Voyage
1. Vous êtes normalement servi tant que vous n'avez pas l'air trop jeune
J'ai commencé à boire vers l'âge de quinze ou seize ans. L'âge officiel de consommation d'alcool était, je pense, de 18 ans; Au milieu des années 80, personne ne s'intéressait vraiment à ces questions et je ne me souviens vraiment pas de mon âge lorsque j'ai commencé à me rendre au pub avec mes amis.
Nous savions tous qu'il y avait quelques pubs, comme le Bluebell à Monton, qui poseraient des questions embarrassantes, mais à l'époque, il n'y avait pas de photos sur les permis de conduire et personne ne leur avait pris leur passeport un vendredi soir. Si vous n'aviez pas l'air visiblement pré-pubère, si vous ne vous ridiculisez pas, vous serez servi.
2. Vous n'étiez pas fan des pubs de Joey Holt
Ensuite, comme maintenant, la plupart des pubs en Angleterre sont des maisons liées - elles appartiennent à une brasserie et sont gérées par un propriétaire qui est vraiment un locataire. Le Bridgewater était un pub de Boddington; les Oddfellows servaient Tetley's. Mais le Park Hotel, c’était un pub Joseph Holt. Et les maisons de Joey Holt étaient connues pour être le pub le moins convivial de toutes les villes. Ils étaient toujours un peu basiques, un peu rudes - il n'y a aucune raison pour que vous ne devriez pas boire dans le parc, mais vous ne l'avez tout simplement pas fait.
3. Vous vous rappelez quand ils ont servi plus tard à Manchester
Jusqu'en 2003 et la Licensing Act, les pubs d'Angleterre et du pays de Galles avaient des heures de fermeture fixées par leurs conseils locaux. À Salford, cela signifiait que les dernières commandes étaient passées à 10h30 toutes les nuits sauf le samedi. Mais à Manchester, juste de l’autre côté de la rivière Irwell, les pubs servis jusqu’à 11 heures. Le vendredi soir, l’intelligence était donc de prendre un verre dans l’un des pubs au bout de Chapel St, devant la cathédrale de Salford - le Black Lion, ou Salford Arms - jusqu'aux derniers ordres, puis, lorsque la cloche sonne, traversez la rivière pour rejoindre Mulligans ou la Lune sous l’eau sur Deansgate si vous êtes disposé ou capable de marcher assez vite. Mais pourquoi ne pas simplement commencer à Manchester? Je vous entends demander. Nous ne sommes pas tous faits d'argent, vous savez…
4. Vous savez que les meilleurs pubs sont les mieux cachés
Deansgate a toujours été bordée de grands pubs bruyants, allant des Sawyer's Arms au coin de John Dalton St à la Deansgate Tavern en passant par Century St.. Mais c’était l’endroit évident où aller: bruyant, encombré et coûteux. Pour une pinte moins chère, les boissons alcoolisées dans la rue étaient beaucoup plus utiles. Le Sinclair, qui faisait partie du Shambles Square jusqu’au bombardement de la ville par l’IRA en 1996, était généralement assez silencieux pour que vous puissiez parler à vos amis autour d’une pinte ou deux, tandis que Sir Ralph Abercrombie, mon préféré, sur Bootle St, en face de le poste de police central était génial - si quelqu'un avait installé un bar dans mon propre salon, je n'aurais pas été plus à l'aise.
5. Vous saviez que le Bridgewater était idéal pour repérer des célébrités
Dans les années 1990 et 2000, alors que Manchester United ne pouvait s'empêcher de remporter tous les trophées et les championnats auxquels il participait, les joueurs de l'équipe ont commencé à s'installer à Worsley - la seule banlieue huppée de Salford. Et le Bridgewater, sur Worsley Rd, était le pub dans lequel beaucoup d’entre eux buvaient un vendredi soir. Nous y allions plus tard dans la soirée, après avoir d’abord eu un couple au White Horse à Swinton, ou au Swan. Il y aurait de la malice en voiture. L'expression «conducteur désigné» n'a pas été introduite, mais nous avons tous respecté le concept. Il lui faudrait trouver une place de parking dans leur parking très encombré entre les décapotables VW Golf et le Fords de garçon coureur éveillé.
Le pont serait rempli de femmes avec des visages orange, espérant rencontrer un footballeur, et des garçons avec des chandails rentrés dans leur jean délavé - c'était, rappelons-le, il y a longtemps - dans l'espoir de tirer les femmes qui ne se sont pas débarquées Joueur uni, nous devrons nous frayer un chemin jusqu'au bar. Les machines à sous étaient presque aussi puissantes que le juke-box, et vous auriez du mal à comprendre la musique. La barre était longue, mais il y aurait toujours des parieurs de quatre profondeurs; En quelque sorte, j'ai développé assez de présence dans les bars pour me faire servir et assez de dextérité pour transporter quatre pintes et un coca pour le chauffeur dans le coin où nous nous trouvions - pas assis, bien sûr; nous n'y étions jamais assez tôt pour avoir une place.
6. Une morsure de serpent t'énerverait très vite
Une morsure de serpent - une demi-pinte de bière blonde et une demi-pinte de cidre dans un verre de pinte - a été attribuée à des pouvoirs d’intoxication légendaires. En tant qu'adolescente, comme mes copains, je croyais sincèrement qu'une pinte de morsure de serpent me ferait perdre comme une putain de merde - c'est pourquoi ils sont illégaux, n'est-ce pas? C'était, bien sûr, des conneries, mais nous y avons cru. Nous nous efforcerions même de commander des moitiés de bière blonde et de cidre afin que la serveuse ne réalise pas que nous essayons de marquer une morsure de serpent - elles étaient illégales, tu te souviens?
7. Vous pensiez que les moitiés étaient pour les filles
De vrais hommes, nous le savions - avec une conviction absolue, et avec la même autorité qui nous avait assuré qu'une morsure de serpent vous ferait complètement chier - buvait de la pinte. Mis à part le fait que nous étions des enfants, nous ne buvions que de la pinte. Les filles avaient le droit de boire de moitié - eh bien, ce sont des filles, n'est-ce pas? - mais les gars ont dû boire des pintes. À moins que vous ne conduisiez, auquel cas vous seriez probablement mieux avec une boisson gazeuse, puisqu'ils étaient étrangement moins compromettants qu'un véritable, alcoolique, une demi-pinte de bière, vous ne pourriez pas boire votre bière à moitié, sauf si vous êtes bien accueilli tes camarades se questionnent sur ta sexualité.
