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Bien que l’industrie viticole d’ARIZONA ait ses racines techniques dans les années 1600, ce n’est que récemment que la scène de cet État a été acclamée par des cépages originaires d’Italie et du sud de la France. Il existe maintenant de nombreuses régions viticoles à travers le Grand Canyon State, formant des sentiers qui ne sont pas destinés aux randonneurs mais aux oenophiles. Vous trouverez ci-dessous les trois principaux obstacles à la mise en Arizona sur la carte de la viticulture, ainsi que certains des vignobles qui méritent d'être explorés.
1. La vallée de Verde
Avec ses formations de grès rouge dignes de National Geographic et ses prétendus vortex d'énergie mystiques, Sedona est l'un des épicentres du tourisme en Arizona. Il s'avère que le hotspot woo-woo fait partie d'un réseau plus vaste de villes du nord dont le sol volcanique et les hivers doux offrent des conditions idéales pour la culture du merlot, du chardonnay et du cabernet sauvignon - et non des raisins de second ordre aboutissant à un prix peu élevé. épicerie party-in-a-box. Il y a près de dix ans, le Wall Street Journal avait reconnu la région comme une «petite Napa» potentielle. Aujourd'hui, Sedona et les villes voisines de Cottonwood, Jerome, Clarkdale et Cornville - appelées collectivement la Verde Valley - abritent une poignée de vignobles. et une douzaine de salles de dégustation.
Trouvez-le: Le plus long des trois principaux chemins viticoles de l'Arizona, ce trajet s'étend sur environ 12 kilomètres. Son épicentre est Cottonwood, à environ 30 km au sud-ouest de Sedona, le long de la route 89A.
Alcantara Vineyards (Cottonwood)
Photo: Aaron Hoskins pour Alcantara Vineyards
Les fantasmes Under the Tuscan Sun de la cofondatrice Barbara Predmore l'ont amenée au confluent de Oak Creek et de la rivière Verde, où elle et son mari Bob ont planté plus de 13 000 vignes englobant une douzaine de cépages.
«Le sol rocheux et calcaire et le climat ensoleillé de Verde ressemblent beaucoup aux régions vinicoles de France et d'Italie», note Predmore sur le site Web de la cave, «et après deux ans d'expérimentation, les résultats obtenus correspondent à tout ce que nous espérions. «La salle de dégustation sur le site d'Alcantara est une halte pour les kayakistes locaux. Pop humide ou sec pour un échantillonneur de 10 $ de cinq vins.
Caves Caduceus (Jérôme)
L'ancien leader de Tool, Maynard James Keenan, qui a déménagé en Arizona en 1995, a déclaré que le terrain "mystique" autour de Sedona lui avait valu de planter un vignoble. «La plupart de ceux avec qui j'ai partagé cette vision ont simplement hoché la tête et espéraient secrètement que je resterais sur mes médicaments», lance-t-il sur le site Web de Caduceus Cellars.
La cave et les vignobles Merkin associés de Keenan se concentrent sur des cépages espagnols et italiens cultivés à haute altitude sur les pentes des collines de Jérôme faisant face au sud-est, produisant 4 500 cas par an. Ouvert tous les jours - oui, même à Noël -, la salle de dégustation de Main Street propose des verres de millésimes à l'effigie, tels que le Chupacabra Rosa et le Shinola 2013 de Merkin.
Page Springs Cellars (Cornville)
Photo: Grace pour Page Springs Cellars
Situé à moins de 20 minutes au sud du centre-ville de Sedona, Page Springs Cellars offre un avant-goût de la ville touristique de luxe avec une atmosphère rurale plus conviviale. Le climat de la région est similaire à celui de la Méditerranée et au sol alcalin, se prêtant naturellement aux cépages à la rhône, comme la Traminette et la Syrah.
Pour 27 $ par personne (week-end seulement), les adultes peuvent visiter une partie du vignoble de cinq acres et demi planté en 2003 par le viticulteur Eric Glomski. Parmi les options de relaxation proposées, vous pourrez faire du yoga et un massage sur chaise dans les vignes.
2. Willcox
Les sols du désert ne sont pas vraiment propices à la croissance - malgré les saguaros, les arbres de Josué et d'autres dangers épineux. La perception de la terre stérile de Willcox a changé dans les années 1980 et 1990 lorsque les viticulteurs entreprenants se sont rendus compte que le climat chaud du désert de la ville de bétail, sa hauteur et son sol sableux fournissaient un «terroir» semblable à celui de l'Argentine et du sud de la France. Aujourd'hui, environ les trois quarts des raisins cultivés en Arizona proviennent de Willcox et de la vallée de Sulphur Springs. Les propriétaires de vignobles ont tiré parti de la réputation grandissante de la région en s'installant dans le centre-ville, offrant ainsi des visites de dégustation de vins à pied.
Trouvez la station : prenez la sortie 340 de la I-10 et dirigez-vous vers le groupe de salles de dégustation accessible de Railview Ave.
Vignoble de Carlson Creek
Photo: vignoble de Carlson Creek
La palissade blanche et l’aspect de la maison de campagne de leur salle de dégustation est une preuve irréfutable que Carlson Creek est une affaire de famille. L'ancien pilote de Marine Corp, Bob Carlson, a grandi autour de fermes, transformant plus tard son amour de la récolte en une entreprise dirigée par son épouse Liz et leurs trois enfants adultes.
Situés à proximité de Kansas Settlement Road et de Robbs Road, juste en périphérie de la ville, leur parcelle est passée de 7 hectares en 2009 à près de 45 hectares de vignes établies en 2014. Ne vous attendez pas à marcher dans du limon sableux ou à cueillir des fruits écrasés après la semelle. visiter, cependant. La face publique du vignoble est sa salle de dégustation sur l'avenue Railview, où l'on déguste les rieslings et le chardonnay actuels à 7 $ le verre du jeudi au dimanche.
Vignobles Keeling-Schaefer
Techniquement, les racines de Keeling-Schaefer sont en Californie. Après la greffe, les vignes établies sont ensuite expédiées en Arizona pour y être plantées un an plus tard. Wine Spectator a évalué plus de 20 vins de Keeling-Schaefer, trois d'entre eux ayant obtenu un score de 89 (l'une des plus hautes cotes attribuées à un vin de l'Arizona).
Tandis que le terrain de départ est à Pearce, à 41 km de Willcox, des dégustations de 7 $ ont lieu dans l’édifice historique de 1917 Willcox Bank and Trust. Le fondateur Rod Keeling et son épouse Jan vivaient dans cette salle de dégustation pendant la construction de leur villa viticole.
Vignobles Flying Leap
Photo: Josh Grey pour Flying Leap Vineyards
Flying Leap a deux sites de croissance: un vignoble de petit domaine niché près d’Elgin et une grande parcelle dans le comté de Cochise, près de Willcox. Les rouges ici sont vieillis en fûts de chêne, tandis que les blancs sont fermentés à froid et vieillis en acier ou en bois, selon le tempérament. Rendez-vous dans leur salle de dégustation centenaire pour y goûter des échantillons de tempranillo et de grenache dans le salon historique où le frère cadet de Wyatt Earp a été abattu.
3. Sonoita / Elgin
Première et unique région viticole américaine (AVA) de l'Arizona, Sonoita est au sommet de son art - avec son petit voisin, Elgin (population de 161). Les raisins y poussent à des altitudes de 4 500 à 5 000 pieds, ce qui en fait l’un des plus hauts vignobles du pays. La désignation AVA ne signifie pas grand chose pour la population en général, mais les investisseurs potentiels et les passionnés de vin apprécient toujours l'approbation du gouvernement pour une zone viticole. Le terrain est constitué de hautes prairies désertiques, qui semblent peu aptes à la plantation. Mais après que le scientifique des sols, Gordon Dutt, eut mené une étude sur le vignoble en 1973 et ouvrit plus tard un domaine viticole, les vignerons affluèrent dans la région montagneuse pour ses températures de croissance et son sol retenant l'eau.
À la recherche d'un lieu: Située entre Sonoita et Elgin, à la sortie de l'autoroute 82, cette route des vins comprend une douzaine de vignobles et de salles de dégustation, dont plusieurs sont accessibles à pied le long du chemin Elgin.
Kief-Joshua Vineyards
Photo: Vignobles Kief-Joshua
Connu localement comme un «producteur vert», Kief Joshua Manning, expert en viticulture, produit ce qui se rapproche le plus d'un vin biologique local. Il adore le compostage et le contrôle naturel des mauvaises herbes - par exemple, les moutons Baby Doll - et a cessé d'utiliser des pesticides et des herbicides en 2006.
Kief-Joshua a 20 acres à Elgin et près de Willcox, avec une salle de dégustation gothique italienne donnant sur les montagnes de Sonoita. Des dégustations et des visites privées sont proposées sur demande, ou les visiteurs peuvent déguster du tempranillo, du sauvignon blanc, du zinfandel et plus encore pour huit dollars, gobelet souvenir compris (5 $ si vous apportez votre propre verre).
Callaghan Vineyards
Lorsque le POTUS boit votre vin, vous savez que vous êtes en train de fermenter avec les grands garçons. Callaghan vino a fait des apparitions lors d'événements à la Maison Blanche, notamment un dîner avec Clinton et la retraite de l'ancienne juge Sandra Day O'Connor.
«Notre approche viticole est résolument simpliste: pas de gadgets, beaucoup de fûts (de neuf à quatre ans), un vieillissement sur lies, et un peu de soutirage», explique le fondateur, Kent Callaghan. Les dégustations sur place sont tout aussi simples mais élégantes; Arrêtez-vous le week-end pour une dégustation de 10 $ (verre de cristal compris) et vous rencontrerez probablement Callaghan en chair et en os.
Oenothèque Dos Cabezas
Photo: Vinerie Dos Cabezas
Deux têtes valent mieux qu'une - ou dans ce cas deux vignobles valent mieux qu'une. Les rouges secs et fruités et les blancs doux de Dos Cabezas proviennent de parcelles en croissance double: Pronghorn Vineyard à Elgin et Cimarron Vineyard à Kansas Settlement, près de Willcox.
La salle de dégustation Sonoita est rustique et accueillante, avec des nuances allant du rouge profond Toscano 2013 au Trimezzo de Cimmaron à un vin rose pétillant et funky servi dans une canette. L'étiquette rosée de ce dernier est extraite d'une peinture de Leonard Bianco, dont le fils, Chris, possède la pizzeria primée de Phoenix, la Phoenix.
