisanal ou deux au Velveteen Rabbit et écoutez la musique sur le patio arrière.
Chez ReBAR, parcourez toutes les antiquités (tout ce que vous voyez est à vendre!) Pendant que vous sirotez une bière artisanale ou un cocktail. Rendez-vous au Mingo Kitchen & Lounge pour un brunch sans fond au mimosa le samedi et des tacos à profusion le reste du temps. Ou rendez-vous dans la cuisine Esther's Kitchen, récemment ouverte, qui sert des «plats italiens saisonniers» avec des pâtes et des pizzas fraîchement préparées chaque jour et garnies de produits de leur propre jardin d'herbes aromatiques et de viandes de boucherie maison.
quartier chinois
Photo: Sushi Sapporo Tournant
Comme dans la plupart des grandes villes, Las Vegas possède un Chinatown, situé à seulement 10 minutes du centre du Strip. Le quartier compte des centaines de restaurants qui comprennent non seulement des assemblages de dimsum traditionnels chinois, mais également toutes les variétés de cuisines japonaise, coréenne, thaïlandaise, philippine, vietnamienne et hawaïenne, entrecoupées de presque tous les concepts de fusion asiatique imaginables - japonais, italien, n'importe qui?
Il existe des dizaines d'endroits à recommander dans Chinatown et ses environs, allant du changement de poche à la gâterie, mais nous en soulignerons quelques-uns pour vous aider à démarrer. Aburiya Raku, le restaurant japonais robata grill et omakase où l'attente est toujours longue, et son café-dessert et bar à vin soeur, Sweets Raku, figurent en tête de liste. Largement considéré comme l'un des meilleurs restaurants de Vegas par tous, des chefs locaux aux critiques gastronomiques, en passant par Anthony Bourdain, Raku vaut vraiment la peine d'attendre (surtout si vous dites que vous attendez à Sweets Raku, commodément dans le même complexe).
Chada Thai & Wine, Monta, Kabuto, China Mama et District One figurent parmi les autres lieux prisés de Chinatown. Les nouveaux arrivants Sapporo Revolving Sushi (le premier sushi de la bande transporteuse à Vegas) et Ramen Hashi se font rapidement une réputation parmi les meilleurs de la région. Et de nos jours, aucun voyage à Chinatown n’est complet sans un cocktail ou Dole Whip au Golden Tiki, l’un des bars les plus en vogue de Vegas parmi les locaux.
Mount Charleston
Il est rare de voir de la neige dans la vallée de Las Vegas, mais à une heure au nord du Strip et vous vous trouvez dans la nature sauvage du mont Charleston, dans l'aire de loisirs de Spring Mountains (le «mont Charleston» est également le nom de l'un des sommets dans cette région, mais les habitants ont tendance à désigner presque toute la chaîne de montagnes collectivement comme «Charleston»). Ici, vous pouvez skier, faire du snowboard et de la raquette à votre guise en hiver. En été, les habitants se rendent à Charleston pour échapper à des températures à trois chiffres - il fait en général 20 degrés plus froid - et marchent parmi les arbres à bristlecones et les forêts de pins ponderosa. Des randonnées sont disponibles pour tous les niveaux d’habileté, ce qui en fait un lieu très prisé des familles et des cascades saisonnières peuvent être repérées pendant la fonte des neiges. Peu importe le moment de l'année, le Resort on Mt. Charleston est un endroit prisé pour grignoter une terrasse après une randonnée ou prendre un verre au coin du feu après une journée passée dans la neige.
Millennium Fandom Bar
Photo: Millennium Fandom Bar - Las Vegas
Il y a un endroit à Las Vegas où les gens cosplayent presque tous les soirs. Un endroit où les fans de Star Wars et les fans de Star Trek coexistent en parfaite harmonie, où se déroulent des confrontations triviales de nerds contre de geeks une fois par semaine. Dans cet endroit magique, des films et émissions de télévision fandom sont projetés toutes les semaines. Les soirées karaoké exigent que les chansons soient les mêmes, avec des costumes et des accessoires encouragés. Ce bar organise son propre festival de cosplay ainsi que des événements sur le thème des fandom chaque semaine, du Seigneur des anneaux à Harry Potter, de Marvel à DC, de l'anime à Disney, de The Walking Dead to Supernatural, de Game of Thrones à Westworld, des Tortues Ninja à Power Rangers, Wastelanders à Rennies. C'est un endroit où se déroule toute l'année le CCSD et qui est unique à Las Vegas. Cet endroit est le Millennium Fandom Bar, et si vous faites partie de n'importe quelle fandom, vous venez de trouver votre nouvelle maison loin de chez vous.
