1. Oui, les steaks au fromage et les paniers sont des icônes ici…
Au propre comme au figuré, les steaks au fromage sont énormes. Le sandwich emblématique de Philadelphie, généralement garni de biftecks de bifteck, d'oignons frits et de fromage fondu, a été imité dans les restaurants du monde entier, mais personne ne les compare à ceux de leur ville natale.
Le roi des steaks de Pat est la maison d'origine du cheesesteak, autour de 1930, et probablement l'un des plus célèbres de Philly. Son plus gros concurrent est Geno's, situé de l'autre côté de la rue, dans le sud de Philadelphie. Les deux sont ouverts 24/7. Obtenez un sandwich des deux et argumentez ce qui est le meilleur.
C'est peut-être un sacrilège pour les autochtones, mais il existe également des alternatives «plus saines» à ces steaks de bœuf gras. On pense généralement qu'Ishkabibble, qui existe depuis les années 70, est le seul steak au fromage de poulet de la ville et Blackbird propose une version végétalienne délicieuse.
2.… Mais notre scène de restaurants a grandi
Tandis que la bière et les steaks au fromage ont toujours été des aliments de base, l'industrie de la restauration de Philadelphie ne se limite pas au bœuf ces jours-ci. En fait, la scène est en train d'exploser et les articulations assises se sont même déplacées au-delà de la cuisine italienne vers des smorgasbords internationaux. Les BYOB sont nombreux, de même que les articulations végétariennes et pratiquement tout le reste.
Pour les points chauds comme Zahav, Laurel, Spraga, Fork et South, faites une réservation bien avant de vous rendre en ville.
3. Et tout ce que bien manger signifie que notre population est un peu grassouillet
Philadelphie a l'un des taux d'obésité les plus élevés du pays et l'un des taux de diabète les plus élevés. La bonne nouvelle est que les Philadelphiens luttent contre l'épidémie - et gagnent. Le taux global d'obésité est en baisse.
Get Healthy Philly et le Food Trust ont collaboré avec près de 1 000 détaillants pour promouvoir les ventes d'aliments plus sains et un meilleur accès à des choix santé dans les quartiers. En avril 2015, Indego a lancé un programme de partage de vélos dans toute la ville, avec plus de 500 vélos. Aujourd'hui, il y a 1 000 vélos dans les rues et plus de 100 stations.
4. Si vous voulez boire du soda ici, vous devrez payer notre nouvelle taxe
Philadelphie est récemment devenue la plus grande ville du pays à avoir approuvé une taxe sur les boissons sucrées le 16 juin 2016, avec une approbation 13-4 par le conseil municipal. Une taxe controversée de 1, 5 cent l'once sur la soude entre en vigueur le 1er janvier 2017.
Bien que les Philadelphiens soient assez décontenancés à l'idée de devoir payer plus pour un soda, cela pourrait être bénéfique pour la ville et les habitants à long terme. Le maire Jim Kenney n'a pas fait campagne pour que la taxe sur les boissons gazeuses améliore la santé des Philadelphiens - en fait, il n'a pas du tout parlé d'obésité - mais cette taxe pourrait réduire la consommation de boissons gazeuses dans la ville et, partant, réduire l'obésité. les taux. Les centres de contrôle et de prévention des maladies des États-Unis ont constaté que la consommation régulière de soude est liée à l'obésité. Et le projet du maire d'utiliser la taxe sur les sodas pour envoyer 6 500 enfants supplémentaires à la pré-maternelle chaque année n'est pas une mauvaise chose non plus.
5. Philadelphie a un complexe d'infériorité
En d'autres termes, nous détestons New York. Les Redskins ne sont pas bons non plus. On sait que les Philadelphiens sont très bruyants lorsque quiconque dit quelque chose de mauvais à propos de notre ville bien-aimée, surtout s'il s'agit de New York. Pendant de nombreuses années, la ville a été considérée comme une étape sur le chemin de Washington ou de New York, les «meilleures» villes du corridor nord-est. C'est un endroit difficile pour être po
Au cours des dernières années, des New-Yorkais, de riches investisseurs asiatiques et des noirs américains de Washington ont émigré dans ce pays et tiré parti de leurs loyers moins chers. Avec la Convention nationale démocrate de cette année et la visite du pape à l’automne dernier pour mieux faire connaître notre auditoire, vous pouvez vous attendre à un peu plus de bavardage.
6. Nous avons également un problème d'attitude
Un exemple parmi d'autres est le fait que la Pennsylvania Public Utility Commission, qui supervise les taxis, était une fois l'école de l'étiquette obligatoire pour les chauffeurs de taxi de Philly. Une autre raison est que les joueurs de la NFL ont déclaré que les partisans des Eagles - ceux qui ont bombardé le Père Noël avec des boules de neige en 1968 et ont applaudi le receveur-receveur des Cowboys Michael Irvin en 1999 - sont les plus intimidants de la ligue de football.
Honnêtement, quand les Philadelphiens ne lâchent pas les bombes F, ne font pas huer les athlètes et ne se font pas comprendre, nous sommes un groupe sympathique sur terre. Vraiment. Après tout, pourquoi notre surnom serait-il la ville de l'amour fraternel?
7. Yo, nous parlons un peu drôle ici
Hunting Park est prononcé Huntington Park, Olney est Ah-lah-nee, et tout le monde connaît notre équipe de football sous le nom «d'Iggles». Lorsque nous voulons un sandwich, nous recherchons un sandwich, pas un sous-marin, et nous le nettoyons toujours avec « Wooder Ice »pendant que nous marchons sur le trottoir, pas sur le trottoir.
Le terme «yo», qui a été inventé ici, est un pronom d'interjection ou de sexe neutre qui vient au début ou à la fin d'une phrase, même s'il tombe parfois au centre.
"Jawn" est un terme fourre-tout pour tous les noms possibles, comme dans "Ce jawn is hot". Le lexique de Philadelphie est si unique que des linguistes l'étudient même. Compris, les gars?
8. Nous sommes une ville de premiers
Fondé en 1682, le berceau de la démocratie américaine abrite le premier hôpital et école de médecine du pays, la première bourse, un zoo, une bibliothèque de prêt à succès, une fabrique de bretzels, une église AME, le défilé de Thanksgiving et le plus vieux théâtre d'Amérique.
Et bien que notre ville cosmopolite soit en plein essor, Philadelphie est également la grande ville la plus pauvre d'Amérique.
9. Nous sommes également un chef de file du VIH et des autres MST
Les Philadelphiens sont contaminés par le VIH à un taux cinq fois supérieur à la moyenne nationale et à plus de 50% supérieur à celui des habitants de la ville de New York. Nous sommes également un chef de file en matière de MST, alors si vous décidez de vous laisser aller, terminez s'il vous plaît.
10. Si vous êtes un homme hétéro, vous êtes peut-être un peu dépassé par la tête
Il y a près de 70 000 femmes célibataires de plus que d'hommes célibataires dans la ville, soit environ 1 074 femmes pour 1 000 hommes. Le taux est légèrement supérieur à celui de la Big Apple.
11. Nous prenons notre art au sérieux
Vous n'avez pas besoin d'aller loin à Philadelphie pour voir du bon art. Avec plus de 4 000 œuvres d'art en plein air, le plus grand nombre de peintures murales du pays, Philadelphie est souvent appelée la City of Murals. Regarder en haut ou en bas; vous pouvez apercevoir une murale presque partout, à commencer par l'aéroport international de Philadelphie. Si vous souhaitez aller plus loin, faites une visite avec le célèbre programme d'art mural de la ville et découvrez des œuvres d'art publiques de classe mondiale en tramway, en train surélevé ou à pied. Et voyez-les maintenant, si vous le pouvez - alors que le développement et la gentrification s'emparent de certaines parties de la ville, certaines des peintures murales les plus emblématiques disparaissent.
À l'intérieur, nous avons le plus grand nombre de peintures impressionnistes et post-impressionnistes françaises en dehors de Paris, conservées dans une collection de 25 milliards de dollars à la Fondation Barnes. Au-delà des Barnes, il y a le Philadelphia Museum of Art. Pour beaucoup, on sait que Rocky Balboa a franchi ces 72 marches il y a 40 ans, mais la collection d'art à l'intérieur est également de classe mondiale.
Et bien sûr, le plus ancien musée d'art du pays est ici: l'Académie des Beaux-Arts de Pennsylvanie, fondée en 1805.
