Du vin
Vous auriez bien du mal à trouver quelqu'un qui pense à New York comme un lieu de choix pour l'immobilier dans les vignes. Néanmoins, un projet d'agriculture urbaine mené par une organisation caritative et appelé Village Vines s'emploie à transformer la jungle de béton en un vignoble géant.
Le mouvement ambitieux de la viticulture a débuté en 2015 lorsque Devin Shomaker a reçu un appel de quelqu'un de Brooklyn. À l'époque, Shomaker était en train d'ouvrir Rooftop Reds Vineyard dans le Brooklyn Navy Yard. Il s'agit du premier vignoble et domaine viticole au monde sur un toit, avec des vignes de cépage bordelais et une vue sur les toits de Manhattan. Le projet commercial de Shomaker a incité l'appelant de Brooklyn à poser des questions sur les cours que Shomaker pourrait offrir sur l'agriculture urbaine et la vinification. À l'époque, Shomaker en avait assez avec sa nouvelle entreprise, mais l'idée lui restait à la tête.
Avance rapide autour de trois ans. Un bar à bière appelé BierWax dans le quartier de Prospect Heights à Brooklyn était confronté à un problème de raisin sur son patio. Les vignes allaient bien tout au long de l’année, mais elles ont semé le désordre dès que les fruits ont commencé à tomber sur le sol à l’automne - le propriétaire Chris Maestro a été averti de sa prise de fonction, a-t-il confié à amNewYork. Pour traiter les raisins, Maestro a contacté Shomaker et Rooftop Reds. En septembre 2018, une équipe s'est réunie à BierWax pour récolter les vignes. Ils ont réussi à récolter environ 70 livres de fruits en deux heures. Village Vines a officiellement eu son premier grand transport de fruits.
De gauche à droite: Malcolm Baker, Chris Maestro et Devin Shomaker (Photo: Gracieuseté de Malcolm Baker)
Alors que le jus de la première récolte fermente, Village Vines travaille sur le processus d’incorporation. Malcolm Baker, directeur de Village Vines, a déclaré qu'il espérait obtenir le statut 501c3 à but non lucratif en 2019. L'objectif ultime est de travailler avec les résidents et les entreprises pour contribuer à la culture de la vigne dans les cinq arrondissements, à la manière d'un collectif de raisins de personne à personne. au milieu de la ville la plus densément peuplée des États-Unis. À la fin de la saison, Village Vines récoltera les raisins et les producteurs remettront une liste de leurs organisations à but non lucratif locales préférées. Une partie des bénéfices tirés des vins de Village Vines ira à des œuvres de bienfaisance figurant sur cette liste.
"Pour autant que je sache, personne n'a essayé de cultiver la vigne et le vin pour générer des revenus pour des œuvres de bienfaisance à New York", a déclaré Baker au réseau Matador. Il a ajouté que Village Vines «permet aux résidents d’apporter des changements à leur communauté en prenant simplement soin d’une vigne tous les jours et en faisant un choix à la fin de la saison en ce qui concerne les œuvres caritatives ou à but non lucratif locales qu’ils souhaitent que leur travail soutienne».
Village Vines a actuellement deux méthodes de croissance: le programme Heritage Vine et le programme Adopt-A-Vine. La première ressemble à ce qui s’est passé chez BierWax: des experts en viticulture de Village Vines enseignent à la population comment entretenir les vignes qui poussent déjà sur leur propriété. Adopt-A-Vine est destiné aux personnes ou aux communautés qui souhaitent participer mais ne disposent pas déjà des plantes nécessaires. Pour un don de 40 à 200 dollars, Village Vines fournit une vigne et une année de services de consultation.
«Les gens sont toujours enthousiastes et chargés de questions quand je leur dis que je gère un projet de vin pour des œuvres de bienfaisance locales de New York», a déclaré Baker. «L’aspect de choc persiste généralement lorsque je leur dis que nous nous approvisionnons en raisins chez des particuliers à New York.»
Le concept de vignoble et de vignoble urbains a déjà fait ses preuves avec Rooftop Reds. Baker a posé deux questions aux sceptiques: «Pourquoi ne pouvons-nous pas faire pousser de la vigne sur les toits, parce que cela n’a pas été fait?» Et «L’espace de toit est probablement l’espace le plus sous-utilisé à New York, pourquoi ne pas planter des vignes sur eux pour la charité?"
Photo: Rooftop Reds / Facebook
Outre BierWax, Nitehawk Cinema, Cayuga Capital, le cabinet d’architecture ODA et la marque de vêtements Faherty figurent parmi les entreprises qui se sont rapidement intéressées à Village Vines. Il y a déjà du vin vieillissant à la récolte de cette année - environ 100 livres de fruits - que Village Vines organisera un événement au printemps 2019.
"La plupart des gens ne pensent pas que l'on peut faire pousser quoi que ce soit à New York", a déclaré Baker, "et ceci est une partie importante du projet: pousser l'agriculture urbaine vers de nouveaux sommets."
