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Suggestions pour votre itinéraire à Beijing une fois que vous avez terminé avec la Cité interdite et la place Tiananmen.
1. Prenez un verre au bar sur le toit avec vue sur la Cité interdite
Une exploration complète du palais impérial et de la Cité interdite, un complexe étalé sur près de huit millions de pieds carrés, prend une bonne partie de la journée. Lorsque vous avez terminé, commandez un cocktail et reposez-vous au Yin, le bar sur le toit de l'hôtel Emperor.
Vous trouverez le bâtiment près de la porte est et Yin est accessible via une série de terrasses ascendantes depuis le boutique-hôtel. Les vues donnent sur un panorama des jardins royaux, et le menu est rempli de concoctions innovantes - dont beaucoup sont faites avec le baijiu, une liqueur chinoise diabolique, alors prenez-le pour boire.
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2. Faites du vélo tandem autour du lac Houhai
Le lac Houhai est l'un des endroits les plus branchés de Beijing. Il est également connu sous le nom de «lac arrière» et est entouré de restaurants, bars, cafés et boutiques installés le long de ruelles pavées.
Pour économiser sur les frais de pousse-pousse, rendez-vous à l'un des kiosques de location de vélos, loués à l'heure et à la journée, et pédalez autour du lac. Vous pouvez même choisir un tandem pour trois personnes. Je suis heureux de dire que c'est très amusant de parcourir les rues étroites avec les habitants qui vous encouragent.
Un mot d'avertissement: notre vélo semblait dater de l'époque du président Mao. Nous avons rapidement découvert que les pneus étaient à moitié plats et que les freins avaient été tirés, ce qui a entraîné le freinage de Fred Flinstone par trois paires de pieds.
3. Cuire des boulettes de pâte dans la cuisine d'un local
Le tour opérateur East Tours organise un concert où vous pouvez prendre des leçons de dumpling chez un local. Elle vous montrera comment préparer la farce et étaler la pâte - plus fort qu'il n'y paraît, croyez-moi.
Farcir les boulettes exige encore plus de pratique; Ne perdez pas courage si votre première demi-douzaine a l'air pathétiquement déformée.
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La beauté de cette visite réside dans le fait que l’on ne se contente pas de découvrir la cuisine chinoise traditionnelle, mais aussi dans les maisons et les vies des citoyens ordinaires vivant dans un vrai quartier - ce n’est probablement pas une occasion que vous auriez autrement.
Et bien sûr, vous mangez ce que vous cuisinez.
4. Karaoké
Le karaoké est un élément essentiel du tissu social en Chine, tout comme dans les autres pays d’Asie orientale. Ne manquez pas ça. On trouve des sites dans la plupart des hôtels et apparemment dans toutes les rues principales. Ils s'appellent parfois KTV, alors surveillez-le.
Protocole: Enregistrez-vous et payez à la réception pour une durée déterminée, après quoi vous serez escorté dans une salle privée dotée d'un équipement audiovisuel, de microphones, d'une télévision et de canapés. Vous pouvez commander des boissons et parfois de la nourriture.
Lorsque mes trois compagnons de voyage et moi y sommes allés, la bibliothèque de chansons de cinq livres contenait de nombreux airs familiers, mais la même vidéo d'un groupe d'adolescents chinois courant dans la neige a joué à chaque chanson.
5. Croquer dans un scorpion ou un hippocampe sur un bâton
Le marché nocturne de Donghuamen, près de la Cité Interdite, est le lieu idéal pour la restauration de rue.
… Un vendeur m'a crié «pénis de mouton!» Dans mon oreille, se moquant de ma double prise alors qu'il faisait pendre l'orgue devant moi.
Vous pouvez trouver des offres plus calmes telles que dim sum, soupe et légumes frais, mais ne contournez pas les brochettes de bambou de vers à soie, de scorpions, d'hippocampes, de serpents et d'étoiles de mer. J'ai aussi découvert une racine de lotus caramélisée dont je ne pouvais pas me passer.
Vous n'avez pas besoin de manger pour vous amuser - la moitié du plaisir est de regarder la nourriture en bouche et de parler avec les vendeurs et les autres clients. Notre groupe d'Américains et de Canadiens s'est lié d'amitié avec des touristes grecs. alors que je marchais derrière les autres, un vendeur m'a crié «pénis de mouton!» juste à mon oreille, riant de ma double prise alors qu'il balançait l'orgue devant moi.
Photo: Tormod Sandtorv
6. Marcher une section non restaurée de la grande muraille
La grande muraille est longue. Tous les matins, des bus remplis de touristes sont déposés dans les célèbres quartiers situés près de Pékin. Toutefois, dans d'autres lieux non signalés par la restauration ou le tourisme, il y a étonnamment peu de monde. L’expérience de la découverte du «mur sauvage» est puissante.
La section Simatai-Jinshanling vous permet de le faire. Dans la région pittoresque du lac Xiangshui, il y en a deux autres, ainsi qu'une section restaurée. Pour y arriver, au lieu de marcher vers l’entrée principale, tournez à droite ou à gauche; les deux directions mènent plus loin dans le village et vers les portions de mur d'origine.
Pour plus, envisagez une randonnée à cheval le long du mur sauvage ou un séjour dans l'un des deux hôtels disposant d'un accès privé. Le Red Capital Ranch, le premier complexe de tourisme écologique de Pékin, possède dix villas restaurées réparties sur 15 hectares, tandis que Commune près de la Grande Muraille est un autre lieu de villégiature recommandé. Les villas entourant un chemin menant à une partie du mur sont réservées aux clients.
