Camping
Comment emballer vos aliments pour la randonnée peut faire toute la différence une fois que vous êtes dans le désert. Voici un aperçu rapide et un guide visuel des différentes méthodes d’emballage.
L’une des pires erreurs que j’ai faites est de «pré-emballer» ma nourriture pour le sentier des Appalaches (AT). Quelques mois avant mon départ, j'ai rangé une douzaine de boîtes, chacune avec l'adresse d'un bureau de poste différent le long de l'AT, puis je les ai remplies avec les mêmes barres d'alimentation achetées en vrac, du GORP, des macaronis au fromage, des boîtes de thon et du Vigo préemballé. haricots et riz. Ensuite, j'ai établi un calendrier pour que mes parents envoient les boîtes pendant que je parcourais le sentier.
Pire que le GORP obsolète, le 45ème tour presque immangeable de Vigo, les abominables boîtes de thon, c’est que j’ai manqué tout au long du chemin pour faire varier mon régime alimentaire et faire évoluer ma routine d’emballage autour des aliments que je trouvais dans chaque ville. J'ai raté l'occasion de faire preuve de créativité. C’est vraiment la leçon clé de l’article: si rien d’autre, rappelez-vous qu’apprendre à préparer des aliments pour les voyages, en particulier sur de longues pistes ou dans l’arrière-pays, est une expérience. Chaque groupe est différent. chaque voyage est différent; et ce qui fonctionne bien dans un contexte ou avec une configuration à engrenage peut ne pas être aussi efficace dans un style de voyage différent.
En gardant cela à l'esprit, voici quelques points généraux à prendre en compte, ainsi que quelques astuces d'anciens combattants de l'arrière-pays.
Considérez comment vous entrez
Vous voulez tout emballer dans l'arrière-pays? Prenez une plate-forme de rame avec une grosse caisse sèche. Fourche moyenne de la Flathead, Montana. Photo de Brian French
Les repas les plus créatifs et souvent les plus luxueux de l’arrière-pays sont généralement utilisés lors de voyages en bateau. Parce que vous n'avez pas à vous soucier de votre poids, vous pouvez apporter plus de nourriture, en particulier plus de fruits et de légumes frais, que si vous faisiez de la randonnée.
Comme les voyages en chars impliquent souvent de grands groupes (une douzaine de personnes ou plus), ils aboutissent généralement à des «équipes de cuisine» différentes. Par exemple, lors d'une croisière de plusieurs jours sur les Dolores au Colorado, nous avions trois équipes différentes, chacune responsable de un dîner, un déjeuner et (comme le SOP sur les voyages en bateau) un «service» de boisson alcoolisée.
Il était intéressant de voir comment chaque équipe s'est acquittée de ses responsabilités. L'équipe de la première nuit avait préparé un ragoût complexe de poulet et de riz, puis l'avait conservé au froid dans de grands sacs ziplock. En théorie, c'était une bonne idée. Tout ce que l'équipe devait faire, c'était simplement réchauffer le repas et servir, mais en pratique, il est difficile de chauffer de grandes quantités d'aliments à l'aide de grandes casseroles et de petits fours à haute intensité. L'équipe de la première nuit a fini par brûler le fond des marmites, mais sans chauffer complètement le ragoût. Peu importe, les margaritas au rhum ont été un succès.
La deuxième équipe de dîner a choisi une station de burrito ambitieuse offrant de nombreuses options. Le problème, cependant, était que nous avions tous couru le plus fort en fin de journée, puis restés sur l’eau trop longtemps par la suite (nous avons continué à laisser passer des sites décents pour le «parfait»), et camp mis en place, plusieurs d'entre nous étaient dans les premiers stades de l'hypothermie. Les gros morceaux de fruits imbibés d'alcool de grain de cet équipage (présentés comme des cocktails) ne l'aidaient pas non plus, car les gens commençaient littéralement à être stupéfaits avant que des haricots chauds et du riz, de la viande, du fromage, des tortillas et des légumes soient enfin servis.
Je raconte tout cela pour illustrer la prochaine considération importante:
Tenez compte de votre niveau d'activité et de la durée de votre préparation / préparation des repas / nettoyage
Il m'a fallu récurer plus de 30 fois des haricots pré-emballés et du riz dans une cocotte en gel avant de passer de mon repas principal à une simple soupe de nouilles pratiquement exempte de dégâts. Tout dépendait du type d'activité. Les randonnées hivernales signifient très peu de lumière du jour, des températures froides constantes et une consommation d’énergie généralement faible après une randonnée quotidienne.
Entrer en avion glacier? Aucune raison alors de ne pas apporter la sauce piquante, Baileys, et quoi que ce soit d'autre. Découvrez cette cuisine avec des «comptoirs», des rangements et différentes surfaces de travail creusées dans la neige et recouvertes d'un Megamid. Photo de l'ambassadeur de Matador, Drew Tabke
Un bon contraste avec ceci serait le «camping d'hiver» ou le camping dans la neige. L'accès peut se faire en ski, en traîneau, en raquettes ou, comme dans le cas de Drew Tabke cet été, en avion glacier.
Avec le vrai camping sur neige, vous ne traversez généralement pas une zone, mais restez au même endroit pendant une période prolongée, en mettant l’accent sur les repas et en restant confortable.
Un autre exemple est le type de voyage dans l’arrière-pays où j’ai fait la transition en Amérique centrale, essentiellement du camping sur la côte sauvage. Ici, la préoccupation ne restait pas chaude mais consistait essentiellement à maximiser les provisions de nourriture afin de rester aussi longtemps que possible sur des spots de surf isolés. C’est ainsi que j’ai évolué vers la méthode «bigass cookpot» pour emballer les aliments. Contrairement à une petite configuration de cuisinière / cuisinière pour sac à dos, je pourrais apporter beaucoup plus de nourriture simplement en apportant une casserole beaucoup plus grande et en apprenant à cuisiner au feu.
Cela m'amène à la considération suivante:
Considérez combien de temps vous voulez rester en dehors
Lors d'un récent voyage dans le parc national Nahanni, dans les Territoires du Nord-Ouest, au Canada, le directeur des ambassadeurs Matador, Cody Forest Doucette, s'est croisé avec l'équipage de l'expédition transiterritoriale de canoë en 2012. Ces gars entreprennent un périple de 4 mois en canot sur une distance de 2600 milles dans les régions les plus éloignées de la nature sauvage du Canada.
Ici, ils préparent leur équipement pour la prochaine étape de leur voyage. Quelle quantité de nourriture doivent-ils rationner par jour si leur prochain point de réapprovisionnement est à dix jours?
Pourront-ils augmenter leurs disponibilités alimentaires grâce à la pêche? Combien de nourriture consomment-ils en groupe par petit-déjeuner, déjeuner, dîner et collations?
Tous ces facteurs doivent être pris en compte, que vous partiez dans les bois pendant quelques jours ou quelques semaines.
Cody, qui a participé à de nombreuses expéditions au fil des ans, recommande de dresser une liste: «C’est probablement l’élément le plus crucial, et de nombreux chefs d’expédition vont même jusqu’à décomposer le tout en une grille contenant les noms des mange pour chaque repas de chaque jour."
Considérez quel équipement vous avez pour l'emballage
Maintenant que nous avons couvert toutes ces considérations générales, concentrons-nous sur l'emballage proprement dit. La plupart des gens arrivent dans l'arrière-pays en sac à dos, nous pouvons donc commencer par là.
1. Décomposer les aliments en petits emballages renforcés
Commencez par retirer les aliments de leur emballage d'origine. Des sachets de mélange à crêpes, des boîtes de nouilles - non seulement prennent plus de place et plus de poids, mais se cassent, en particulier une fois qu’ils sont mouillés. Placez les aliments dans des sacs ziploc en éliminant le plus d’air possible avant de les sceller.
2. Compartimentation avec des sacs de rangement
Cody recommande de placer les sacs de rangement vides dans des sacs faciles à emporter: un pour le petit-déjeuner (flocons d'avoine, café), un pour le déjeuner et les collations (barres énergétiques, salami, fromage, chocolat) et un pour les dîners, qu'il note «habituellement». sacs lyophilisés lors d’un long voyage dans l’arrière-pays."
Remarque Le frisbee est placé à l'intérieur du sac contre le dossier
3. Organiser pour le confort / accès pendant la randonnée
Cody note: «Les dîners vont dans le fond de mon sac avec le sac de couchage, le sac de petit-déjeuner est rangé plus près du sommet et le déjeuner et les collations sont placés en priorité dans un endroit facile à saisir, une poche extérieure ou tout en haut. de mon sac."
Les pots et les poêles ont tendance à se frayer un chemin dans votre sac et se retrouvent contre votre dos. L’une des astuces que j’ai apprises au fil des ans est de prendre un frisbee - un accessoire indispensable en soi (assiette, bureau, évier, planche à découper, etc.) - et de le coincer avec des vêtements comme une sorte de dossier pour éviter les poignées de casseroles et autres objets inconfortables n’entrent pas en contact avec votre dos.
4. S'assurer que vous avez suffisamment de matériel pour un stockage sûr / propre dans le pays des ours et / ou des rongeurs
En plus des denrées alimentaires, apportez-vous un petit kit de savon biodégradable (et pas pour le lavage en rivière, non plus), et une petite éponge ou un laveur? Avez-vous un ziplock pour ces éléments une fois que vous avez terminé? Avez-vous un sac supplémentaire et une ligne supplémentaire pour mettre tous vos aliments / objets qui ont été en contact avec de la nourriture dans un sac à ours que vous pouvez suspendre à un arbre?
Qu'en est-il des souris? Votre camp est-il propre quand vous avez fini de manger? Avez-vous apporté des collations dans votre tente? Savez-vous comment configurer une «souris-accrocher» afin qu'ils ne puissent pas entrer dans votre sac de nourriture?
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Consultez les prochains articles de Matador sur les compétences dans l’arrière-pays, notamment sur la façon de garder un camp propre et de créer des magasins d’aliments à l’abri des rongeurs et des ours. En attendant, nous vous laisserons avec cette image finale de quand tout est emballé et prêt à aller au fond des bois. Bon temps.
Ce message a été sponsorisé par nos amis de Gregory, dont le matériel aide à attiser les ambassadeurs Matador.
