Voyage
Photo: photo par elizabethboy
David DeFranza explore les bases pour trouver une nourriture qui soit juste sous notre nez.
Chercher de la nourriture ou chercher de la nourriture est l’une des plus anciennes activités humaines. Bien que nous ayons trouvé des moyens plus complexes d’assembler un repas, la recherche de nourriture reste aujourd’hui pertinente pour tous ceux qui s'intéressent aux aliments bon marché et locaux.
Avertissement: le fourrage peut être dangereux
Vous ne devez manger aucune plante, noix ou champignon trouvée lors de la recherche de nourriture, sauf si vous êtes certain à 100% de l'identification de l'article. C'est une bonne idée de comparer votre échantillon à toutes les plantes similaires, notamment les variétés toxiques. Cela dit, la recherche de nourriture peut être une activité parfaitement sûre et agréable si vous prenez le temps d’apprendre les bases.
Apprenez à connaître votre flore
La première étape de la recherche de nourriture est également l'un de ses plus grands avantages: vous devez développer une connaissance intime de votre flore locale. Choisir un guide de terrain spécifique à votre région, comme l’un des guides de terrain de Peterson, est un bon point de départ. Étudiez quelles plantes comestibles poussent naturellement dans votre région et à quelles saisons. Une fois que vous savez ce qui se passe, vous pouvez commencer à étudier les caractéristiques uniques de chaque plante afin de pouvoir les identifier sur le terrain.
Ce n'est pas aussi facile que cela puisse paraître. C'est une bonne idée de demander l'aide d'une personne expérimentée. Débuter avec un mentor est le moyen le plus rapide et le plus sûr de commencer à chercher de la nourriture.
Une fois que vous avez fait des recherches, il est temps de chercher de la nourriture.
Photo: photo par ciordia
Tête dans le champ
Selon la saison et l'endroit où vous vous trouvez, de nombreuses plantes comestibles attendent d'être découvertes. Il est important de se rappeler que de nombreuses plantes comestibles et médicinales ont un goût amer ou peu attrayant et ne doivent être consommées que dans les situations d'urgence et de survie. Au lieu de partir à la recherche de tout ce que vous avez étudié dans votre guide de terrain, choisissez une ou deux choses que vous voulez vraiment trouver.
Lorsque vous recherchez des plantes, n'oubliez pas de rester à l'écart des endroits fréquemment aspergés de pesticides, tels que les voies ferrées et les routes, et de toujours laver ce que vous trouvez avant de manger. Lorsque vous trouvez quelque chose, ne soyez pas gourmand: laissez-en pour les animaux, les oiseaux et autres butineurs.
L'expert en survie, Ray Mears, donne une excellente démonstration de recherche de nourriture dans la nature dans cette vidéo:
Tête dans le quartier
La recherche de nourriture ne se limite pas aux zones sauvages et rurales. De nombreux quartiers urbains ont des fruits, des noix et d’autres produits alimentaires qui attendent littéralement d’être cueillis par les piétons. Fallen Fruit est une organisation qui préconise de planter un paysage urbain comestible. Ils tiennent également à jour des cartes de «fruits publics» ou d’arbres dont les branches s’étendent hors de la propriété publique pour déborder des trottoirs, des parcs et d’autres zones publiques. Les fruits qui poussent sur ces branches peuvent être récoltés par n'importe qui. Il suffit donc de trouver les arbres.
En savoir plus sur la recherche de nourriture en milieu urbain et le projet Fruit déchu dans cette vidéo.
Lectures complémentaires
Le repérage et l’identification des plantes est un art qui prend des années à maîtriser. Pour une introduction plus complète, essayez Quand la technologie échoue, révisée et développée, par Matthew Stein. Parmi les autres ouvrages classiques sur la recherche de nourriture et l’identification des plantes, citons Identifier et récolter des plantes comestibles et médicinales dans des endroits sauvages (et pas si sauvages), de Steve Brill, et La récolte du chasseur: Un guide pour identifier, récolter et préparer des plantes sauvages comestibles, par Samual Thayer.
Découvrez également cette excellente vidéo d’introduction de How To Forge:
Un monde de nourriture gratuite et locale vous attend juste devant votre porte, alors n'attendez pas: récoltez la récolte aujourd'hui.
